構建職業意識培養模式提高頂崗實習的穩定性

摘要頂崗實習是旅游院校酒店管理專業教學過程中極為重要的環節，而學生頂崗實習的穩定率卻呈現逐年下降的趨勢。實習學生的流失不僅給酒店的正常經營帶來影響，還在一定程度上引起了社會對職業教育的質疑。如何讓學生圓滿順利地完成頂崗實習任務，職業意識的培養在職業教育過程中有著潛移默化的作用。

關鍵詞酒店管理 職業意識 實習穩定性

中圖分類號:G71文獻標識碼:A

教育部部長周濟多次強調，職業院校要與企業建立緊密聯系，大力推行工學結合、勤工助學的人才模式，頂崗實習正是適應了職業教育改革的現實要求和技能型人才培養的社會需要。在中國傳統觀念的影響下，全社會對酒店這一職業的理解存在著很大的偏見，加上酒店工作沒有常規性(一切以顧客為中心)，也沒有正常的休息時間，酬薪也相對較低，這些都大大降低了學生在酒店實習的積極性。再加上酒店比較看重的是學生的綜合素質，如吃苦精神、適應能力、溝通能力、專業水平、自學能力等，而這些恰恰是剛邁出學校大門的當代學生在頂崗實習中最缺乏的能力。因此，對職業院校學生進行職業意識的培養應作為職業教育的重中之重。

職業意識就是在遇到問題時能夠直接從職業的角度考慮和分析問題，是人們對所從事職業的認同，它可以最大限度地激發人的活力和創造性，是敬業樂業的前提?！半S風潛入夜，潤物細無聲”，為使……