海口市夏秋淡季蔬菜市場銷售價格變化與原因分析及其建議

海南屬熱帶海洋氣候，陽光充足，雨量充沛，全省年均溫度22℃—25℃，年均降雨量1500—2200mm，是全國反季節瓜果生產基地。海口市作為海南省的省會，是全省政治、經濟、文化中心和交通通訊樞紐。全市地域面積2304平方公里，轄四區18個鎮，常住人口約120萬人，按每人日平均消費蔬菜O.4kg計算，全市日交易蔬菜量達48萬公斤。多年來，在每年的5—10月份高溫多雨季節屬海南蔬菜的淡季，海口蔬菜不能自給，缺口約一半，主要靠大陸供應，蔬菜價格出現較大幅度上揚，對海口市居民的生活造成很大影響。

通過對海口市蔬菜不同品種、產地、批發零售價格、及銷售量的調查，分析一年之中海口菜價的波動以及造成菜價波動的原因，為海口市優化調整農業產業結構，做好蔬菜產銷工作，改善蔬菜供應，特別是避免淡季菜價猛漲等問題提供重要依據。

一、海口市蔬菜生產現狀與市場分析

(一)蔬菜生菜現狀 蔬菜生產是海口市農業收入的主要來源。2004年瓜菜種植面積35.66萬畝，產量41.67萬噸；2005年種植面積35.31萬畝，產量43.49萬噸；2006年種植面積35.46萬畝，產量45.27萬噸；2007年種植面積36.27萬畝，產量46.3萬噸。每年冬種瓜菜面積達14萬畝以上，出島量占90％以上。無公害瓜菜基地9.72萬畝，無公害瓜菜品種17個。蔬菜類以椒類、長豆角，四季豆、長茄為主；瓜類以苦瓜、絲瓜、冬瓜和青瓜為主。通過引進新品種，冬季瓜菜利用地膜栽培和遮陽網覆蓋栽培等適用新技術，發展設施農業、開展農藥殘留檢測等，菜農生產技術日益向標準化發展，種植水平不斷提高，單產水平也不斷增長。

(二)市場供應情況每年的11月—4月是海口蔬菜生產的旺季，供應海口市場的蔬菜主要來源于本地，價格比較平穩。5月—10月是海口蔬菜生產的淡季，受高溫、暴雨、臺風等災害性氣候等因素制約，海口蔬菜生產難度增加，海南的蔬菜種植面積都會有所下降，產量也會降低。據調查了解，淡季南北蔬菜批發市場平均每天成交的蔬菜約有700噸，而其中有超過70％的蔬菜來自于島外，主要來自云南、湖北、廣西、廣東等地。主要品種有大白菜、上海白、胡蘿卜、白蘿卜、土豆、菠菜，卷心菜、洋蔥等十幾個品種。市場內蔬菜價格較高且波動明顯。

二、海口市蔬菜批發、零售價格調查結果分析

(一)海口市部分蔬菜批發、零售月平均價格變化情況分析

1，菠菜批發、零售價格變化趨勢從5月份起菠菜批發、零售價格一路攀升，到10月份達到最高點，批發價達3，00元／斤以上，農貿市場價格約4，2元／斤，而大型超市價格則高于4.5元／斤；10月后菠菜價格迅速降低，12月份批發價降至1.5元／斤，而超市價格仍保持在3.50元／斤以上。

2，上海青批發、零售價格變化趨勢 5-1O月份上海青批發、零售價格主要呈上漲趨勢(僅在7月月份略有下降)，10月份達到最高價格，之后迅速下降，12月份批發價降至0.68元／斤，農貿市場降至1.50元／斤，均下降到最低價格。

3、長豆角批發、零售價格變化趨勢 5—12月份海口市長豆角無論是批發還是零售價格總體呈上升趨勢。6—9月份長豆角的批發價格在1.00元／斤—1.50元／斤之間，農貿市場銷售價格在1.5元／斤—2元／斤元之間，而超市則相對略高，較農貿市場貴約O.50元；9月份開始，長豆角的價格大幅上漲，零售價高于3，D0元／斤。長豆角適宜在高溫的環境中生長，進人冬季后，天氣變冷，不利于長豆角的生長，因此價格較昂貴。

4、苦瓜批發、零售價格變化趨勢 5—12月份苦瓜價格呈總體上漲趨勢，12月份的批發價較5月份上漲了約4.4倍，農貿市場上漲了約2.9倍，大型超市上漲了約2.3倍。

5、青瓜價格變化趨勢5—11月份青瓜的批發、零售價格總體上漲，11月份達到最高，價格較5月份上漲了近2倍，在此之后則迅速回落。

6、土豆批發、零售價格變化趨勢 5—12月份，土豆批發、零售價格總體波動不大，批發價均在0.95元／斤左右(僅12月份略低為O.70元)，零售價均在1.45元／斤左右，而超市由于促銷活動等原因，價格會稍有變化。

7、白蘿卜價格變化趨勢5—12月份，白蘿卜的批發、零售價格總體波動不大，僅在10月初出現過一次較大幅度的上漲，此時批發平均價格達到1.1元／斤，農貿市場價格達到1.6元／斤，超市則高達1.9元／斤。其它月份，白蘿卜的批發價格一般保持在O.80元／斤左右，零售價在1.2元／斤左右。

(二)海口市5-12月份蔬菜總體價格變化情況分析 今年6月下旬，海口葉菜等價格較前期上漲30％-60％，10月中旬受暴雨天氣影響，海口各種蔬菜價格紛紛上漲，本地葉菜因受災較嚴重，價格上漲幅度尤為明顯，平均每斤蔬菜價格上漲了近1元左右，比如生菜、空心菜、地瓜葉、菜心等蔬菜進貨價格每斤大都貴了近一倍。外地菜價格上漲幅度較本地葉菜小一些，像冬瓜、南瓜等瓜類蔬菜價格平均約漲了0.7元左右。12月份我省蔬菜生產進入旺季，蔬菜價格較11月份普遍大幅下降，昆明進的大白菜由0.94元／斤下降到0.60元／斤，菠菜由3.33元／斤下降到1.53元／斤，青瓜由1.93元／斤下降到1.20元／斤，蔥由3.98元／斤下降到1.33元／斤，長豆角由2.60元／斤下降到2.13元／斤，苦瓜、空心菜，南瓜、白蘿卜等也均有不同幅度的降價，但批發價格仍高于5月份。

三、蔬菜價格波動的原因

(一)受天氣情況影響。海口市雖然全年無霜凍，但干旱、暴雨、臺風等天氣對蔬菜生產影響很大，并直接影響到蔬菜的價格。干旱、高溫、暴雨不利于蔬菜的生產，使其產量降低，供應量減少，價格升高。在今年的10月份海南出現連續強降雨，造成大部分蔬菜基地受災，全市蔬菜受災面積3.98萬多畝，成災面積3.07萬畝，絕收面積2.98萬畝，對我市蔬菜生產產生很大影響，是造成蔬菜價格波動的主要原因。臺風不僅影響蔬菜的生產，同時還影響蔬菜的運輸。我市9、10月份臺風頻繁發生，今年9月出現的第14號強臺風“黑格比”與海南擦肩而過，海南省海口市風雨交加，瓊州海峽客滾船全線停航，外地蔬菜無法進入島內，使得與人民生活密切相關的蔬菜價格應聲上漲。

(二)受綜合物價上漲因素的影響。由于糧價上漲，農業生產資料的物價指數也隨之上升，化肥、種子、農藥、地膜價格不斷提高，蔬菜生產成本的增加，對蔬菜銷售價格產生了較大影響。加之汽、柴油價格上漲，直接增加了蔬菜的運輸費用，相應地影響蔬菜的銷售價格。

(三)受蔬菜運銷中間環節加價因素的影響。據調查，蔬菜從產地生產者到消費者的餐桌上，要經過4個流通環節，包括從農戶到產地批發市場、從產地批發市場到海口南北蔬菜批發市場，南北蔬菜批發市場到零售市場再到消費者手中。在這四個環節中，每個環節都有多個收費項目，有些經營者甚至投機取巧，故意提高菜價。

(四)其他因素的影響。如勞動力價格變化、節日的到來，抗災害能力的強弱等因素都會影響到蔬菜的價格。

四、建議

針對海口市蔬菜價格變化情況，提出以下建議，供有關部門參考

(一)相關部門應根據海口市每年的蔬菜需求量和市場供求信息，引導菜農合理制定蔬菜種植計劃，選擇適宜蔬菜種植品種，確保蔬菜供應。避免由于信息不靈而盲目種植。導致有些蔬菜供不應求，而有些蔬菜則供大于求，影響菜農收益的問題發生。

(二)應該采取有效措施，解決海口市淡季蔬菜供應問題。大力培育、引進和推廣適應性廣、抗性強及品質優良的耐熱耐濕蔬菜品種，推廣應用遮陽網覆蓋及高產綜合栽培技術措施，發展設施農業，減少夏季高溫暴雨對我市蔬菜生長的影響，逐步解決海口淡季蔬菜供應問題，減少過度依賴島外產品，穩定本市夏季蔬菜銷售市場。

(三)加強抵御自然災害的能力，增強菜農抗災意識，積極采取防治臺風、暴雨等措施，并幫助菜農進行災后重建工作，減少農民經濟損失和穩定蔬菜供應。

(四)相關部門要創造條件，鼓勵菜農直接進入市場，減少中間環節，降低經營費用。并從稅收、資金等方面給予菜農一定的優惠政策，增加農民收入，同時降低蔬菜銷售價格。

(五)有關部門應對蔬菜批發、零售市場的管理，進行價格監測分析，密切關注價格動態，加強市場巡查，嚴懲哄抬物價行為，確保市場物價穩定。