中日家政教育比較研究

摘要： 開展家政教育已成為世界教育發展的趨勢。日本家政教育內容、家政教育目標、家政教育辦學體制都對我國發展家政教育提供了借鑒意義。

關鍵詞： 家政教育 中國家政教育 日本家政教育

家政教育是指在家庭、學校及社會所有的教育場所，以謀求人的協調發展，增進人類的健康與幸福、促進社會發展為目的，對所有家庭成員進行的家政學領域相關內容的教育。家政教育已成為世界教育發展的趨勢，在促進學生學會生存，提高國民素質方面起到至關重要的作用。本文試圖通過比較中日兩國的家政教育，為我國發展家政教育提供借鑒意義。

一、中日兩國家政教育發展的基本情況

（一）日本家政教育發展簡介。

1899年，東京女子高等師范學校設立技藝科，標志著日本正式設立了家政教育機構。隨后奈良女子高等師范學校又成立家政科，私立日本女子大學也成立了家政科。第二次世界大戰結束以后，日本對教育進行改革，廢除原來的修身、縫紉、手工課，改設社會科和家政科，規定中學開設技術家政科，大學開設家政科。同時，家政教育也不再僅限于女生，而改為所有學生的必修科目。1949年，日本全國性的家政學學會誕生，成為日本家政學發展的權威機構。目前，日本的高等學校，尤其是國立大學都設有家政學研究所。

（二）中國家政教育發展概況。

1907 年清光緒頒布“女子學堂章程”，我國開始正式的家政教育。1919 年的北京女子高等師范學校開設家政系，標志家政學在我國的高等教育中出現。解放后，我國的家政課中斷，1988年2月武漢現代家政專修學校成立。以后相繼有20余所中等學校和近 30 所高等學院開設了家政專業，吉林農業大學和天津師范大學國際女子學院還相繼開設了家政本科學歷教育。在新課改的推動下，浙江省率先在九年義務教育階段開設家政課程。

（三）比較分析。

從中日家政教育發展的歷史來看，日本的家政教育體系已經相當完善和具體，并且有系統的家政教育體系，而我國家政教育發展比較坎坷曲折，家政教育的機構比較民間化，家政教育沒有得到足夠的重視。

二、中日家政教育目標比較

（一）日本家政教育目標。

日本的家政教育是學校的必修內容，有規范的管理體制和教學目標。以高中的家政課程為例，高中家政課的教學總目標是：“使學生學到關于被服、食物、居住、保育和家庭經營等方面的基本知識和技術，使之在理解家庭生活意義的同時，培養他們在家庭生活及與其相關的職業中所需的能力和付諸實踐的態度。”1989 年《學習指導要領》規定高中家政教育課程男生和女生必修 4 個學分。針對日本教育體制中有男高、女高、男女共校的普高體制，1993 年由文部省審定編制了三套適用于各類高中的家政教育教材，對全體高中生實施家政學教育，掌握生活技術知識，其目的是培養適應 21 世紀家庭生活的新型人才。1998 年 《學習指導要領》規定，高中階段在繼續堅持家政教育學科男女共同必修的基礎上，設置“家庭綜合”、“生活技術”和“家庭基礎”，學生可根據能力和興趣從中選擇一科為限定必修。新的學習指導要領力圖使學生認識到男女共同培育下一代和養護老人的重要性。

（二）中日家政教育目標比較分析。

我國因為沒有規范的家政教育科目，因此家政教育的目標也不是很明確。在《基礎教育課程改革綱要》中提到：“新課程的培養目標應體現時代要求。……培養具有初步的創新精神、實踐能力、科學和人文素養及環境意識；具有適應終身學習的基礎知識、基本技能和方法；具有健壯的體魄和良好的心理素質，養成健康的審美情趣和生活方式，成為有理想、有道德、有文化、有紀律的一代新人。”這些可以作為我國家政教育的總目標。

三、中日家政教育內容比較

根據上述家政教育的目標情況，中日兩國在家政教育的內容上也各具特色。

（一）日本的家政教育內容。

日本的家政教育，是由家庭教育、學校教育和社會教育三部分構成，概括介紹如下：

1.家庭中的家政教育。包括胎教、兒童教育、家庭教育、傳統教育、傳統家庭生活文化的繼承和發展等與家庭生活相關的教育。家庭中的家政教育，主要以兒童為對象，對其進行良好的生活習慣、生活技能、忍耐力、健康及情緒方面的教育，通過教育使兒童具備獨立判斷、處理生活問題的能力等。這樣的家政教育， 正是現階段我國大多數家庭所忽視的教育內容之一。

2.學校中的家政教育。包括幼兒園教育、中小學教育。有專職家政教師，設置科學、系統的教學課程。幼兒園教育主要通過游戲對兒童進行身心健康教育，如成功感、挫折感及喜、怒、哀、樂等情緒的體驗，使孩子具備自己處理生活中的事情的能力。中小學校的家政教育實際上可視為對一個健全的人所進行的多方面能力和素質的教育，培養學生正確處理自身與家庭、社會的關系的能力，以及獨立的生存能力，為他們將來成長為具有獨立人格的社會人做準備。

3.社會教育的家政教育。包括青少年保護對策、婦女教育、成人教育、勞動者教育、地域社會教育、高齡者教育、一般教養教育、職業訓練教育等。

（二）中國家政教育的內容。

1907 年清光緒頒布“女子學堂章程”規定，女子不僅要學習德操，還要學習持家必備的知識和技術。當時， 女子小學堂設“女紅”一科：傳授有關家政知識；女子師范學堂中設有家事、裁縫、手工藝等學科，并講述保育幼兒的方法。1911 年以后， 女子小學堂中有手工、縫紉等課程，女子中學中有家事、園藝、縫紉三科，傳授家事、園藝、經理家產、栽培、烹飪等技能。目前，我國中小學雖未設立獨立的家政學科，但是中小學所設立的勞動技術課及綜合實踐活動課中涉及一些家政教育的內容。比如在小學勞動課中有自我服務勞動和家務勞動，但是在中國臺灣的中小學都設有獨立的家政教學科目。如小學課程內的紙工制作、灑掃工作、營養午餐、刺繡、編織等；初中每周均有一小時的家事課，如：膳食管理、家庭電器、烹調等；高中設有家庭手工藝、修飾與服裝與指導、家人關系與社會活動等課程。

（三）比較分析。

從中日兩國有關家政課的教學內容可知，日本的家政教學內容非常豐富，并注重應用性和實踐性。而我國家政課的教學內容則相對比較簡單，且系統性不強。這可能是因為我們沒把家政課作為一門獨立的教學科目。家政對于提高國民的素質，進行素質教育，建設精神文明和物質文明具有獨特的作用。聯合國教科文組織認為現代家庭教育應包括：房屋（室內裝飾、插花藝術，等等）、家庭生活、營養教育、家庭預算、正規的和非正規的活動等。因此，我們應借鑒日本家政教育的先進經驗，設計符合我國實際的家政教育內容。

四、中日家政教育比較的啟示

（一）重視家政教育的地位和作用。

通過家政教育，使家庭成員掌握建立良好家庭生活空間的藝術，將會大大提高個人家庭生活質量的總體水平，從而提高國民素質。家政教育對提高國民素質有著非常重大的意義。聯合國教科文組織在1996年出版的《從現在到2000年教育內容發展的全球展望》中提到：“家政——被理解為家庭生活中經濟、衛生和美學方面的訓練同時作為一種為就業所作的間接卻又不可或缺的訓練。在投身某一職業之前，人們應當學會料理自己的生活。”

（二）設置正規的家政教育課。

在日本中小學都設有家政教育課，并且有系統的教學內容和學分設置，而在我國僅僅將家政教育的部分內容放在了勞動技術課內，并且學生對其重視程度不夠。家庭生活是社會生活的基礎，和諧社會的建設需要和諧家庭的配合，只有讓學生學會一定的家政知識，才能構建和諧的家庭。因此，在我國中小學中應設置系統的家政課內容。

（三）建立正規的家政教育體系，培養合格的家政師資。

家政是一門科學，并不是所有的人都可以成為合格的家政教師，日本在1949年就成立了全國性的家政學學會。目前，日本的高等學校，尤其是國立大學都設有家政學研究所。而在我國目前設有家政教育的學校還屈指可數，僅在經濟發達的浙江地區設有。因此繁榮家政教育的前提應建立正規的家政教育體系，培養合格的家政教師。