素“味”相識

王　蕊

2008年12月23日，寧波萬達廣場旁邊新開了一家名為“素味相識”的素食店。從老板到服務員，都是大學生。兩個老板是浙江萬里學院的大四女生王文娟和葉樂甌。

“這個店是我們的畢業設計！”王文娟笑著說。

大學生成了健康師

王文娟是環境藝術班的班長，但體弱多病，三天兩頭跑醫院。大三時，文娟學了一些自我調養的保健知識，漸漸地對營養學知識產生了興趣。隨后王文娟跟好朋友葉樂甌一起學起了健康管理課程。2008年11月，她們兩個一起報考了浙江省第一屆國家健管委健康管理師考試，并且順利通過。

臨近畢業，正是大四學生找工作的時候，而且還牽涉到能否畢業的畢業設計作品。于是，王文娟和葉樂甌兩個人一商量，把幾項任務合在一起，決定開家素食店！

“健康養生對每個人都重要，素食便于消化，不易造成人體垃圾。開這樣的店一定會受歡迎，我們兩個都是學景觀設計的，對店面設計一直有興趣，這樣一來，興趣和專業結合，并且以后我們還可以為自己和其他同學提供就業崗位。”

為設計奔波

2008年10月初，當其他同學跑招聘會找工作時，王文娟和葉樂甌也開始為自己的理想忙碌著：兩個人把獎學金、零用錢全部湊起來，再向父母和朋友借了一些錢，就開始選門面、辦營業執照、找裝修公司、選材料……

“我們是學生，手頭資金不多，錢是東拼西湊的。辦營業執照、衛生許可證我們沒經驗，不過相關部門聽說我們是大學生創業，都開了綠燈。”王文娟高興地說。

裝修店面并不是件簡單的事，把兩個小女生累得夠嗆。兩個人每天8點出門，晚上10點左右才回學校寢室。“天天在外面跑，大多時候為了省錢我們兩個人都是步行，連鞋子也被我們磨破了兩雙呢！”王文娟說，“不過眼看著素食店漸漸成型，感覺無論多辛苦都是值得的！”

提供學生兼職崗位

王文娟和葉樂甌把她們的店鋪設計當成了她倆的畢業作品。“店里每個角落都是兩個人商量以后設計的，用了不少專業知識，也請教了不少專業老師。”葉樂甌開心地說：“為了擴大實用面積，我們在房屋中間設計了隔板；為了增強神秘感，我們特意設置了玄關；這些古色古香的藝術燈都是我們逐個挑回來的……”

現在，她們剛剛開張的店請了近30個大學生做兼職服務員，為了不耽誤同學上課，她們每天排一次班，這樣的管理模式估計只有她們想得到。

王文娟說：“素食店正步入正軌，我們還準備為校內同學多提供些兼職崗位，招些大學生做服務生，也算為師弟師妹幫點忙！”（編輯/燕子）