談模塊循環式教學法在《家禽生產學》教學中的應用

摘要：以模塊循環式教學法為主線，從教學方法、教學手段和考核方式等方面，就高職《家禽生產學》課程教學中如何將理論與實際緊密聯系，充分調動學生的積極性，培養學生綜合素質和能力，提高課程教學效果和質量等方面進行了探討，并提出具體的改革措施和實施方案。

關鍵詞：模塊循環式教學法；家禽生產學

高職教育的根本任務是培養生產第一線的高等技術應用型專門人才。隨著近幾年教育教學改革的實施，一些新的教學理念已漸漸融入高職院校的教學過程中。《家禽生產學》作為動物科學專業學生必修的專業課程，是一門理論性與實用性相容、特別重視實用性的一門應用學科。其開設目的主要是讓學生了解國內外家禽業生產發展概況、發展趨勢，掌握家禽生產的各個環節。在教學中必須十分重視科學性、實用性及先進性，使學生了解本學科的最新研究動態、掌握基本知識和操作技能以及最新的實用技術，培養并鍛煉學生分析問題和解決問題的能力，開闊學生視野，培養出綜合素質較高的養禽業第一線勞動者。

《家禽生產學》的教學現狀

《家禽生產學》雖然是一門重要的專業課程，但因各種主客觀原因，傳統教學主要是在教室和實驗室進行，以書本、教師、課堂為中心，基本上是一支粉筆、一塊黑板加一本教材的“填鴨式”教學。學生被動地學習，教學模式單一，忽視了學生學習主動性、創造性和動手能力的培養。雖然該課程原有的教學模式也無可否認地為學生傳授了許多新知識，達到了教學的基本要求，但最近幾年來，隨著職業教育的飛速發展，社會對當代高職生素質提出了更高的要求。為了適應社會需求，學生對這門課也提出了更高的希望。為此，筆者在《家禽生產學》課程教學中引入模塊循環式教學法，目的是加快《家禽生產學》課程的教學改革和考核體系改革，以充分調動學生的積極性，培養學生的綜合素質和能力，提高專業課的教學質量和效果。

模塊循環式教學法的

主要特點、實施步驟及措施

（一）模塊循環式教學法的主要特點

模塊循環式教學法是一種比較適合《家禽生產學》教學、強化理論與實踐相結合、重視學生能力培養的教學法。它可將《家禽生產學》的各部分根據其特點分成育種與孵化、營養與管理、設備與環境控制、蛋（肉）雞生產、疾病防治幾個模塊進行教學，每一模塊大致可分為養雞（孵化）場參觀實習（即感知階段）、課堂教學（即認知階段）、實驗教學（即論證階段）、養雞（孵化）場實習再實踐（即應用階段）。一個模塊結束再進行下一個模塊。模塊循環式教學，既增加了學生接觸社會生產實際的機會，又突出了對學生動手能力、分析問題和解決問題能力的培養；既讓學生從課堂知識的被動接受者變為適應生產一線需求、能解決實際問題的主動學習者，又強化了學生創新能力的培養，還可使教師在教學和訓練實踐中不斷提高自身素質和水平，達到教學相長的目的。這樣，才真正實現了工學結合的高職教育目標，體現了“以服務為宗旨，以就業為導向”的高職教育辦學思路。

（二）模塊循環式教學法的實施步驟、措施

在將《家禽生產學》分成幾大模塊的基礎上，每一模塊均可按以下幾個步驟進行教學：

養雞（孵化）場參觀實習（即感知階段）每一模塊教學一開始，教師就帶領學生到具有一定養殖規模的生產現場參觀，讓學生接觸實際，對學習內容有感性認識和大致了解，提高學生的學習興趣，讓學生學會觀察。教師在向學生介紹概況的同時有意識地提出一些實際看到的問題，讓他們帶著問題參觀、思考，培養學生觀察、思考問題的能力。

課堂教學（即認知階段）在課堂教學中，應采取啟發、引導等靈活多樣的教學方法，樹立以學生發展為本的教學觀。要求教師在傳授知識的同時，更注重智力（知識轉化為智力的能力）、技能（知識在實際工作中的應用能力）、實踐及創造能力（以知識、智力、技能為基礎的改造世界的能力）的培養；充分調動學生的主動探索精神；教會學生掌握知識的本領；培養學生的創新思維能力和綜合素養。為此，一方面，教師必須認真備課，科學地劃分好模塊；通過精選基本理論知識和總結實踐中的問題引導學生多看有關的參考書，安排自學內容，讓學生帶著問題去學習和思考；學生自學后完成相應的習題、讀書報告或課程論文，培養學生的寫作能力。組織討論與交流也是一種重要的手段，每個小組人數不宜過多，教師積極引導、鼓勵學生提出自己的見解，使討論處于自由輕松的氣氛中，讓學生的思維得以相互啟發，培養學生的語言表達能力。課堂講授、自學、討論、交流為教學的主要形式，偶爾也可采用換位法，由學生講解某個章節，鍛煉學生獲取新知識和演講的能力。另一方面，教師在課堂講授時要精心準備多媒體課件，充分利用先進的教學手段。這樣，不僅可以有效地提高課堂授課效率，增大信息量，而且有效地促進學生創新思維的培養。

實驗教學（即論證階段）緊密聯系實際開展實驗教學，手腦并重，是提高學生解決實際問題能力的重要方法。實驗教學是《家禽生產學》的重要組成部分，是培養學生動手能力、創新能力和良好素質的有效途徑。目前，大多數高職院校由于這樣或那樣的原因，這一教學環節仍然比較薄弱。具體表現在：（1）學校、教師和學生都重視不夠；（2）內容設計過于簡單，且驗證性實驗偏多，缺乏設計性、綜合性、開放性或自選性實驗及一些與生產實際緊密相連的實驗；（3）學校在實驗儀器設備上的投入不多，實習教學還很薄弱，培養出來的學生動手能力不強，不能適應生產一線的要求。因此，加強《家禽生產學》的實驗教學勢在必行。通過實驗課改革，去除一些內容簡單、實用性不強的實驗項目，減少驗證性實驗，逐步轉變為以探索性、綜合性、開放性及自選性實驗為主的教學模式；積極引導學生獨立設計實驗步驟，自己動手安裝調試儀器設備，或根據自己的興趣、愛好和實際生產中的問題設計實驗項目，避免陷入單純重視“動手能力培養”而忽視“動腦能力培養”的誤區。因此，實驗室建設尚需增加投入，應配備一些比較先進的、社會生產中普遍使用的大型儀器。只有這樣，才能真正實現“學校與工廠對接、課堂與車間對接”的高職院校辦學目標。

養雞（孵化）場實習再實踐（即應用階段）在完成前三個階段后，讓學生回到生產現場，運用所掌握的知識參加各生產環節的實習，以檢驗學生對所學知識的運用。教師在這個過程中要求學生對各種異常現象進行分析和判斷，并提出自己解決問題的方案，并在現場進行實踐技能考核，從而培養學生分析和解決實際問題的能力。

如此，前一模塊完成以上幾個步驟后，再進行下一個模塊的循環教學，直到完成全部教學計劃。

改革考核方式和內容，注重能力測試

科學考核對學生綜合素質的培養起著保障促進作用。由于受傳統教育思想的影響過深，不少學生把考試看成是學習的主要目的，而我們以往又多以閉卷考試為主，題型幾乎都是客觀題，結果導致學生考前死記硬背學習筆記，使教學缺少生機和活力，限制了學生創新意識和創造能力的發展，這種考核制度已到了非改不可的地步。一方面，要改革考核方式，可采用閉卷、口試、實踐中解決實際問題、完成實驗課題、寫論文等多種形式相結合的方法進行考核；另一方面，要改革考試內容，對試題的編擬要活（即試題形式能打開學生思路）、實（即檢測內容要密切聯系生產實際）、用（即考查學生運用知識分析問題、解決問題的實際動手能力）。只有這樣，學生才能既感受到考試的壓力，又有足夠的空間自由全面地發展，才能適應生產第一線的要求。

總之，如何把《家禽生產學》的教學過程和學生綜合素質培養有機地結合起來，需要大家共同探討，并在實踐中不斷驗證、不斷改進、不斷優化。

參考文獻：

[1]宋硯清．高職高專《商務英語》的模塊教學法[J]．遼寧行政學院學報，2007，（8）．

[2]王濃章．家禽生產學課程教學改革的實踐與思考[J]．教育與職業，2003，（13）．

[3]王丙云．地方高校動物醫學專業實踐教學模式的改革與實踐[J]．安徽技術師范學院學報，2004，（3）．

作者簡介：

劉剛（1973—），男，永城職業學院信息工程系副主任，研究方向為畜牧專業教學。

劉慧玲（1974—），女，永城職業學院講師，研究方向為教育教學理論。