多茬蔬菜立體栽培的基本原則

李 杰 李 敏 崔 影 吳麗英 楊錫財

蔬菜多茬立體栽培，實際上就是在同一土地面積上進行多種類、多品種蔬菜的交錯種植和分層栽培，以生產出更多的產品和獲得更大的效益。按照不同作物在立體群體中所處的位置不同，立體栽培可分為地面立體和空間立體兩大類。地面立體栽培實質上就是傳統種植業中的間作套種。按照作物生育期早晚、生長期長短、植株高矮和對溫、光、氣等條件的要求差異等，將不同作物間、套混搭配栽培。空間立體栽培是指利用一定的立體栽培設施，將不同作物分層種植，立體群體中的不同作物種植在同一平面上，群體結構呈上、下分層分布，如床式、吊槽、吊袋式多層立體栽培等。由于空間立體栽培需在棚室內新增分層設施，成本和栽培難度均加大。如何利用有限的棚室面積，多茬次播種，多次收獲，盡量避免地空閑，通過合理搭配蔬菜種類和品種，獲得高產高效。

1充分利用光能，提高棚室的利用率

光能是蔬菜生長和產品形成的基本能源，充分利用光能是提高蔬菜產量、改善蔬菜品質的有效措施。尤其在寒冷季節進行保護地栽培情況下，光能利用是決定蔬菜產量和品質的首要因素。合理地搭配立體栽培蔬菜種類，應選擇需光特性不同、植株高矮不同和生長期熟性相差較大的作物和品種。在栽培中應用高桿蔬菜與矮生蔬菜搭配，使群體的頂部葉面由平面變為波狀面，擴大了受光面積，改善了葉層內的光照條件。生長期長，熟性晚的蔬菜種類或品種與生長期短、熟性早的搭配，其復合群體能較快地形成較大的葉面積指數，延長群體最佳葉面積指數持續的時間，提高光能利用的強度，延長光能充分利用的時間。喜光性蔬菜與耐陰性蔬菜搭配，在充分滿足喜光蔬菜對光照強度的需求下，又能為耐陰作物創造弱光環境，分別滿足不同蔬菜對光照條件的要求，充分利用了光能。深根蔬菜與淺根性蔬菜搭配，可以充分有效地利用土壤不同層次的養分，提高地力的利用率。

2避免蔬菜種類間的相克現象

很多蔬菜種類間存在著互利和相克的復雜關系，兩種互利的蔬菜種在一起或作前后茬，彼此間不產生不利影響，有的還有有益的作用。而相克的蔬菜套種在一起，或作前后茬栽培，則會影響某一種蔬菜的生長發育，甚至減產。相克作用有直接相克和間接相克兩種，直接相克是一種蔬菜的根際分泌物或地上部發出的氣味有抑制另一種蔬菜根系和地上部的生理活動的作用，甚至有毒副作用。如番茄對黃瓜、蕪菁對番茄、洋蔥對菜豆等均起這種相克作用。間接相克作用是兩種蔬菜吸收土壤營養的時間、種類和數量基本相同，套種在一起或作前后茬易出現所需營養元素缺乏現象，而影響蔬菜正常生長發育。再者，具有相同病害的蔬菜種類之間，病能交叉侵染，當一種蔬菜發病時，其間、套的蔬菜及后茬蔬菜也易被侵染、致病，加重了病害的發生。如果將不具有相同病害的蔬菜種在一起，當一種蔬菜發病時，另一種蔬菜可以起隔離作用，阻礙病害的蔓延和傳播，有利于減輕危害。一般情況下，同科蔬菜易感相同的病蟲害。總之，在多茬次立體栽培技術中，蔬菜的搭配應注意避免相克蔬菜安排在一起，盡量把互利蔬菜搭配在一起，以揚長避短、趨利避害。

3改善小氣候條件

每種蔬菜生長發育所需的小氣候環境不盡相同，它們在生長過程中也改變著周圍的小氣候。在采用立體栽培技術時，搭配蔬菜也要注意互相間創造的小氣候環境，以能互相適應、互相幫助為宜。如菌菜間套作模式，黃瓜架下套種蘑菇，黃瓜為喜光蔬菜，支架栽培，在上部光照充足，有利于生長。蘑菇需要弱光環境，由于黃瓜遮蔭，架下光線較弱，可滿足蘑菇的生長需要。同時，蘑菇在生長發育過程中，能不斷釋放二氧化碳氣體，為黃瓜光合作用提供原料，提高黃瓜的光合效率。二者互惠互利，可達到菌、菜雙豐收。

4高產高效，增產增收

多茬次立體栽培的最終目的，是在較少的土地面積上，生產出較多的蔬菜產品，增加單位面積的蔬菜產量，提高效益。要想獲得蔬菜立體栽培的高產高效，應做好以下幾點：

4.1選擇產量高、產值高的蔬菜相搭配。產量高與產量高的蔬菜相搭配，立體群體的總產量也高，但是蔬菜產量高不一定收益就大，還應將產量高與產值高的蔬菜相搭配，既能獲得較高的蔬菜產量，又能獲得較高的經濟效益。

4.2生產適銷對路的產品。大棚蔬菜生產投入高，要增強市場商品觀念，及時掌握市場行情和發展動向，生產出適銷對路產品，才會順利實現產品向商品的轉化，形成高效益。

4.3實現規模經營。實踐證明，沒有大面積的規模生產，就形不成優勢，勢必影響產品銷售，也就形不成規模效益。

4.4發展名、特、優、稀蔬菜種類和品種。目前，蔬菜生產發展迅速，已經實現了新鮮蔬菜的周年供應，個別季節甚至出現供大于求的現象。在這種情況下，可發展具有較強的商品競爭力和較高效益的名、特、優、稀蔬菜，以“人無我有、人有我優、人優我稀”的生產策略實現增產增收。