蘿卜出現裂根歧根空心和辣味的原因及預防措施

朱國發

1蘿卜出現裂根的原因

由于生長期中土壤水分供應不均勻所造成的。尤其是在生長初期受到干旱，外部皮層逐漸硬化，內部細胞分裂緩慢，而到了生長中、后期，水分又突然充足起來，內部細胞加速分裂猛長，而硬化的外部皮層不能相應地生長，因而發生了開裂現象。開裂的蘿卜，不但影響產量，降低品質，而且不耐貯藏，容易腐爛。

2蘿卜出現歧根的原因

蘿卜的歧根，又稱分叉，是肉質根的側根膨大的結果。側根膨大一般有三種情況：①幼苗“破肚”期后，生長過擠，主根彎曲，側根發達，以致形成歧根；②土層太淺，土質粘重，石塊、瓦礫等堅硬物太多，肉質根生長受阻，以致形成歧根；③施用新鮮肥料，“燒”死根尖；或在田間管理中，鋤傷根尖，使側根猛長，以致形成歧根。

3蘿卜出現空心的原因

蘿卜的空心，又稱糠心。產生空心的原因如下：①栽培期間水分供給不均勻，尤其是早期濕潤，而后期肉質根旺盛生長時遇到干旱，就容易發生空心；②蘿卜抽薹時，肉質根的營養物質劇烈轉化，向頂端輸送，致使蘿卜空心；③蘿卜貯藏時，遇到高溫干燥的環境，也會引起空心。此外，蘿卜空心與品種也有關系。

4蘿卜出現辣味的原因

蘿卜的辣味，是一種名叫“芥子油”的物質所引起的。這種物質有的品種含量多，有的品種含量少。肉質根發育好的辣味少，發育較差的辣味就多，長形蘿卜尾端一般較上部辣味重些，夏秋蘿卜因氣候關系，發育不如冬蘿卜好，辣味也較多。如氣候炎熱，土壤缺少水分，以及受病蟲危害后肉質根瘦小的，辣味增強。由此可見，蘿卜的辣味除品種的特性外，與環境條件有密切關系。

5預防措施

5.1土壤選擇：選擇土層深厚，有機質多的沙壤土或壤土，整地時要做到土壤疏松、平整，土粒細碎，土壤中無碎石、宿根等障礙物。

5.2選新種子：要選用篩選或風選的粒大飽滿的雜交一代新種子播種。

5.3避免移栽：確保播種量，穴播一般每穴播種5～7粒，并使種子在穴中散開；條播、撒播要勻，以免缺苗，并要加強病蟲害防治。一旦缺苗應及早補播，不要移栽。

5.4科學施肥：蘿卜施肥以基肥為主，追肥為輔。施肥時對廄肥要經過充分腐熟后才能施用；追肥時如糞肥、硫酸銨等盡量在中期追肥，不能太晚。肥料濃度不可過高。

5.5合理澆水：發芽期播種時要充分澆水，土壤含水量在80％以上；幼苗期，要掌握少澆勤澆的原則土壤持水量以60％為宜；葉部生長期要掌握地不干不澆，地發白才澆的原則，并且要適量灌溉；根部生長期，盛期應充分均勻供水，維持土壤濕度在75％左右，后期適當澆水，防止空心。但無論哪個時期，雨水多時都要注意排澇。

5.6合理密植：中型品種蘿卜，播種時如采用穴播，每(畝)用種量0.5～0.75千克。行距0.2～0.25米，株距0.2米，雙行種植，間苗、定苗后每穴留1株，每(畝)可種植6000～6500株。

5.7培土壅根：對于長形露身品種，因其根莖部細長軟弱，易彎曲、倒伏，所以需培土壅根，使其直立生長，以免造成彎曲的蘿卜。在培土壅根時，要結合除草，摘除黃葉。