如今,茶葉除了泡飲外,用茶水煮飯已經成為部分愛茶人士的“食”茶新時尚。
茶水煮飯的方法十分簡單,先取適量茶葉入杯加熱水沖泡,待茶葉泡開后,濾去茶渣取茶汁代水煮飯即可。在燒煮過程中,茶葉中特有的清香會漸漸融入到米飯中,而米飯原有的香甜味又能緩解茶葉的苦澀。用茶水煮飯不僅能收到色、香、味俱佳的效果,還有諸多的食療保健功能。
北京會刷牙市民不足一成
第三次全國口腔健康流行病學調查結果顯示,北京市中老年人齲齒患病率分別為58.6%和65.9%,牙周疾病患病率高達90%。北京市居民每天刷牙的人數雖然從20世紀80年代的30%,提高到70%,但“會刷牙”的人不到10%。
北京市衛生局副局長鄧小虹介紹,牙周病不僅使中老年人牙齒大量喪失,嚴重影響咀嚼功能,形成的口腔感染病灶還可以引發胃、心臟、腎臟、眼睛、關節等全身性疾病。
超辣烤翅風靡成都專家:小心傷身
“吃了一點,辣得腦袋都感覺快掉了!”成都市民劉倩來到青羊區光華村街,吃下一串正風靡成都、辣得讓人哭的“變態烤翅”后,當場辣得狂喝了4瓶冰水。這種超辣的烤翅店今年才落戶成都,短短幾個月里已經擴展到10余家。許多前去嘗辣PK的年輕人在網上發帖,紛紛表示被辣得“想跳樓”、淚流滿面。對此,成都市中醫院劉醫生說,適量吃一些辣椒食品對人體沒有什么損害,它可以促進消化、增進食欲,對脾胃虛寒、胃口不好的人還能醫治胃寒、胃脹等慢性疾病。但是,如果食用過量,則會使便秘、痔瘡等疾病加重。
多喝水對減肥并無幫助
許多愛美人士認為,多喝水有助于減肥。但是日本一項最新研究顯示,靠喝水來減肥純粹是浪費時間,還不如吃富含水分的食物效果好,比如水果、蔬菜、米飯和湯。
研究人員發現,包括普通的飲用水、茶水、咖啡、軟性飲料和果汁等直接飲用的水和女性的體型并沒有關系;但是從食物中攝取水分與體型還是有關系。那些吃大量富含水分食物的女性有著較小的腰圍,她們的身高體重比也更有優勢。研究人員同時還考慮到其他因素,比如運動量和是否正在節食,但結果仍然一樣。
糖尿病患者不宜秋凍
俗語說“春捂秋凍”,但衛生部中日友好醫院內分泌代謝病中心主任李光偉教授說,糖尿病患者應隨時依據天氣變化增減衣服,不宜秋凍。
這是因為,長期或間斷高血糖使人體白細胞的吞噬能力下降,以致機體抵抗力下降。季節交替,冷暖忽變,糖尿病患者很容易感冒。另外,李光偉指出,糖尿病患者最常見的感染主要有肺炎、膽囊炎、泌尿系統感染以及結核,要格外注意防護。
而且,寒冷時機體內有些激素水平會升高,這些激素也能對抗胰島素,使血糖升高,加重病情。寒冷還可引起血管痙攣,誘發心腦血管疾患,所以糖尿病患者尤其不宜秋凍。
□聲音
1.“多吃堿性食品有助患兒排石?!?/p>
——河北省衛生廳新聞發言人高春秋指出,凡是給孩子喂食過三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的家長,不管孩子有無癥狀,除更換奶粉、多給孩子喂水外,還應給孩子多吃些偏堿性的食品如葡萄、海帶、黃瓜、胡蘿卜、大豆、蕃茄、 香蕉、菠菜等,以利于尿液呈堿性,促進結石排出。
2.“‘腳跟疼’也是更年期表現?!?/p>
——人們習慣將更年期與情緒暴躁、喜怒無常等精神方面的異常變化聯系在一起,武警總醫院婦產科李瑞霞副主任醫師說,很多更年期女性出現“腳跟疼、膝蓋疼、腰酸背痛”等癥狀,這些也是更年期信號。這是因為女性進入更年期,雌激素水平會突然下降,對鈣質的吸收能力也隨之銳減,于是容易出現各種缺鈣癥狀,比如腳跟疼、骨質疏松等。
3.“成年人做眼保健操照樣有用。”
——遼寧中醫藥大學路力為教授認為,眼保健操無論是對成年人還是學生都是有益的,因為眼保健操能夠促進眼周圍血液循環,使眼部肌肉得以放松,對于緩解眼疲勞很有用。建議學生和長期對著電腦工作的人堅持做眼保健操。
4.“老人不宜經常喝粥。”
——解放軍總醫院消化科內窺鏡室主任王志強副主任醫師指出,老人消化系統衰退,通?;加匈S門松弛癥和胃食管反流病,長期頻繁喝粥,不利于食物在食道內的反流控制,容易引起嘔吐、窒息。