食品安全 人命關天

當4年前安徽阜陽的“大頭娃娃”事件還讓我們心有余悸的時候，今年9月，“結石寶寶”又進入了我們的生活。數千患兒因食用了含有三聚氰胺的奶粉而導致泌尿系統結石，甚至還有因結石引發腎衰竭而死亡的孩子。這一嚴重的食品安全事件再次說明——

9月8日，“結石寶寶”首次在媒體中亮相，甘豫贛鄂多省出現嬰幼兒患嚴重泌尿結石，而這些小患者的共同特點就是都喝了三鹿奶粉。當問題局限于三鹿奶粉時，也許很多年輕的家長還曾為自己的選擇而深感慶幸，可是“伊利、蒙牛、雅士利等22個廠家69批次產品中檢出三聚氰胺”的新聞隨之爆出，猶如一聲驚雷，讓所有人都感到震驚。

三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，性狀為純白色單斜棱晶體，無味，呈弱堿性，低毒，廣泛應用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣等行業。食品中是不允許添加三聚氰胺的。由于三聚氰胺中含有較多的氮，而食品中的蛋白質含量，是以氮的檢出率的高低作依據的，在食品中添加三聚氰胺，可使食品的蛋白質含量升高，送檢的奶制品容易通過食品檢驗機構的測試，加上三聚氰胺為一種白色結晶粉末，沒有什么氣味，摻雜后不易被發現。所以，那些唯利是圖、缺乏社會公德的商家，便冒天下之大不韙，往奶制品中加入三聚氰胺！三鹿奶粉檢出三聚氰胺曝光前，往奶粉中摻入三聚氰胺幾乎成了行業內公開的秘密。這種以犧牲人們的健康來換取企業利益的行為，是與“以人為本”的科學發展觀和人道主義精神背道而馳的，是違反科學的。

這次三鹿奶粉事件的發生，受害者主要是2歲以下的嬰幼兒，病情最嚴重的集中在1歲以內。因為這個年齡段的孩子，輸尿管發育尚不成熟，很細小，加上飲水少，三聚氰胺容易在輸尿管內沉積而發生結石。如不及時發現、及時治療，結石堵塞輸尿管過久，就會發生腎功能衰竭，最終導致死亡。較大的兒童和成年人，泌尿系統發育成熟，功能比較完善，只要攝入的三聚氰不過量，多喝水，就可使之排出體外而不至于發生結石。

我國政府對三鹿奶粉事件非常重視，及時作出免費為患兒進行治療的決定，并在北京、上海等大城市設12320的咨詢熱線，各省、市、自治區也開通咨詢電話，向民眾提供相關咨詢服務。醫學專家認為，只要及時發現，及時進行治療，食用被三聚氰胺污染的奶制品引起的結石是可以治好的。吃過奶制品出現排尿不暢的孩子，家長應及時帶去看醫生，以便及時作出正確的診斷，采取正確的治療措施，讓患病的孩子早日恢復健康。

所幸的是，我國大多數奶制品沒有檢出三聚氰胺，各大傳媒已向民眾公布這些奶制品的名錄。需給孩子買放心奶的家長，可購買未檢出三聚氰胺的奶制品。

三鹿奶粉事件，讓數以萬計的孩子的健康受到潛在威脅，數以千計的孩子發生結石。這是令人震驚的草菅人命的事件！這次事件的發生，導致一些負有領導責任的地方領導人和行業負責人受到了處分，一些犯罪嫌疑人被依法拘捕，教訓是十分深刻的。

我們的鄰居——日本證明，一杯牛奶可以強壯一個民族。溫總理曾說：“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”如果我國奶制品企業家血管中流著道德的血，生產、經營合格的奶產品，將是民族的大幸，他們也將功德無量，被人民所敬重；反之，若讓三鹿奶粉的悲劇重演，我們的子孫后代將被毀掉！民以食為天。食品安全事關千家萬戶，不容有半點疏失。但愿三鹿奶粉事件能喚醒人們的良知，在國人心中筑起一道食品安全的防線。

編輯/石穎