糖友健康喝果汁的幾點建議

羅春燕

1/高糖果汁不能喝

現(xiàn)在，市面上各種各樣的果汁產(chǎn)品，品種味道甜美，外觀包裝鮮艷，越來越吸引人的眼球。不管超市多大或者多小，都可以見到果汁專柜上色彩繽紛，讓人流連忘返。但是對于糖友來說，市面果汁屬于危險食品，容易破壞血糖的穩(wěn)定。這是因為：市面果汁大多用糖精、香精、果汁濃縮液配制。生產(chǎn)過程中，添加了大量的糖、甜味劑、酸味料、香料等成分進行調(diào)味，這不僅影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量，而且大大增加了果汁的含糖量。所以，商品果汁飲料，糖友們要盡量少喝。

2/選用“低糖”水果榨汁

選來榨汁的水果含糖量決定了果汁的含糖量。武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任呂利醫(yī)師建議糖尿病患者：“最好食用含糖量低的果汁?！?/p>

一般“低糖”水果指每100克含糖量低于9克左右的水果。比如西瓜、橙子、檸檬、葡萄、桃、李、杏、草莓、櫻桃、橄欖等，都屬于低糖水果。糖友可以每日選用100克左右。有些水果每100克中含糖高于20克，比如柿子、哈密瓜、黃桃、紅棗、紅果等，就要少吃點了。

另外，建議大家選擇“代水果”蔬菜榨汁。比如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每100克含糖量在5克以下，又富含水分和維生素，熱量極少。即使多喝了點西紅柿汁或黃瓜汁，您也不用擔心血糖會升很高。

3/時令水果榨汁更健康

據(jù)了解，現(xiàn)在的反季節(jié)水果主要是通過特殊手段改變生長環(huán)境讓植物的成熟季節(jié)提前而栽培出來的品種。比如，為了便于貯藏和運輸，果農(nóng)提前把還沒有成熟的水果摘下來，再用乙烯將它們催熟銷售。這樣的水果，食用后會對人體產(chǎn)生有害影響。

呂利醫(yī)師認為：“暑夏盛產(chǎn)西瓜時，就推薦吃西瓜。不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補充水分?！?/p>

富含水分而又適宜糖友榨果汁的水果，有蘋果、橘子、梨、葡萄、檸檬、香瓜等。

4/自制果汁不要添加蜂蜜

自己榨的鮮果汁，味道沒有市面果汁甜。有些朋友就會想到添加蜂蜜來增加甜度，這樣的果汁會比較好喝。

實際上，蜂蜜血糖生成指數(shù)GI為73.0，每100克有321千卡熱量。在果汁里添加蜂蜜等于是給果汁加了糖。這樣就會像市面果汁添加甜味劑一樣成為高糖食品，不利于糖友食用。糖友在自制果汁的時候，不要添加蜂蜜或白糖等食品。

5/喝果汁，也要測量血糖

飲用自己動手榨的健康鮮果汁時，最好對照一下水果的熱量對應(yīng)表，（一般新鮮水果每200克含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物21克、熱量90千卡）同時要檢測這種果汁對自己血糖帶來的變化，如喝之前測一下血糖，喝后兩小時測一下血糖，對比兩者，看這種果汁，這個數(shù)量，是不是適合自己。這樣就可以選出一種最適合自己的水果來榨果汁了。

溫馨提示：

果汁是由水果鮮榨的，所以，果汁就取代了食用水果的位置。

最好把果汁放在兩餐之間作為加餐食用，而且要計算熱量交換份。

水果不能代替蔬菜，所以每天最好只喝一杯鮮榨果汁（200克水果左右）。