高職水產(chǎn)專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革

摘要：科學(xué)的人才培養(yǎng)模式對于培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的高技能人才有著至關(guān)重要的作用。本文闡述了日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，并介紹了人才培養(yǎng)模式形成和改革的過程以及人才培養(yǎng)模式改革的成效。

關(guān)鍵詞：工學(xué)結(jié)合；人才培養(yǎng)模式；改革

高職院校能否形成特色，關(guān)鍵在于其人才培養(yǎng)模式是否具有特色，能否培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的高技能人才。工學(xué)結(jié)合是我國高等教育內(nèi)涵建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑。要把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)是三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。

日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)成立于1988年，2001年被教育部列為第三批教育教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)，2006年建設(shè)為山東省特色專業(yè)。該專業(yè)自成立以來不斷進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，在多年的實(shí)踐中逐步形成了“基礎(chǔ)技能培養(yǎng)進(jìn)實(shí)訓(xùn)室、專業(yè)技能培養(yǎng)進(jìn)工廠、理論知識傳授融進(jìn)技能培養(yǎng)過程”和“一本工作經(jīng)歷證書、一份用工合同、一位導(dǎo)師”的“三進(jìn)三一”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式（見下圖），取得了良好的效果。

根據(jù)水產(chǎn)育苗養(yǎng)殖崗位所需技能分析，水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的專業(yè)技能為魚、蝦、貝、藻、海參等水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的育苗技能（包括親體培育、生殖調(diào)控、幼體發(fā)育、營養(yǎng)強(qiáng)化等）；職業(yè)基本能力包括餌料生物培養(yǎng)技能、病害防治技能、水質(zhì)分析技能、形態(tài)認(rèn)知、解剖及胚胎觀察技能等。

基礎(chǔ)技能在實(shí)訓(xùn)室培養(yǎng)，鍛煉單項(xiàng)操作技能。專業(yè)技能及職業(yè)核心能力在工廠培養(yǎng)，學(xué)生身臨其境，完成真實(shí)的工作任務(wù)，在生產(chǎn)工作的同時(shí)系統(tǒng)掌握專業(yè)技能。打破學(xué)科體系，建立與職業(yè)技能相適應(yīng)的行動(dòng)體系，形成工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，真正做到將理論知識傳授融進(jìn)技能培養(yǎng)過程，實(shí)現(xiàn)“學(xué)中干”和“干中學(xué)”。

學(xué)生在企業(yè)工學(xué)結(jié)合過程中與企業(yè)簽訂一份用工合同，每位學(xué)生選擇一位指導(dǎo)教師，實(shí)踐結(jié)束后獲得一本工作經(jīng)歷證書，在就業(yè)時(shí)可以派上用場。

工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)

模式的形成與完善

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式采取試點(diǎn)改革的方式逐步形成并不斷完善。具體操作過程如下：

（一）工學(xué)結(jié)合試點(diǎn)改革實(shí)施對象

實(shí)訓(xùn)學(xué)生選擇20名專業(yè)知識較豐富、實(shí)踐動(dòng)手能力較強(qiáng)、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的學(xué)生進(jìn)行試點(diǎn)。

實(shí)踐指導(dǎo)教師資格實(shí)踐指導(dǎo)教師應(yīng)具有專科以上學(xué)歷，講師（工程師）以上職稱，從事水產(chǎn)育苗工作三年以上，具有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力和語言表達(dá)能力，能勝任教學(xué)工作，熱愛學(xué)生，責(zé)任心強(qiáng)。

工學(xué)結(jié)合合作企業(yè)選擇養(yǎng)殖品種新穎、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)、安全設(shè)施齊全、管理方式科學(xué)、積極配合學(xué)院工學(xué)結(jié)合試點(diǎn)改革工作的企業(yè)進(jìn)行改革。

（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)和改革試點(diǎn)單位配套改革

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程改革水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況從教學(xué)大綱、實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書等方面進(jìn)行課程改革和考核方式改革，重新制定《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)工學(xué)結(jié)合海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)大綱》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)工學(xué)結(jié)合海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)工學(xué)結(jié)合蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)大綱》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)工學(xué)結(jié)合蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書》等教學(xué)文件。

試點(diǎn)企業(yè)改革試點(diǎn)企業(yè)配合水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)改革配備相應(yīng)的教學(xué)基本條件，在工廠內(nèi)設(shè)置授課地點(diǎn)和教學(xué)基本設(shè)施。設(shè)立“車間教室”和“辦公室教室”等教學(xué)場所。實(shí)踐指導(dǎo)教師要建立基本的教學(xué)文件。

（三）工學(xué)結(jié)合試點(diǎn)改革措施和運(yùn)行辦法

改革校企合作方式，簽訂“臨時(shí)用工合同”，規(guī)定工企雙方權(quán)利、義務(wù)，改變過去學(xué)院找實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)單位提供食宿和安全保障并簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議的淺層次校企合作方式，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生選擇企業(yè)單位，與單位簽訂臨時(shí)用工合同的深層次合作，企業(yè)明確自己的用人權(quán)利和義務(wù)，學(xué)生以企業(yè)員工的身份從事生產(chǎn)，實(shí)行企業(yè)化管理，從工作報(bào)酬、實(shí)習(xí)安全、實(shí)習(xí)內(nèi)容、雙方要求、合同變更及解除等方面制定合同條款，使學(xué)生實(shí)訓(xùn)法制化，實(shí)現(xiàn)“學(xué)習(xí)、工作、掙錢”三贏，確保工學(xué)結(jié)合工作的健康開展。

簽發(fā)“工作經(jīng)歷證書”，就業(yè)時(shí)可作資質(zhì)證明技術(shù)員（雙師型教師）在水產(chǎn)苗種生產(chǎn)中有著舉足輕重的作用，他們的社會(huì)聲譽(yù)、技術(shù)水平對學(xué)生從事該行業(yè)有著重要的影響作用。優(yōu)秀技術(shù)員指導(dǎo)的學(xué)生社會(huì)認(rèn)可度高，學(xué)生“工學(xué)結(jié)合”實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，由學(xué)院、企業(yè)和指導(dǎo)教師聯(lián)合簽發(fā)“工作經(jīng)歷證書”，證書上載有實(shí)訓(xùn)企業(yè)和指導(dǎo)教師的評語。該證書可在學(xué)生工作時(shí)派上用場。

深化課程改革，實(shí)踐教學(xué)規(guī)范化工學(xué)結(jié)合改革過程中每位學(xué)生選擇一位指導(dǎo)教師，指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。指導(dǎo)教師要以實(shí)踐教學(xué)大綱為依據(jù)，完成大綱規(guī)定的內(nèi)容，完成規(guī)定的工作量，提供相應(yīng)的教案，根據(jù)相關(guān)規(guī)定取得相應(yīng)的報(bào)酬。指導(dǎo)教師靈活運(yùn)用案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、邊講邊做等教學(xué)方法，指導(dǎo)學(xué)生在學(xué)中干、干中學(xué)，從而實(shí)現(xiàn)工學(xué)一體。

改革考核方式實(shí)訓(xùn)教學(xué)結(jié)束后，由學(xué)院組織有關(guān)任課教師、試點(diǎn)指導(dǎo)教師、試點(diǎn)學(xué)生進(jìn)行評價(jià)考核。學(xué)院組織有關(guān)任課教師出技能考核試題，指導(dǎo)教師對學(xué)生進(jìn)行綜合評價(jià)。（1）學(xué)生的考核。對學(xué)生從三方面進(jìn)行考核：技能掌握程度70%，上崗組織性、紀(jì)律性10%，工作態(tài)度和敬業(yè)精神20%。（2）教師的考核。對教師兩方面進(jìn)行考核：學(xué)生的技能掌握程度占60%，教師的組織能力和授課水平占40%。（3）過程監(jiān)控及效果考核。實(shí)訓(xùn)期間由任課教師進(jìn)行定期或不定期巡回檢查，對改革工作過程進(jìn)行監(jiān)控，使改革工作落到實(shí)處，實(shí)訓(xùn)結(jié)束后由任課教師組織出題考核，并進(jìn)行學(xué)生滿意度調(diào)查，及時(shí)總結(jié)改革經(jīng)驗(yàn)。

實(shí)施步驟第一年，在一年級、二年級學(xué)生中分別選擇20名學(xué)生，選擇兩個(gè)試點(diǎn)實(shí)習(xí)單位進(jìn)行試點(diǎn)改革；第二年，在第一年改革的基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，修正不足，將試點(diǎn)學(xué)生和單位擴(kuò)大，選擇一個(gè)年級學(xué)生進(jìn)行較大范圍試點(diǎn)；第三年，繼續(xù)總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善改革方案，將試點(diǎn)范圍擴(kuò)大到整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生，改革結(jié)束后組織學(xué)生進(jìn)行滿意度調(diào)查，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整，最后形成水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革總結(jié)報(bào)告。

人才培養(yǎng)模式改革的成效

（一）強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)踐性和季節(jié)性很強(qiáng)，作業(yè)條件相對艱苦，而且管理非常嚴(yán)格。學(xué)生進(jìn)企業(yè)實(shí)訓(xùn)后，思想發(fā)生了很大變化，由稚嫩走向成熟。經(jīng)過在企業(yè)艱苦的磨煉，鍛煉了堅(jiān)強(qiáng)的意志，養(yǎng)成了吃苦耐勞的精神，認(rèn)識了自己的優(yōu)勢與不足，消除了許多不切實(shí)際的想法。團(tuán)隊(duì)意識、主人翁精神、心理素質(zhì)、協(xié)調(diào)溝通能力、應(yīng)變能力、分析和解決問題的能力大幅度提升，為走向社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道，提升了學(xué)院的影響力

學(xué)生在職業(yè)崗位上頂崗訓(xùn)練，接受企業(yè)化管理，絕大部分表現(xiàn)優(yōu)秀，他們的綜合素質(zhì)得到企業(yè)的首肯，為學(xué)院贏得了聲譽(yù)，擴(kuò)大了學(xué)院的影響。通過工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出一批“懂技術(shù)、會(huì)管理、人文素質(zhì)高”的畢業(yè)生，拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道。學(xué)生工學(xué)結(jié)合期間對企業(yè)生產(chǎn)情況、崗位要求、工資待遇、個(gè)人發(fā)展空間等情況有了較全面的了解，有些學(xué)生通過實(shí)習(xí)找到了比較滿意的工作。

作者簡介：

解相林（1964—），男，山東諸城人，日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，主要從事教育教學(xué)改革研究。

（本欄責(zé)任編輯：楊在良）