俄羅斯民族的生命之水——伏特加

摘要： 對于俄羅斯民族來說，伏特加是這個民族文化的核心元素。它是生命之水，深深植根于俄羅斯民族的文化之中，與俄羅斯民族共命運。本文擬從伏特加的特性著手，探討伏特加對俄羅斯民族的民族性格與民族歷史的影響。

關鍵詞： 俄羅斯 伏特加 民族性格 民族歷史

一、引言

伏特加是一種以其無色透明、純正強勁、物美價廉著稱于世的烈性酒，它是俄國的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料?！胺丶印笔窃K聯人對“水”的昵稱。俄羅斯人好喝伏特加，不論文化層次、社會地位、經濟收入、性別年齡，面對那烈性的伏特加，俄羅斯人總是豪爽地一飲而盡。他們喜歡用酒精來發泄心中的情感，酒后的種種歇斯底里的表現強烈地折射出俄羅斯人“發泄性”的特點。嗜酒豪飲已經成為他們難以改變的共同生活習慣，時空不對俄羅斯人喝酒起任何約束。

在俄羅斯的歷史中，歷代統治者對這種烈性酒的興趣也超乎尋常。他們有目的地控制、利用伏特加，提出一個又一個令人神往的口號。但是流淌在這塊土地上的伏特加卻悲劇性地成為人民自由與平等的載體，演繹了伏特加與俄羅斯民族非一般的親密關系，讓伏特加成為俄羅斯民族歷史的見證人。

二、伏特加與俄羅斯民族的性格

伏特加與其他任何白酒都不一樣，因為人們從來沒有為喝伏特加找到過正當的理由。法國人會贊美科涅克白蘭地的芳香，蘇格蘭人會夸耀威士忌的口感，而伏特加既無色亦無味，喝起來還很嗆。俄羅斯人喝伏特加，過程并不重要，重要的是結果：他們痛快狂飲，酒入豪腸，便醉得不辨東南西北，滿嘴酒語，盡訴衷腸。所以對俄羅斯人來說，把伏特加直接注射到血管里和喝下去沒什么區別。正因為在他們的血液里流淌著伏特加，也從此一發不可收拾地戀上了伏特加。是伏特加為他們壯了膽，但同時也令醉者大受自責的折磨，而這些感受恰恰是俄羅斯民族矛盾性格的特征。所以，伏特加一直在天堂與地獄之間搖擺。高爾基在自傳中寫到他在伏爾加河畔度過的童年時說：“人們為高興而喝，人們也為悲傷而喝。”在俄羅斯民族的歷史長廊中，伏特加已經緊密地和俄羅斯人民結合在一起，淋漓盡致地表現著俄羅斯民族的性格。

一方面來，俄羅斯處于極寒之地且地域遼闊，造就了俄羅斯人豪邁、奔放的性格。俄羅斯人一般身軀高大，性格豪爽。他們喝伏特加總是大杯大杯地灌或者直接拿著酒瓶喝，一飲而盡，頗有“梁山好漢”的那份豪邁。不論悲喜，他們總是將伏特加一飲而下，將心中的感情毫無顧忌地釋放出來。除此之外，伏特加還是待客佳品。每逢貴賓到來，俄羅斯人便會用伏特加招待客人。他們極少勸酒，主、客都是按自己的喜好隨意飲用，盡興即可。這樣一來，俄羅斯人熱情、好客、慷慨的民族性格又由伏特加微妙地展現出來了。

另一方面，因為俄羅斯本身的地理位置緯度較高，大自然給俄羅斯人適合耕作的時間很少，這迫使他們在有限的時間里必須抓緊時間勞動，而耕作完后等待他們的是百無聊賴而又寒冷難耐的秋天和冬天。這種特殊的耕作方式長久以來塑造了俄羅斯人勤勞和懶惰的雙重極端性。這種極端性也和伏特加聯系甚密：勞動時他們喜歡用伏特加提升干勁、消除疲勞；而懶惰時又喜歡借用伏特加作消遣，打發無聊時光。另外，俄羅斯人喝酒總是狂飲無度，在酒醉和酒醒中輪回。他們喝得極端，對伏特加不加任何的節制，這便愈發滋長了他們性格中極端性、發泄性的特點。

另外，由于俄羅斯民族的地理位置特殊，找到伏特加這樣一個精神伴侶之后，他們民族性格的孤獨性表現得更為突出了。由于處于地球最北端，也處于亞歐之間，俄羅斯民族是一個獨立的世界。其民眾喜歡買醉，尋找暫時的放縱與解脫。他們壓抑，渴望尋求自由，想擺脫束縛，想在醉生夢死中把煩惱暫時忘卻，于是他們狂飲無度，這便逐漸演化為一種極端和消極的酒文化。他們不像歐洲人那樣彬彬有禮地喝酒，也不像東方人那樣有節制。所以當人們談到俄羅斯時便會想到伏特加，想到俄羅斯人對它的癡迷?？梢哉f，對伏特加的極端與消極崇拜這一民族性格使得其民族性格有別于其他任何民族，也為俄羅斯民族性格打上了明顯的伏特加標識。

三、伏特加與俄羅斯民族歷史

俄羅斯作家維克托·葉羅費耶夫專門研究了伏特加的歷史，他稱伏特加為“俄羅斯的上帝”，認為它在某種程度上影響著俄羅斯的命運。他甚至說：“其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，我們喝的不是伏特加，我們正在喝的是我們的靈魂和精神。”由此可見伏特加與俄羅斯的歷史、俄羅斯民族特征和俄羅斯政治的關系是何等密切。坐落于涅瓦河南岸的“伏特加博物館”不但搜集了琳瑯滿目裝潢各異的伏特加，還以照片、文件和實物佐證了俄羅斯經濟和政治時代的變遷。可以毫不夸張地說伏特加的發展史也是俄羅斯民族的發展史。

伏特加產生于5個世紀前，而俄羅斯民族形成于公元14—15世紀。從那時候起，俄羅斯民族就與伏特加結下了不解之緣。從這個層面上來說，500年伏特加仿佛就是俄羅斯歷史的見證，伴隨著俄羅斯人經歷了東歐和亞洲君主的鐵蹄、沙俄的統治、十月革命、衛國戰爭及蘇聯解體。在俄羅斯，不少歷史學家認為，某種意義上俄國史就是伏特加史。正因為伏特加在俄羅斯民族史上舉足輕重的地位，在對待飲酒的問題上，俄羅斯曾經的“君主”和十月革命以后乃至到今天的領導人態度往往成為許多政治事件的起因，這便讓伏特加成為俄羅斯歷史有力的見證人。

彼得大帝曾頒布法令，沙俄士兵每天要保證兩大杯酒。他還建立了國家對伏特加生產的壟斷機制，并用這筆收入負擔戰爭經費。

為了打贏20世紀初的日俄戰爭，沙皇尼古拉二世政府在1904年8月2日發出禁酒令，本來已經民不聊生的俄國社會更加民怨沸騰，次年爆發了全國工潮，演變成著名的1905年革命。

就連十月革命的爆發也與伏特加直接關聯。第一次世界大戰中沙皇把持著伏特加的專賣權，以此作為戰爭的主要財源。布爾什維克則號召工人階級不要造酒、喝酒、賣酒，要起來革命。十月革命后，蘇維埃政權實行禁酒政策。上世紀20年代中期，列寧撤消禁酒令以贏得民心。

蘇徳戰爭打響后，斯大林宣布開放酒禁，以使戰士們在冰天雪地的戰壕里能借酒驅寒。所以不少俄羅斯人至今還認為，蘇聯之所以能打贏納粹，靠的就是兩樣：伏特加及喀秋莎火箭炮。

在上世紀80年代，前蘇聯政府的一項秘密報告顯示，喝酒已對國家安全構成威脅，于是戈爾巴喬夫于1985年5月頒布了《關于消除酗酒的措施》，向伏特加宣戰。伏特加廠被關閉，大部分酒類商店遭取締，前蘇聯駐外使館舉行的招待會上也禁止喝酒，甚至還推倒了克里米亞、格魯吉亞、摩爾達維亞、庫班、斯塔夫羅波爾等地的葡萄園。隨后，如戈爾巴喬夫所料，丈夫們和妻子在一起的時間多了，生育率自然提高了，人均壽命也延長了。但是，戈氏沒想到的是，前蘇聯國內出現了食糖短缺。人們搶購并且儲藏食糖，是為了在家里釀酒。更令戈氏想不到的是，竟然有人開始飲用各種有毒的致醉品，比如制動液（俗稱剎車油）。最終，可怕的事實令戈爾巴喬夫放棄了禁酒令。

葉利欽入住克里姆林宮后，大開酒戒。1992年6月7日，葉利欽頒布法令，廢除國家對伏特加的壟斷，得到國民歡呼。結果卻令假冒偽劣產品一擁而上，極大地打擊了俄羅斯伏特加的產業和聲譽。遍地四起的假酒令當年國家財政收入大幅下降。一年之后葉氏只好頒布新法令，重新對生產、儲藏、批發和零售伏特加實行國家壟斷。

歷史進入了21世紀，伏特加文明正在發生分化。如今的俄羅斯，伏特加固然具有代金價值，同時，啤酒又成為“橫掃全國的致命嗜好”，俄羅斯正開展一場與啤酒的斗爭。盡管禁酒法案使普京左右為難，每年因此受到的損失將高達5億到12億美元，但在2005年初，普京還是否決了一項有關禁止在公共場合飲用啤酒的法令。

從農奴制到資本主義，從沙皇到共產黨，在腥風血雨、恩怨相交的社會動蕩中，唯一不變的是俄羅斯人對伏特加的熱愛。伏特加的專賣權曾先后六次被撤銷，同時也六次被恢復，但每次反復最終都只能進一步讓人們為伏特加瘋狂。

四、結語

獨特的自然條件使俄羅斯民族性格具有鮮明的特點。俄羅斯人豪放勇敢，有時卻愛走極端；他們熱情好客，有時也宣泄無度；他們熱愛生活，有時卻消極遁世。但重要的是，他們都愛伏特加。伏特加不僅是俄羅斯人生活的一部分，在某種程度上更是他們精神的寄托，它生動地反映并深深地影響了俄羅斯的民族性格。伏特加造就了俄羅斯人崇尚酒文化的性格。在俄羅斯，伏特加被看作是上帝。反過來，對伏特加無節制的狂飲也加劇了民族性格的惡化。在俄羅斯這塊土地上，伏特加找到了自己的生長環境。同時，伏特加在自己發展的同時也積極地作用于它的使用主體——俄羅斯民族，使得俄羅斯民族具有區別于世界其他民族的獨特性。伏特加與俄羅斯民族性格、民族歷史相互影響、相互作用，不斷地促進了伏特加和俄羅斯民族兩者的發展。

參考文獻：

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