浙西南山區(qū)高山黃瓜栽培技術(shù)

麗水市蓮都區(qū)位于浙江省西南部，素有“九山半水半分田”之稱，具有“天然氧吧”之美譽(yù)：良好的生態(tài)環(huán)境非常適于無公害蔬菜生產(chǎn)。近年來，高山黃瓜發(fā)展迅猛，2008年面積已超過2090公頃，經(jīng)濟(jì)效益顯著，農(nóng)民種植積極性非常高，已成為麗水市蓮都區(qū)高山蔬菜的主要種類之一。

1、良種選擇

選用抗病、耐熱性好，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)的青皮黃瓜品種“中農(nóng)8號(hào)”、“金農(nóng)2號(hào)”、“津春4號(hào)”，“津優(yōu)5號(hào)”為好。這些品種在500-800m海拔的山區(qū)種植，產(chǎn)量隨海拔增高而增高。一般667平方米產(chǎn)量4000—5000kg。

2、砧木選擇

目前生產(chǎn)中常用黑籽南瓜作砧木，黑籽南瓜嫁接的黃瓜雌花開放最早，第一雌花著生節(jié)位最低，根瓜采摘最早。嫁接苗莖粗大于自根苗。枯萎病的發(fā)病率都極顯著低于自根苗(據(jù)試驗(yàn)：嫁接苗發(fā)病率0.83％，自根苗發(fā)病率27.5％)。黃瓜的前期產(chǎn)量都極顯著高于自根苗(據(jù)試驗(yàn)前期產(chǎn)量比自根苗高64.6％)。

3、田塊選擇

應(yīng)選擇海拔在500—800m之間的地區(qū)種植，要求土壤疏松肥沃、排灌方便且前三年未種過瓜類作物的田塊。

4、施足基肥

基肥以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、常用化肥、復(fù)混肥等為主，結(jié)合整地，每畝施有機(jī)肥(腐熟廄肥等)5000kg，過磷酸鈣50-100kg，餅肥75-150kg，基肥施用前混合堆漚腐熟，溝施于黃瓜種植行之間或全田撒施，同時(shí)可用50-1OOkg石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度，采用深溝高畦，排灌兩便。

5，適期播種

5.1海拔在700--800m的安排在5月底至6月上旬播種，海拔在500—600m的安排在6月中旬至6月下旬播種，這樣采收期正當(dāng)蔬菜淡季的7—9月份，價(jià)格較高，可發(fā)揮高山人無我有的優(yōu)勢(shì)。

5.2播種前進(jìn)行種子消毒殺菌，將種子倒入盛有50—55℃熱水的容器中，不斷攪拌15—20分鐘，也可用1％高錳酸鉀浸種20分鐘撈出后用清水擦洗干凈，再浸種4—6小時(shí)。種子數(shù)量少時(shí)，把種子用一塑料袋裝好，放入貼身的內(nèi)衣口袋，借體溫進(jìn)行催芽。黑籽南瓜采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，每缽播一粒，黑籽南瓜播種3—4天后播黃瓜，黃瓜直接播在育苗床上。當(dāng)砧木第一真葉顯露至展開，接穗第一真葉剛顯露時(shí)開始嫁接。嚴(yán)格把握接穗的嫁接適期，育苗數(shù)量大時(shí)，可分期播種，分批嫁接。嫁接采用插接法。嫁接苗要適當(dāng)預(yù)留一部分，為補(bǔ)營(yíng)作準(zhǔn)備。

6，嫁接工具

6.1刀片 選用刀口鋒利、鋼性好、不易變形的刀片，盡量要求薄一些，生產(chǎn)上用的較多的是刮臉用的雙面刀片。

6.2竹簽 用來挑撥掉砧術(shù)苗的心葉和生長(zhǎng)點(diǎn)，以及用于插接法的砧木苗莖插孔。寬0.5—1cm、長(zhǎng)5—1Ocm，插孔端削成馬耳形，用沙皮紙將竹簽打磨光滑。

6.3苗箱或苗盒 用來裝運(yùn)嫁接用苗和嫁妝苗，有木箱、紙箱、塑料箱等。

6.4水桶或鹼盆 用來盛清潔水或消毒液，以對(duì)蔬菜苗、砧術(shù)苗以及嫁接用具和手等進(jìn)行清洗或消毒處理。

6.5工作臺(tái)和板競(jìng) 便于嫁接工作，提高工效。

6.6塑料薄膜 用來覆蓋嫁接苗，防止失水過多發(fā)生萎蔫。

7、嫁接所需求的適苗

7.1黃瓜苗大小要求 兩片子葉展開，心葉尚未露出或剛剛露尖，幼莖粗壯、色深，長(zhǎng)4—5cm，子葉完整，無病蟲危害。

7.2南瓜苗大小要求 兩片子葉充分展開，第一片真葉初展或約展至伍分硬幣大小，幼莖粗壯、色深，長(zhǎng)4—5cm；子葉完整，無病蟲害。

8、插接法操作要點(diǎn)

黃瓜插接法嫁接主要選用的是頂端插接法。其嫁接過程可分為起苗、南瓜苗去心與苗莖插孔、削切黃瓜苗及插接等四個(gè)環(huán)節(jié)。各環(huán)節(jié)操作要點(diǎn)如下：

8.1起苗 南瓜苗應(yīng)帶缽從苗床中搬出，也可以不搬出苗床，在苗床內(nèi)直接進(jìn)行嫁接。黃瓜苗要從苗床中帶根起出，如果瓜苗比較臟，起苗后要先用清水漂洗干凈，再用多菌靈或百菌清500—600倍液漂洗消毒，然后把瓜苗放到消過毒的濕布上，待涼干后再進(jìn)行嫁接。

8.2南瓜苗去心和插孔 挑去南瓜苗的真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)，然后用竹簽在苗莖的頂端緊貼一子葉，沿子葉連線的方向，與水平面呈45。左右夾角，向另一子葉的下方斜插一孔，插孔長(zhǎng)O.8—1cm，插孔深度以竹簽頂尖剛好頂?shù)矫缜o的表皮為適宜。

8.3削切黃瓜苗 取黃瓜苗，用刀片在于葉生長(zhǎng)方向垂直一側(cè)，距子葉0.5cm以內(nèi)遠(yuǎn)處，斜削一刀。把莖削成單斜苗形。翻過苗莖，再?gòu)那忻娴谋趁嫘毕饕坏叮衙缜o削成鍥子形。切面長(zhǎng)度0.8-1cm，切面要平。

8.4插接 黃瓜苗穗削切好后，隨即從南瓜苗莖上拔出竹簽，并把黃瓜苗莖切面向下插人南瓜苗莖的插孔內(nèi)。黃瓜苗莖要插到插孔的盡底部。使插孔底部不留至隙。插接好后隨即把嫁接苗放人苗床內(nèi)，并對(duì)苗缽進(jìn)行噴水，同時(shí)將苗床用小拱棚扣蓋嚴(yán)實(shí)保濕。

9、嫁接苗管理

9.1溫度管理 嫁接后的1-3天內(nèi)，要保持苗床內(nèi)適度的高溫，溫度偏低時(shí)，嫁接苗的成活率不高。適宜的溫度范圍是白天25℃—30℃，夜間20'C左右，不能低于15℃。4--5天內(nèi)溫度白天保持在25-28℃，夜間保持17—19℃；5天后氣溫保持在白天20—25℃，夜間15—18℃。7—8天后可撤去小拱棚。

9.2濕度管理 嫁接結(jié)束后，要隨即把嫁接苗放入苗床內(nèi)，并用小拱棚覆蓋保濕，使苗床內(nèi)的空氣濕度保持在90％以上。三天后將小棚膜適量揭口放風(fēng)，使小棚內(nèi)的空氣濕度下降，避免棚內(nèi)的空氣濕度長(zhǎng)時(shí)間偏高引起發(fā)病。嫁接苗成活后，加強(qiáng)通風(fēng)。適宜的空氣濕度為70％左右。

9.3光照管理 嫁接當(dāng)日以及嫁接后頭三天內(nèi)，全天遮陰，不通風(fēng)，4—5天，可逐漸減少遮陰，適當(dāng)增加光照，于每天的早晚讓苗床接受短時(shí)間的太陽(yáng)直射光照，并隨著嫁接苗的成活生長(zhǎng)，逐天延長(zhǎng)光照時(shí)間。

9.4抹權(quán)和抹根 南瓜砧在去掉心葉后，其子葉節(jié)處的腋芽能夠萌發(fā)長(zhǎng)出側(cè)枝，與黃瓜苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分，因此要及時(shí)抹掉。另外，在濕潤(rùn)，弱光環(huán)境下，嫁接苗的黃瓜苗莖上也容易產(chǎn)生不定根，要在不定根扎入土壤前及時(shí)抹掉。

9.5防病管理 嫁接苗成活期間，由于苗床內(nèi)的空氣濕度長(zhǎng)時(shí)間偏高，光照也不足，容易引發(fā)猝倒病、灰霉病等多種病害。造成死苗。因此，要加強(qiáng)防病管理。主要措施有：通風(fēng)降濕、加強(qiáng)光照和藥劑防治。常用藥劑主要有：“一熏靈”、“百菌清”煙霧劑煙熏，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍、75％百菌清可濕性粉劑600倍液、64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液等噴霧。

10，應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

“乙烯利”有促進(jìn)雌花分化、降低雌花節(jié)位，增加雌花數(shù)量的作用。在黃瓜2片真葉時(shí)用40％乙烯利lOOppm濃度(1ml加水4kg)于下午4—5時(shí)噴施葉面。噴藥后要加強(qiáng)肥水管理，特別是不能缺水。在第4片真葉展開時(shí)用同樣濃度噴施第二次。

11、定值

嫁接苗長(zhǎng)到4-5片真葉時(shí)即可定植，翻耕后做成1.3—1.4m寬(連溝)的畦，每畦種2行，株距30cm，培土深度不能超過嫁接的接合處，否則黃瓜莖接觸到土壤后會(huì)產(chǎn)生不定根。

12、田間管理

12.1苗期注意蚜蟲、菜青蟲，病毒病及霜霉病的防治。蚜蟲可用蚜虱凈加病毒A噴霧防治；霜霉病可用杜邦克露進(jìn)行噴霧。

12.2黃瓜出蔓后應(yīng)及時(shí)搭架綁蔓。當(dāng)植株高25cm時(shí)要及時(shí)搭架綁蔓、整枝，綁蔓一般每隔3—4張葉進(jìn)行一次，用稻草或塑料繩，蔓與小竹之間用“8”宇型方法捆綁，松緊適度，以免影響瓜蔓生長(zhǎng)。

12.3整枝 根瓜以下的側(cè)枝要全部去除，根瓜以上側(cè)枝見，瓜后留1-2片葉打頂。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)，主蔓打頂，促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)，使其多開花，多結(jié)瓜，提高單株產(chǎn)量。下部葉片發(fā)黃時(shí)要及時(shí)摘除，發(fā)現(xiàn)病葉及時(shí)摘除并帶出田外土埋或燒毀。

12.4坐瓜前適當(dāng)控制水份，苗期根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)，偏施或少施少量化肥促苗生長(zhǎng)。結(jié)瓜后，一般每10-15天追1次肥，每667m2施氮、磷，鉀復(fù)合肥10-15kg，結(jié)瓜期一般不澆水，特殊干旱可少量澆水，澆后及時(shí)中耕松土。第一條瓜坐穩(wěn)后開始補(bǔ)水，結(jié)瓜盛期水肥要充足。8月下旬(處暑)后天氣轉(zhuǎn)涼，可追施稀糞水，同時(shí)葉面噴施0.2％磷酸二氫鉀加0.1％硼酸(硼砂)溶液，以防化瓜，促進(jìn)早熟，提高品質(zhì)。

12.5防治病蟲害。露地黃瓜病蟲害較多，且危害較重，以預(yù)防為主，及時(shí)噴藥防治，黃瓜的病害主要有霜霉病、疫病，可用72％杜邦克露700倍或甲霜靈錳鋅500倍噴霧，枯萎病可用70％敵克松1000倍，或枯萎靈600倍灌根，每隔7—10天灌藥一次，連續(xù)2—3次。白粉病可用15％粉銹寧可濕性粉劑1500倍液噴霧，細(xì)菌性角斑病可用72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍噴霧，炭疽病可用50％炭疽福美可濕性粉劑500倍液噴霧，病毒病應(yīng)從苗期定期噴藥(病毒A500倍液，病毒k800-1000倍液)預(yù)防，并及時(shí)徹底消滅傳播媒介——各種蟲害。蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛和茶黃螨等，可用40％樂果1000倍液噴霧防治。

13，采收

黃瓜最好在清晨進(jìn)行采收，采收時(shí)用剪刀將果柄剪下，要保護(hù)好黃瓜的瘤刺，輕摘輕放，嚴(yán)格避免碰、擠、壓。