《池塘養魚》教學理論與實踐相結合的探討

摘 要：池塘養魚是一門理論性、實踐性都很強的專業課，在教學中實行理論與實踐相結合的教學模式，能更好地培養學生的實踐操作技能，以適應社會對實用技術人才的需求。本文闡述了在教學中實現理論與實踐相結合的必要性、措施和途徑。

關鍵詞：池塘養魚 理論與實踐 探討 必要性 措施和途徑

池塘養魚是一門理論性、實踐性都很強的專業課，專業教學必須與實際生產緊密相連，應該在重視理論教學的基礎上突出實踐性教學，使教學做到知與行相統一、理論與實踐相一致。21世紀社會的發展對人才的標準提出了新的更高的要求，社會各行業對人才的衡量標準和人才價值觀都發生著變化，用人單位對人才的選擇不再是只憑一張文憑，而是更要看他是否具有扎實的實際操作能力和動手能力。因此，本人認為在池塘養魚課程教學過程中實行理論與實踐相結合的教學模式，能更好地培養學生的實踐操作技能，以適應社會對實用技術人才的需求。

一、實現“兩者結合”的必要性

1.從職業教育教學培養的目標看：中職學校的培養目標是為國家培養和輸送合格的一線技術工人。因此，在池塘養魚教學中，要根據教材內容和學生的實際情況，建立起“理論——實踐——理論”或“實踐——理論——實踐”或“理論與實踐同時進行”的教學模式，讓理論與實踐緊密地結合起來，除了理論的教學，還必須讓學生親自參加實踐活動，讓學生在學中做，在做中學，從而培養學生熟練的水產養殖操作技能。

2.從課程性質、內容、目標看：池塘養魚是理論性、實踐性都很強的專業課程，課程共分七個部分，系統講授池塘養魚歷史、現狀及發展、池塘養魚的基礎知識、主要養殖魚類的人工繁殖、成魚飼養、活魚運輸、魚類越冬、魚病防治等基本問題，大部分內容都是與生產實踐密切聯系，通過課程講授，旨在使學生在掌握池塘養殖的基本知識、基礎理論的前提下，提高其技術水平，能夠根據所學的理論知識分析和解決水產養殖實踐問題，并通過生產實踐來完善專業理論，因此，在教學過程中要將理論與生產實踐緊密地結合起來。例如在《魚類的人工繁殖》這章操作性、技術性、應用性都很強的教學內容，我實行“理論——實踐——理論”的教學模式，先在課堂上講解魚種的選擇、催產藥物、催產工具、催產過程中注意的事項等理論知識，后帶領學生在校外繁殖基地進行尖吻鱸魚人工催產繁殖和胚胎發育的觀察。通過親自動手操作，學生基本上掌握了人工催產操作技術，并測得受精卵的卵徑為0.35—0.40mm和初孵仔魚的體長為0.45－0.47mm，與珠江水產研究所測得的受精卵為0.71—0.74mm和初孵仔魚的體長為1.45－1.72mm，臺灣測得的受精卵為0.75—0.83mm和初孵仔魚的體長為1.83－2.05mm，差距較大，從而提出了差異可能是由于本實驗條件所限或是地域上的差異所影響等問題，并要求學生查閱有關資料進行討論求證，得出可能是由于本實驗采用固定標本測量所影響，而地域上的差異影響實驗結果還處在爭論階段。通過本實驗操作，學生掌握了苗種繁殖操作技術，并在實踐中發現問題、解決問題，進而有所創新，培養了學生的嚴謹的科學態度和科技創新精神，這對于學生步入社會后開展工作非常有益，同時實踐教學也能夠進一步鞏固和完善理論知識。

二、實現“兩者結合”的措施和途徑

1.因地制宜地利用學校現有的農學實驗室及相關實驗室，驗證和鞏固理論教學的基本理論和基本概念。如在魚塘水質的測定和魚病診斷的內容教學中，我先在課堂講解理論知識，然后把準備的各種標本及材料帶到實驗室，先由我演示操作，后由學生動手操作并填寫實驗報告。通過實驗教學，使學生鞏固和加深課堂所學的專業理論知識，促進學生專業知識學習與生產實際應用相結合，培養學生的科學實驗方法、實驗操作能力；綜合分析問題和養殖技術的應用能力，并能使學生養成嚴謹的科學態度。

2.充分利用校內、外的實習基地，實施課程教學與現場教學手段相結合，做到“理論教學中有實踐，實踐操作中有理論”。將凡是能夠結合現場進行的教學內容，設置在魚場中進行教學，教師一邊帶學生操作實踐技能，一邊講解知識和原理，學生互相討論，如魚類養殖場的建設與養殖設施等內容進行現場教學，這樣的教學方式大大激發了學生的學習興趣，提高了教學效果。此外，讓學生全程參與生產過程，從魚池的改造、魚苗的培育、成魚養殖以及養殖過程中魚病的防治。這樣，即有利于學生對基本知識和基本理論有一個整體的認識，又便于學生聯系實際發現問題、解決問題，掌握必要的實用技術和提高學生的實踐技能。

3.采用先進的教學手段作為實施實踐教學的輔助設施。積極利用電子閱覽室、多媒體教室等先進設備來作為實踐性教學實施的輔助設施，將實驗室的大量典型標本和掛圖等制作成幻燈片，將池塘養魚各生產環節制作成錄像片，用于課堂教學并上網，學生可根據需要隨時查閱。這樣能夠增強學生的感性認識，調動學生的積極性，激發學生的學習潛能，強化技能訓練。

4.鼓勵學生參與社會實踐。例如，為了讓學生能更系統、更熟練地掌握魚病防治的知識與技能，我安排學生利用暑假回家的機會在家鄉進行魚病診治實習，待下學期開學初遞交一份暑假魚病防治的總結報告，來進行該課程實踐性考核的最終成績綜合評定。

5.讓學生以見習技術員的身份到校外水產養殖場參加實踐工作。其操作程序由實習指導教師統一安排，采用“實驗——實訓——實習——頂崗”的方式，這種方式能深化理論知識，掌握必要的實用技術及提高學生的實踐技能，培養學生獨立組織管理生產過程的能力，為今后走上工作崗位做好準備。

6.加強“雙師型”教師的培養力度，形成一支高素質的實踐教師隊伍。教師的技術水平和理論水平直接影響教育教學質量，學生的生產實踐能力主要是通過指導教師的“教”和學生的“練”這一互動過程逐步形成的。由于現存教學體系的客觀原因，許多專業教師是直接從高等學校出來的，一般沒有生產第一線的任職經驗，本身的專業技能也可想而知。中職教育的實用性決定專業教師不僅要有廣博的專業理論知識，還應具備熟練的動手操作能力。因此必須加強“雙師型”教師的培養，可利用的途徑有：（1）學校支持專業教師到高校進修，不斷提高專業理論知識；（2）安排專業教師定期到企業參加生產實踐活動，調查市場需求，提高專業技能，積累案例，總結經驗，充實教學內容；（3）聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的技術員作為兼職教師；（4）鼓勵教師在企業獲得行業資格證書；（5）鼓勵教師參加企業培訓工作；（6）支持專業教師在合作企業中兼職，專業教師可以在合作企業中任聘為技術員、技術管理部門經理，技術顧問等職。

7.大力開展校企合作，把“學校教育”拓展成為“學校與企業的集團式教育”。一般的模式是企業承擔學生的生產實習和畢業實習的實踐教學任務，使學生的理論知識得以在實際生產過程中得到驗證與運用。校企合作作為一種新型的實踐教育模式，在實踐教學中占有非常重要的地位，它對于提高學生的專業素質及實踐能力，培養學生成為服務社會的技術型人才有很大的作用。校企合作還是一種能達到資源共享、優勢互補的有益機制，既促進了學校教學的進步，又推動了企業的發展，更主要的是能從根本上解決長期以來困擾學校教學發展的難題，如專業教學中理論與實踐的脫節問題。分析理論與實踐相脫節的原因，通過校企合作可使學生在實踐教學這個重要環節中得到鍛煉，鞏固在校學習的基礎理論知識和專業知識，把理論知識學習與實際生產過程聯系起來，使學生能盡早了解專業發展動態，完善理論知識向生產實踐的轉變，從而盡快適應市場需求，掌握生產實踐的第一手資料，提高自身的動手能力。同時，實踐教學也加強了校企合作，可使企業選擇優秀的畢業生，有利于企業選拔人才，而學校則能有針對性地培養適合企業發展的人才，有利于提高學生的就業率。