茶水煮飯漸成時尚等

如今，茶葉除了泡飲外，用茶水煮飯已經成為部分愛茶人士的“食”茶新時尚。

茶水煮飯的方法十分簡單，先取適量茶葉入杯加熱水沖泡，待茶葉泡開后，濾去茶渣取茶汁代水煮飯即可。在燒煮過程中，茶葉中特有的清香會漸漸融入到米飯中，而米飯原有的香甜味又能緩解茶葉的苦澀。用茶水煮飯不僅能收到色、香、味俱佳的效果，還有諸多的食療保健功能。

北京會刷牙市民不足一成

第三次全國口腔健康流行病學調查結果顯示，北京市中老年人齲齒患病率分別為58.6％和65.9％，牙周疾病患病率高達90％。北京市居民每天刷牙的人數雖然從20世紀80年代的30％，提高到70％，但“會刷牙”的人不到10％。

北京市衛生局副局長鄧小虹介紹，牙周病不僅使中老年人牙齒大量喪失，嚴重影響咀嚼功能，形成的口腔感染病灶還可以引發胃、心臟、腎臟、眼睛、關節等全身性疾病。

超辣烤翅風靡成都專家：小心傷身

“吃了一點，辣得腦袋都感覺快掉了！”成都市民劉倩來到青羊區光華村街，吃下一串正風靡成都、辣得讓人哭的“變態烤翅”后，當場辣得狂喝了4瓶冰水。這種超辣的烤翅店今年才落戶成都，短短幾個月里已經擴展到10余家。許多前去嘗辣PK的年輕人在網上發帖，紛紛表示被辣得“想跳樓”、淚流滿面。對此，成都市中醫院劉醫生說，適量吃一些辣椒食品對人體沒有什么損害，它可以促進消化、增進食欲，對脾胃虛寒、胃口不好的人還能醫治胃寒、胃脹等慢性疾病。但是，如果食用過量，則會使便秘、痔瘡等疾病加重。

多喝水對減肥并無幫助

許多愛美人士認為，多喝水有助于減肥。但是日本一項最新研究顯示，靠喝水來減肥純粹是浪費時間，還不如吃富含水分的食物效果好，比如水果、蔬菜、米飯和湯。

研究人員發現，包括普通的飲用水、茶水、咖啡、軟性飲料和果汁等直接飲用的水和女性的體型并沒有關系；但是從食物中攝取水分與體型還是有關系。那些吃大量富含水分食物的女性有著較小的腰圍，她們的身高體重比也更有優勢。研究人員同時還考慮到其他因素，比如運動量和是否正在節食，但結果仍然一樣。

糖尿病患者不宜秋凍

俗語說“春捂秋凍”，但衛生部中日友好醫院內分泌代謝病中心主任李光偉教授說，糖尿病患者應隨時依據天氣變化增減衣服，不宜秋凍。

這是因為，長期或間斷高血糖使人體白細胞的吞噬能力下降，以致機體抵抗力下降。季節交替，冷暖忽變，糖尿病患者很容易感冒。另外，李光偉指出，糖尿病患者最常見的感染主要有肺炎、膽囊炎、泌尿系統感染以及結核，要格外注意防護。

而且，寒冷時機體內有些激素水平會升高，這些激素也能對抗胰島素，使血糖升高，加重病情。寒冷還可引起血管痙攣，誘發心腦血管疾患，所以糖尿病患者尤其不宜秋凍。

□聲音

1.“多吃堿性食品有助患兒排石?！?/p>

——河北省衛生廳新聞發言人高春秋指出，凡是給孩子喂食過三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的家長，不管孩子有無癥狀，除更換奶粉、多給孩子喂水外，還應給孩子多吃些偏堿性的食品如葡萄、海帶、黃瓜、胡蘿卜、大豆、蕃茄、 香蕉、菠菜等，以利于尿液呈堿性，促進結石排出。

2.“‘腳跟疼’也是更年期表現?！?/p>

——人們習慣將更年期與情緒暴躁、喜怒無常等精神方面的異常變化聯系在一起，武警總醫院婦產科李瑞霞副主任醫師說，很多更年期女性出現“腳跟疼、膝蓋疼、腰酸背痛”等癥狀，這些也是更年期信號。這是因為女性進入更年期，雌激素水平會突然下降，對鈣質的吸收能力也隨之銳減，于是容易出現各種缺鈣癥狀，比如腳跟疼、骨質疏松等。

3.“成年人做眼保健操照樣有用。”

——遼寧中醫藥大學路力為教授認為，眼保健操無論是對成年人還是學生都是有益的，因為眼保健操能夠促進眼周圍血液循環，使眼部肌肉得以放松，對于緩解眼疲勞很有用。建議學生和長期對著電腦工作的人堅持做眼保健操。

4.“老人不宜經常喝粥。”

——解放軍總醫院消化科內窺鏡室主任王志強副主任醫師指出，老人消化系統衰退，通?；加匈S門松弛癥和胃食管反流病，長期頻繁喝粥，不利于食物在食道內的反流控制，容易引起嘔吐、窒息。