高山茄子嫁接抗病豐產栽培技術

近年來，隨著我市農村種植業結構的調整，茄子種植面積不斷擴大，由于連年種植，很容易發生土傳病害和生理病害，使土壤環境變劣，產量下降。傳統的防治方法一般采用輪作倒茬、土壤消毒，藥劑灌根等。但生產上由于大面積輪作倒茬不易做到，用藥劑防治的效果也不一定很好，且成本較高，采用嫁接技術不僅可以避免土傳病害，而且由于砧木的根系發達，能提高土壤肥水的利用率，增強茄子的抗逆性，能夠進行長期多次栽培收獲，非常值得推廣。

一、品種選擇

一般選用優質高產，適合當地消費習慣、有市場前景的品種，如引茄一號、紫秋等品種。

二、主要的砧木品種

茄子的嫁接砧木主要有野生茄、種間雜交種和栽培茄等三種類型。現在兼抗多種病害的茄子砧木品種還不多，目前最好選用托魯巴姆，赤茄(紅茄)、剛果茄、云南野茄子，云南觀賞茄和各地培育的一些砧木品種等。

三、砧術種子處理

由于茄子砧木的來源不同，種子的發芽特性也完全不同，生產中根據砧木不同品種常提前7-20天播種。野生茄砧木的野生性強，休眠期長，初期的生長速度慢。托魯巴姆砧木的種子較小，一般情況下不易發芽，需變溫處理或用激素處理才能出芽。變溫催芽是將種子裝入透水性較好的小布袋中，扎好口，用清水浸48小時，放入20℃處催芽16小時，再放到30C溫度催芽8小時，反復變溫處理，同時每天用清水沖洗一次。約8天后開始發芽，10天后芽基本出齊。待芽長出1-2mm長時播種最為適宜。激素處理催芽是用1OO-200ppm的赤霉素浸種24小時后涼干，再放人清水中浸泡24小時后漂洗，降低種子內的赤霉素含量，防止種子發芽后發生徒長。然后裝入小布袋中變溫催芽即可。

四、砧木苗和接穗苗的培育

托魯巴姆等砧木的出苗期苗床溫度以28-30℃為宜。砧木出苗后要及時間苗，要適當降低溫度至25-28℃，以延緩苗莖的生長速度，使苗莖粗壯，砧木分苗前澆水1—2次。當砧木苗的2片真葉展開后，假植到營養缽內，假植到營養缽后再適當提高溫度，促進砧木苗的生根，以盡快恢復生長，白天保持在28℃以上，夜溫不低于20℃。待砧木苗長到嫁接所需的大小后，再進行嫁接。接穗種子根據不同砧木確定具體的播種期，麗水一般在5月底至6月上旬播種，種子和苗床都要消毒，以免接穗帶有病菌。

五、嫁接

(一)嫁接前準備 茄子嫁接前應準備好嫁接場地、大棚、育苗床、營養缽、營養土和嫁接用具。嫁接場地要進行消毒，保持25-30℃適宜的溫度和90％以上較高的濕度，不能讓陽光直射場地，不能讓風吹進場地，以避免茄子的苗失水加快。常用的嫁接用具有刀片，插簽、固定夾、膠帶、苗盒等。

(二)嫁接方法 常用的嫁接方法有插接法、割接法，靠接法和貼接法等。

1、插接法 由于茄子的砧木苗莖為實心，插孔時容易將苗莖插裂，特別是砧木苗偏大，苗莖變硬，更容易被插裂，造成嫁接后的苗穗松動，與砧木接觸不緊密。而降低嫁接質量。因此，插接應在砧木苗莖尚幼嫩時進行，一般為真葉展開2.5—3片葉。茄子接穗的苗齡過小，組織太幼嫩，容易萎蔫。成活率下降。

把茄子砧木和接穗都連根挖起，盡量多帶些土，不要使其干燥。插接要先插孔后削切接穗，如果茄子接穗削好后不能立即進行嫁接，要用消過毒的濕布蓋住。茄子砧木留1片真葉，其余的切除，用竹簽鉆一稍稍傾斜的小孔，竹簽的粗細要與接穗的粗細一致，深度為3mm，接穗沿子葉下部輕輕斜削去下部，形成2.5-5mm長鍥形切口，露出形成層，把接穗切口朝下插入砧木的小孔中，苗莖要插到孔的底部，避免留下空隙，插接后放在臨時苗床中數小時之后，以6—10×6-10cm左右的株行距，栽植在苗床中或營養缽里，遮陰、保溫、保濕。

2、割接法 割接在茄子砧木6-8片真葉，接穗5-6片真葉展開、莖粗3-5mm、半木質化-時開始嫁接最容易進行。5—6片葉以下的小苗成活率低，育成嫁接株后的生育也差。茄子砧木僅留l片大而健壯的真葉，葉子發育稍差的苗則留2片真葉，其它的葉片全部去掉，從切口莖中央向下直切深約1cm左右，隨后將茄子穗苗拔下，在半木質化部，即茄子苗莖紫黑色與綠色明顯相間處，切掉子葉及其下部的真葉，保留上部的2-3片真葉，把接穗莖削成鍥形，鍥形大小與砧木切口相當，嵌入砧木，用嫁接夾固定。因為苗較大，苗床的株行距以15×15cm左右栽培較宜。

3、靠接法 砧木切口選在第2片和第3片真葉之間，將第3片真葉以下的部分切掉。切口由上而下，角度為30-40度，切口長1厘米，寬為莖粗的1／2。然后將接穗帶根起出，在接穗和砧木切口相應的部位自下而上斜切。角度、長度，寬度同砧木。然后將接穗的舌形切口插入砧木的切口中，使二者互相銜接，隨即用嫁接夾固定。最后將嫁接苗放在營養缽中培土澆水，并立即放到遮陽的小拱棚內。為了使靠接的接穗的莖在成活后容易被切斷，栽植時砧木和接穗的根要離開約1cm，以方便斷根。

4、貼接法 砧木與接穗達到5-6片真葉時，砧術與接穗的苗粗應接近，砧木保留2片真葉，用刀片在第二片真葉上方的節間處斜削，去掉頂端，形成角度為30。的斜面，斜面徑長1.5cm，再將接穗拔下，保留2-3片真葉，去掉下端，用刀片削成一個與砧木同樣大小的斜面，然后將砧術和接穗的兩個斜面貼合在一起，最后用專用夾子夾住固定好。

六、嫁接苗的苗期管理

(一)環境管理

1、溫度嫁接苗接口愈合期白天控制在17-30℃，夜間20-22℃，上午10時至下午4點避免陽光直射，采用遮陽網、草或紙被遮陰。如果此階段溫度長時間偏低，砧木和接穗的結合較慢，嫁接苗的成活率低；如果溫度過高，茄子苗的失水加快，容易發生萎蔫。嫁接24小時后生成愈傷組織，3天后可逐漸降低溫度，早晚要逐新增加光照時間，溫度高時可采用遮光和換氣相結合的辦法來加以調節，早春溫度低時可在大棚內開浴霸燈泡加溫，白天掌握25-2713，夜間17-20℃，5-7天可以成活。

2、濕度嫁接蓖嫁接愈合期的前3天，空氣相對濕度要達到95％左右，3天后空氣相對濕度保持70-80％，6天后空氣相對濕度保持60-65％。愈合期的前6-7天不通風，以后選溫、濕度較高天氣的清晨或傍晚通風，每天通風1-2次。以后逐漸揭開薄膜，增加通風量和通風時間，每天中午噴霧水1-2次，直至完全成活。假植愈合期濕度不足時，可采用地面灌水的方法，不能用噴水的辦法來增濕，不要輕易振動棚膜，以防抖落水滴，因為嫁接的傷口遇水易感染腐爛。

3、光照 茄子嫁接后需短時間遮光，避免陽光直射幼苗引起接穗萎蔫。遮光方法是在塑料小拱棚外覆蓋打濕的紙或報紙，嫁接后前3天要全部遮光，以后逐漸在早晚見光。隨著傷口漸漸愈合，逐漸撤掉覆蓋物，成活后轉入正常管理。遇陰雨天可不用遮光。

(二)田間管理

1、去除砧木的側芽 砧木失去主莖頂端優勢的抑制作用，容易萌發側芽，造成苗床擁擠，通風透光不良，且砧木根系吸收的養分優先供給自身側芽，與接穗競爭營養，使接穗營養供應不足，生長緩慢。因此，必須及時去除砧木的側芽。

2、去除接穗的不定根接穗上長出的不定根，扎入土壤中，病菌就會從不定根進入嫁接苗體內，引起發病，失去嫁接意義。同時，接穗葉片制造的營養優先供給自身的不定根，使砧木根系的營養供應減少，削弱砧木根系的生長。因此，必須及時去除接穗的不定根。

3，去除嫁接夾 嫁接苗上的嫁接夾不要過早去掉，在不影響莖正常生長的情況下，嫁接夾的保留時間越長越好，一般在定值成活后去除。

4、靠接苗斷根 茄子靠接苗的斷根時間為嫁接苗充分愈合成活后、進入旺長前，一般在嫁接后10-12天為斷根的適宜時間。如果斷根過早，接穗水分和礦物質的供應不足，體內供需失去平衡，容易發生萎蔫，或推遲成活，延長苗期，萎蔫嚴重的甚至枯死；如果斷根過遲，病菌侵害，緩苗期延后，影響花芽分化，容易形成畸形花。

斷根前應先澆水，提高土壤濕度，增加根系的吸水量和供水量。斷根時間安排在陰天或傍晚進行，以降低接穗的失水量。斷根后要對苗床遮陰，降低苗床溫度。

七、大田栽培管理

1、適時定植我市一般在7月中下旬定植最為適宜。一般畦寬(連溝)1.5m，每畦種兩行，株距約50cm。用黑地膜或雙色膜覆蓋畦面，以減輕雜草危害和土壤水分蒸發。定植后隨即蓋上遮陽網，減輕太陽輻射，以促發新根，及早緩苗。

2、整枝打葉 當門茄開花后，將門茄以下的側枝全部去除，門茄以上的側枝不進行整枝。封行后，及時摘除下部老葉、黃葉、病葉和植株中過密的內堂葉，打葉時要用剪刀從葉柄的基部留下約1cm長的葉柄將葉片剪掉，不要緊靠枝干劈下葉片，以免劈裂主莖以及留下的傷口染病后直接傷害枝干。并及時摘除病果、畸形果、開裂果。

3、保花保果 當溫度低于15℃時就會造成落花，茄子落花可以使用植株生長促進劑(俗稱保花保果劑)來防止。開花當天(含苞待放時)，一般采用防落素30-50ppm或2，4-D10-30ppm涂于花柄上，加30-40ppm赤霉素可加快茄子的生長速度，濃度隨溫度變化隨時調整，溫度高時，濃度低。既可以防止落花，又可以加速幼果膨大，提早采收上市，增加經濟效益。一般溫度達到30℃以上時可以不用點花。

4、肥水管理 從門茄膨大開始，每667平方米，施三元復合肥10-15kg、尿素5kg，采用穴施。每采收一次應追一次肥。整個生長期一般追肥4-5次。結合噴藥同時用0.2％尿素加0.3％磷酸二氫鉀根外追肥。高溫干旱，要注意灌水，雨天應注意排澇。

5、病蟲害防治 茄子病害主要有灰霉病、綿疫病等病害。以預防為主，灰霉病發病初期可用40％施佳樂懸浮劑800倍液噴霧防治，綿疫病發病初期用50％甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治。茄子蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等，藥劑可選用10％一遍凈2000-2500倍、73％克螨特2000-3000倍，1％殺蟲素2000-2500倍噴霧防治。

6、采收茄子秋季采收標準是花后14-20天，即萼片與果實相連部位的白色環狀帶(俗稱“茄眼”)開始不明顯時，表示果實生長緩慢，應及時采收。采收過早，產量低，采收過遲，果肉粗糙，影響后期產量。采收時間最好是早晨，其次是傍晚。