渝東南酉水流域酉陽縣后溪古鎮(zhèn)大江村土家族傳統(tǒng)手工造紙?zhí)镆罢{(diào)查

摘要：本文是對(duì)酉陽大江村土家族山寨的傳統(tǒng)手工造紙進(jìn)行的田野考察。曾經(jīng)歷了數(shù)百年發(fā)展變化的手工造紙，隨著時(shí)代的變遷，如今造紙的人越來越來少。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，土家族手工造紙?jiān)鯓硬拍芾^續(xù)傳承？筆者認(rèn)為途徑主要有二：一是引進(jìn)新的技術(shù)因子，二是應(yīng)該讓它由文化利潤性向文化展示性轉(zhuǎn)變。

關(guān)鍵詞：酉陽土家族 手工造紙 保護(hù)

作者簡介：彭歐，男，重慶酉陽人，西南民族大學(xué)西南民族研究院民族學(xué)碩士點(diǎn)2006級(jí)研究生，研究方向：文化人類學(xué)；

羅廣文，男，四川宣漢人，西南民族大學(xué)旅游與歷史文化學(xué)院教師，研究方向:民族文化與旅游經(jīng)濟(jì)。

【中圖分類號(hào)】G127 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】E【文章編號(hào)】1002-2139（2009）04-0093-01

一、大江村土家族的手工造紙技藝

1、田野調(diào)查點(diǎn)的基本情況

大江村土家族山寨是后溪鎮(zhèn)的一個(gè)自然村落，距縣城89公里，坐落在酉水河支流大江溪河畔。大江溪河蜿蜒曲折的穿村而過。故此大江村取名自大江溪河。現(xiàn)有140戶，700百多人，田土700余畝，竹林約1000畝。這里以前是以苗族為主的少數(shù)民族地區(qū)。元末明初年“趕苗拓（奪）業(yè)”田彭白等大姓來到永順，保靖，酉水蠻夷地區(qū)，在此繁衍至今。據(jù)說，那時(shí)大江溪河兩岸的土地非常肥沃，平整，大片大片的土地到處都是，一頭強(qiáng)壯的耕牛每天只能來回用梨劃三次天就黑了。有一年發(fā)生大災(zāi)難，山洪爆發(fā)，巨大的泥石流造成巨大的山體滑坡，“土沉石長”，以前緩坡形的大片土地被水沖走了，變成了山高坡陡的有峽谷的現(xiàn)在的大江村。貧瘠的土地再也不能維持人們的生活，于是就在不能耕種的地方人們載種慈竹作為造紙的原料，從此手工造紙就在大江溪世代傳承。

2、造紙的程序：

（1）砍竹麻：是砍當(dāng)年新竹，保留嫩竹，不要老竹。

（2）破竹麻：把長度為2米的竹子劃破成四塊，再捆成約25斤重的小捆。

（3）漿竹麻：把竹麻整齊的放在麻池內(nèi)，然后灑石灰。竹麻在石灰池里要浸泡2至3個(gè)月。

（4）洗竹麻：洗竹麻是用浸泡竹麻的石灰水洗，把竹麻上粘著的石灰洗掉。再把麻一捆一捆的甩上岸。

（5）發(fā)酵：把甩上岸的麻堆成一堆，用稻草蒙蓋便于發(fā)酵使之更加變軟。需要時(shí)間20 至30天。

（6）復(fù)池：把已發(fā)酵的竹麻又重新放回麻池里。再放干凈的水浸泡15天左右就可以撈上岸來碾麻。

（7）碾麻：把竹麻放到碾槽里。碾麻的方法是把牛的右眼用土紙蒙住，讓牛拖著碾子不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，碾麻的人一邊要吆喝牛讓石碾子不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，一邊要挑選碾不細(xì)的麻筋。

（8）踩麻：把碾好的麻倒在踩槽池里，赤腳不停的來回踩，目的是把已經(jīng)碾好的麻踩得圓滑，有光澤。

（9）下槽：把踩好的麻倒在干凈的槽池里。

（10）配滑藥水：憑經(jīng)練按一定的比例把滑水倒在槽池。

（11）抄紙：雙手持紙簾，斜著從右下角浸入槽內(nèi)，提起后再由左角浸入槽內(nèi)。

（12）榨水：將從漿池中抄好的堆放整齊紙垛利用壓榨機(jī)將水榨干。

（13）揭紙：將壓榨干水的紙垛搬運(yùn)回家，放在木板凳上，然后一張張地揭開。

（14）曬紙：把紙晾在太陽下烤干或陰干

（15）計(jì)數(shù)：解放前是一貼為9張紙，25貼為一捆，30捆為一擔(dān)；現(xiàn)在一貼為5、6、7張紙不等，一捆紙可售5—6元。

工具：石碾子。由石槽子、軸、碾子組成，用牛拉著碾子繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)，碾已經(jīng)發(fā)酵的麻；造紙簾。寬的規(guī)格有8.5寸、7.5寸，長的規(guī)格有17寸、15寸。

原料：①慈竹；②滑葉汁，用滑葉樹葉煮熬即成；③石灰，用石灰?guī)r燒制而成，用來發(fā)酵竹子。

二、大江村土家族手工造紙的歷史

大江村造紙技術(shù)源于何時(shí)？沒有具體的文獻(xiàn)記載。距大江村4公里處的大江溪上游的老油坊龔家苗寨是當(dāng)年“趕苗拓業(yè)”時(shí)沒能趕跑的土著民，有上千年歷史了。調(diào)查得知他們祖輩是以榨油為生。造紙是后來在大江村學(xué)的。所以手工造紙有可能是彭白等姓從湖南經(jīng)酉水流域傳播來的。

在解放前后，大江村是全縣規(guī)模最大最集中的一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“造紙村”。時(shí)至今日，筆者在湖南龍山縣里耶古鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)，該鎮(zhèn)的一些老人都還沒有忘記大江村的“冬瓜紙” （彭承澤外號(hào)叫“冬瓜”，他造的紙別人都叫“冬瓜紙”。）

冬瓜的父親彭萬杰（人稱二富爺）解放前曾任國民黨時(shí)期酉陽保甲局長，他出身在造紙世家，精通造紙技術(shù)，是用造紙的錢使彭萬杰讀書走上了仕途，還用造紙獲得的錢資助本地人鄒杰讀書和參加孫中山領(lǐng)導(dǎo)的同盟會(huì)，后來，鄒杰成為辛亥革命志士。

解放后，造紙認(rèn)為是不正業(yè)、封建迷信，被禁止了。64年供銷社開始組織收紙。這一期間實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)然后由鄉(xiāng)供銷社統(tǒng)一銷售。

當(dāng)時(shí)大江村手工造紙的工分是后溪鎮(zhèn)最高的，一個(gè)勞動(dòng)日是1元，其他地方是2角一個(gè)勞動(dòng)日。70年代大部分人家都買有收音機(jī)。那時(shí)大江村可以說是富甲一方，是全鄉(xiāng)最富裕的。

八十年代初家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的落實(shí)。于是家家戶戶又重操舊業(yè)造紙。隨著時(shí)代的變遷，在機(jī)制紙的沖擊之下，手工紙的市場越來越來小，造紙的人也越來越來少，在1997年以前全村造紙有100百多戶人家，如今只有15戶了。

三、大江村手工造紙的保護(hù)

曾經(jīng)歷了數(shù)百年發(fā)展變化的手工造紙，隨著時(shí)代的變遷，如今造紙的人越來越來少。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的手工造紙由于具有考古學(xué)、工藝學(xué)、民族學(xué)、及科技史學(xué)研究的價(jià)值。所以造紙術(shù)經(jīng)常成為專家研究的對(duì)象。因?yàn)樗爱吘故且豁?xiàng)具有時(shí)間深度的傳統(tǒng)技藝，其傳統(tǒng)文化歷史價(jià)值還在，它還有一種文化展示的價(jià)值，應(yīng)該讓它由文化利潤性生產(chǎn)向文化展示性生產(chǎn)轉(zhuǎn)變”。（《韓國民族造形學(xué)報(bào)》第六輯，2006年5月。中國貴州少數(shù)民族手工造紙技藝考察、楊正文。34頁）

筆者認(rèn)為首先對(duì)大江村手工造紙進(jìn)行開發(fā)性保護(hù)，引入新的技術(shù)因子。2007年10月筆者到四川夾江縣金華村作手工造紙?zhí)镆罢{(diào)查獲知，金華村造的書畫紙與大江村造紙無論在原料的采集和造紙的工序上，除了金華村造紙?jiān)谠旒埞ば蛏嫌小罢糁蟆焙汀氨焊伞蓖猓溆喽家粯印Ｋ宰鳛椤柏暋奔埗埿刑煜碌膴A江金華村手工造紙的書畫紙技藝，可以引進(jìn)大江村。

其次把手工造紙作為旅游品牌打造，不僅有利于旅游的發(fā)展，也有利于手工造紙的傳承。地方政府可以適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)刺激調(diào)動(dòng)造紙戶的積極性，使其手工造紙得到政府以及社會(huì)各界的認(rèn)可。

參考文獻(xiàn)：，

[1]《酉陽縣志》重慶出版社，2002年8月。

[2]費(fèi)孝通、張之毅著：《云南三村》，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2006年3月。

[3]田茂望：《貴州白水河傳統(tǒng)手工造紙工藝文化變遷研究》（初稿），2008年10月