越冬菠菜洋蔥春秋鮮食玉米一年四熟高效種植技術

朱應德

近年來，在山東省萊蕪市萊城區羊里鎮的農業科技示范園試驗種植越冬菠菜、洋蔥、春秋鮮食玉米一年四熟高產高效種植模式，每667平方米可收獲越冬菠菜700千克、洋蔥2500千克、鮮食玉米3200千克，年平均效益7800元。現將主要栽培技術總結如下。

1種植方式

秋熟倒茬后，于10月中旬耕翻整地，定植地塊每667平方米施腐熟有機肥5000千克、過磷酸鈣100千克、尿素30千克(或碳銨50千克)、硫酸鉀30千克作基肥，深耕、耙平作畦。將田塊做成保墑220厘米的畦面。10月中旬在畦兩邊40厘米處，移栽3行越冬菠菜；10月下旬在畦面中110厘米內移栽6行洋蔥，洋蔥于5月上旬開始采收，5月下旬收獲結束；3月份菠菜收獲后，移栽或直播2行春玉米，春玉米的適宜播期是3月下旬，收獲期6月中旬至7月上旬；秋玉米的適宜播種期是6月上中旬，相應收獲期9月中下旬至10月上旬。為便于均衡上市及減輕勞動強度，可視田塊大小采取7～10天的間隔播種期分批播種及分批收獲。

2主要栽培技術

2.1越冬菠菜：于9月下旬播種育苗，菠菜對土壤的要求不嚴格，沙質壤土上栽培表現早熟，在粘質壤土栽培易獲豐產。耐酸性較弱，適宜的土壤pH值為5.5～7，土壤pH值在5.5以下或8以上時生長不良。育苗時為保證全苗，種子先用15～20℃水浸一天，催芽后濕播。越冬菠菜播種量較大，一般每667平方米播種量3～3.5千克。魯中地區多采用平畦栽培，撒播或條播。兩片真葉后施速效氮肥1～2次。菠菜對氮、磷、鉀的吸收比率為2:1:2.5，過多施用硝態氮肥，會使硝酸鹽含量增高。整個生育期土壤濕度須保持田間持水量的70％～80％。10月中旬移栽，移栽規格：株行距10厘米×13厘米，緩苗后追一次稀水糞促苗，及早促發，寒流來臨前結合澆防凍水，再施一次重肥，每667平方米用腐熟糞肥1500千克對水澆施，為防止菠菜越冬死苗，須防寒保墑。在土壤封凍前采取設風障、灌“凍水”、蓋廄肥等措施，御寒護苗，促苗冬壯，越冬菠菜春節前后上市，3月份采收結束。

2.2洋蔥：選不易抽薹的黃皮品種。

2.2.1培育壯苗：育苗床選擇土質疏松肥沃、保水性強的土壤，并且不重茬，無病蟲害的地塊。畦寬1米，長度根據地塊而定，按10千克／平方米施入松碎的有機肥，翻耕細耙，篩出一部分細土覆蓋種子，育苗畦不可施速效化肥。魯中地區適宜播種期為9月下旬。根據栽培面積確定苗床面積，一般定植667平方米需要苗床凈面積66.7平方米地，用種量500克。將整好的小苗畦，小水澆灌，待水滲下后，直接均勻撒播，播種后覆蓋細土0.5厘米厚。播種一周后出苗，幼苗出土前后，每天噴一次水，保持土壤濕潤，確保幼苗出土一致，苗齊苗壯。苗齊后應多澆水，以免土壤缺水，苗根枯死，但要防止大水漫灌，田間積水。定植前一周適當控水，促進根系生長。苗期可根據苗情追肥一次，一般在出苗后一周進行，每667平方米施25千克復合肥、400千克人糞尿混合對水1200千克噴施。苗密度大的地方間苗，苗距3～4厘米。有螻蛄和蚯蚓危害時，澆水時施入少量的辛硫磷防治，后期追施少量尿素，并葉面噴施磷酸二氫鉀。及時進行人工除草，以減少養分消耗。當株高20～30厘米，假莖粗0.5～0.6厘米4～5枚管狀葉，葉色深綠即可移栽。

2.2.2適時定植：魯中地區適宜的定植時間為10月下旬。將整好的畦內澆足底水，待水滲完后，土壤濕潤時噴灑除草劑，可用33％除草通每667平方米用量100毫升。噴灑后覆蓋地膜，膜要緊貼地面，覆蓋牢同。每畦定植6行，株行距12厘米×15厘米，每666.7平方米定植15000株左右。定植后澆足水，水滲下后查苗補苗，保證苗全苗齊。定植后及時澆水，早期澆水每天2～3次，緩苗后應控水蹲苗，促根壯秧，防止徒長。

2.2.3越冬期管理：冬季土壤封凍前澆一次透水，澆好越冬水是洋蔥豐產的重要因素。冬季要經常到田間看地膜覆蓋是否牢固，如有破損應及時修補或用土壓緊。

2.2.4田間管理：定植后10天開始第一次追肥。返青期、發葉盛期、鱗莖膨大期為肥水管理的關鍵時期。3月初，葉片開始返青生長，應澆一次返青水，葉叢旺盛生長期，一般每隔20天澆一次水，結合澆水，每667平方米施尿素10～15千克、硫酸鉀10千克。4月上中旬鱗莖進入膨大期，再澆水追肥一次，每667平方米追施復合肥20千克，每7天澆水一次。當白天氣溫超過25℃。需要去掉地膜，否則溫度過高，容易造成鱗莖根部腐爛，或燒死根部，貯存后繼續腐爛。

2.2.5病蟲害防治：蟲害主要是地蛆和蔥薊馬。地蛆主食鱗莖根部，引起腐爛，危害盛期是4月上中旬，防治適期是3月中下旬，可結合澆水用50％辛硫磷500倍液，配合硫酸鏈霉素灌根，每10天1次，連灌2～3次。蔥薊馬主要在洋蔥定植后、幼苗5～6片真葉時危害，主要危害植株新葉、葉片，應及時防治。杜絕使用生產無公害蔬菜所禁止使用的農藥，使產品達到出口標準。可用50％辛硫磷乳油1500倍液或敵敵畏1500倍液進行防治，每10天左右噴灑一次。洋蔥病害主要是霜霉病和灰霉病，早春洋蔥一般不發病。4月中下旬氣溫高，要注意防治病害。霜霉病可用百菌清、甲霜靈、代森錳鋅等藥劑交替噴灑防治。灰霉病可用滅霉靈、灰霉克星、多菌靈等防治。

2.2.6適時收獲：5月上中旬，鱗莖充分長大后，80％植株莖稈自然倒伏，莖基部縮小，葉片逐漸枯黃，外層3～4片葉已枯黃，鱗莖停止膨大，外層鱗片呈革質變黃，這時是洋蔥的收獲適期。收獲應在晴天進行，連根拔起，放在田間畦面曬一天，同時擰掉根系。然后留莖3厘米左右剪斷，裝袋送冷庫儲存或銷售。

2.3春玉米

2.3.1整地施肥：耕前每667平方米均勻撒施優質農家肥2000～3000千克。春季每次澆水、降雨后及時進行翻耕，一般翻耕2～3次。播前再進行淺耕，深度10～15厘米。使土塊細碎，地面平整，無根茬。淺耕時隨犁溝施入尿素、二銨各15～20千克；地下害蟲嚴重時淺耕時均勻撒施辛硫磷粉或1605粉每666.7平方米用量為1.5～2千克。

2.3.2播種：品種選用掖單13號、農大108、農大3138、煙單15等生育期適中、口感佳、銷售暢、效益好的鮮食甜糯玉米。種子播前曬種2～3天，每千克種子用鋅肥5克拌種。地下害蟲嚴重時用0.2％的3911拌種。地膜規格及用量：幅寬80～90厘米。厚0.005毫米，每667平方米用量3千克。覆膜后打孔播種，一膜兩行，行距50～60厘米，株距25～28厘米，播深5～7厘米，每穴下種2～3粒，播后用細土封口。

2.3.3田間管理：播種后10天發現幼苗頂膜立即劃膜放苗，隨即用細土封嚴膜孔。4～5葉時一次定苗，留旺去弱，留苗整齊一致。行間露地滋生的雜草可結合雨后破除板結中耕2～3次。膜內雜草可揭膜拔除，除后立即覆膜。—般在12～14葉期進行。先在距植株根部10～15厘米處垂直打孔。每667平方米用尿素10～15千克，同期還可噴施磷酸二氫鉀0.5％水溶液2次，其間相隔7～10天。春玉米生長后期平原地可將地膜全部揭除，并立即培土起壟。山區丘陵易旱，玉米可不揭膜直至收獲。抽雄初期未散粉時以行比2:2～4抽去雄花，可增產15％以上。灌漿至成熟期防止鳥獸危害。注意用抑草胺或都爾除草，喇叭口期用90％晶體敵百蟲1500倍液防治玉米螟。

2.3.4收獲：鮮食甜糯玉米宜在臘熟期收獲。

2.4秋玉米：品種選用同春玉米。春玉米收獲后將秸稈離地面8～10厘米處砍斷放到大行空白處(其抑制雜草的作用)，并在兩株之間直播秋玉米。出苗后5～7葉期重施一次壯苗肥，每667平方米用腐熟糞肥1500千克對水澆濕，穗肥5～10千克，在小喇叭口期、大喇叭口期分別用90％晶體敵百蟲1500倍液和Bt生物殺蟲劑1000倍液噴粗霧防治玉米螟。其它管理同春玉米。