職業院校課程考核改革建議

呂 偉

[摘要]目前,部分職業院校課程考核方式對于實踐技能的考核力度還不夠,還待進一步完善。為了更好的發揮職業院校課程考核的原動力,有院校在注重實踐性評價的同時,并重積累性評價與職業資格評價。

[關鍵詞]課程考核實踐教學效果積累性評價職業資格評價

中圖分類號:G71文獻標識碼:A文章編號:1671-7597(2009)1110184-01

隨著職業院校“校企合作”“教、學、做合一”教學改革的實施,職業院校畢業生質量得到了逐步提高。但是某些院校在課程考核上,重心還是有些偏于理論。這在一定程度上削弱了學生實踐的積極性。目前,部分職業院校課程考核方式對于實踐技能的考核力度還不夠,還待進一步完善。

現從某些院校制定的課程標準摘錄其考核方式如下:

課程評價[1]

1.考核這門學科的評價依據是本課程標準規定的課程目標,教學內容和要求,該門課程考核由平時成績10%(由作業,學生課堂表現評價),營養衛生學實訓報告30%,期末考試60%。

2.期末考試說明

(1)考試時間:120分鐘。

(2)考試方式,分制與分數解釋。

采用閉卷,筆試的方式,以百分制評分,60分為及格,滿分為100分。

(3)題型比例:單選題12%;填空題18%;名詞解釋題16%;判斷說明題24%;簡答題30%。

(4)樣題。

一、填空題

1.我國已于1971年3月對()農藥采取“三不”政策(不生產,不進口,不使用)。

2.食品污染可分為生物性污染,()和()。

二、單項選擇題

1.水果蔬菜中殘留的有機磷藥屬()食品污染。

(1)生物性;(2)化學性;(3)放射性;(4)不確定。

2.Sr90對骨及造血器官威脅很大,發生()食品污染。

(1)生物性;(2)化學性;(3)放射性;(4)不確定。

三、判斷

1.雞鴨吃進被農藥污染的作物,導致所產蛋中有農藥殘留,此過程屬于食品污染。()

2.污染物在生物體內半衰期越短,其危害越大。()

四、名詞解釋

1.細菌總數;2.生物富集。

五、問答題

1.簡述維生素的共同特點。

2.什么是蛋白質的互補作用,有何實際意義。

通過觀察這份課程考核標準,我們看到課程成績占比重最大的是閉卷、筆試的期末考試,并且樣題題型以理論考核為中心。而課程成績中平時成績僅有10%(由作業,學生課堂表現評價),營養衛生學實訓報告僅占30%。這樣一個考核成績構成,在很大程度上削弱了學生實踐的積極性,反而偏向于理論學習,已達到最終考核成績的合格。這種課程考核方式下培養的學生并不能充分發揮實踐學習潛能,以致相應的大打折扣。

目前,有些職業院校推行的考核方式與時俱進取得了良好教學效果。現列舉一例:

鄂東職業技術學院《食品營銷實務》考核方式的改革[2]本課程考核內容以食品營銷具體業務為主,盡可能采取筆試以外的方式進行,包括食品市場調查報告、預測報告、市場研究和分析報告,營銷方案策劃等,與課程實習實訓緊密結合。

從以上課程考核標準來看,課程考核把實踐能力評價放在了第一位,這樣就形成了督促學生重實踐的原始動力,對相應的教學工作起到了推進作用。事實證明,這種考核方式是合理有效的職業院校課程考核標準之一。

為了更好的發揮職業院校課程考核的原動力,有院校在注重實踐性評價的同時,并重積累性評價與職業資格評價。積累性評價以學生平時學習成績為評價對象,包括出勤、作業、實驗實訓項目完成情況等,其中以實驗實訓項目完成情況為重心。同時,大力提倡學生以相應的職業資格考試證書代替對應課程的考核成績,成績為課程考核中成績為前三名學生的平均成績。總體課程考核模式為:積累性評價占50%,其中平時實驗實訓項目成績占40%,實踐性評價占50%,或者職業資格評價代替實踐性評價。

大量事實證明,上述職業院校課程考核方式為學生職業能力的培養提供了巨大動力,有力地提高了教學效果,應該大力提倡實施。

參考文獻:

[1]《食品營養與衛生》課程標準(六),課程評價小組成員簽名:李廣、彭珊珊、劉國凌;審核者簽名:朱定和.

[2]鄂東職業技術學院,《食品營銷實務》精品課程之考核方式.