淺談文化名城中非物質文化遺產風貌的保護

華　煒

摘要：對于文化名城的保護往往是有形的保護多，無形的保護少，或者說文物點保護的多，留存著許多能見證歷史的老街巷、老建筑，而具有文化風的非物質文化遺產保護的少。文章認為，文化名城保護的則重點應放在歷史文化風貌的保護上。

關鍵詞：文化名城；非物質文化遺產；歷史文化風貌

中圖分類號：F293 文獻標識碼：A

文章編號：1674-1145（2009）03-0116-02

對于文化名城的保護往往是有形的保護多，無形的保護少，或者說文物點保護的多，留存著許多能見證歷史的老街巷、老建筑而具有文化風的非物質文化遺產保護的少。其實，文化名城與非歷史文化名城與非歷史文化名城都有文物點的保護問題，文化名城除了有較多的文保單位外，文化名城保護的側重點在哪點呢？筆者認為，文化名城保護的側重點應放在歷史文化風貌的保護上。

文化名城往往是某個地域在歷史長河中的中心城市，并“作為靈感及文化間交流的源泉”，福射著一個區域。如，世界上最長的人工運河——京杭大運河，是世界上最宏偉的“四大工程”之一，運河線上四大名城“淮（安）、揚（州）、蘇（州）、杭（州）”，以其獨特殊性持位，連續書寫歷史與文化的奇跡，保存著就是有著深厚的文化傳統和文化史淵源，先后被國務院批準為全國歷史文化名城。許多人文景觀，特別是歷史上產生的文化形制在民眾生活中仍有鮮活表現。如，戲劇方面：淮安有淮劇、揚州有揚劇，蘇州有蘇州評彈，杭州有越劇；飲食文化方面：淮安、揚州產生了淮揚菜糸，蘇州產生了蘇菜，杭州產生了越菜；人文方面：有韓信、梁紅玉、吳承恩、史可法、鑒真等等；這些方面都不是偶然，不僅僅是物質文化遺產的，也是非物質文化遺產歷史風貌的，而且，更重要的恐怕是后者。

早在20世紀60年代，歷史文化遺產風貌的保護就受到了西方發達國家的關注，其保護內容寫進了國際歷史保護憲章。1962年聯合國教科文組織《關于保護景觀和遺址的風與特征的建議》就指出，文化遺產風貌保護是“保存并在可能的情況下修復無論是自然的或人工的，具有文化或藝術價值或構成典型自然環境的自然、鄉村及城市景觀和遺址有任何部分。其中不一定要有特別重要的文物或古跡。其目標則是基于對文獻和遺存實物的研究手工藝反映歷史場景，以獲得地方文化上的認同感。”

物質和非物質文化遺產物化形態，它們不孤立的存在，而是互相依存，口頭與行為、有形與無形的結合。因此，保護非物質文化遺產歷史風貌的內涵和文化表現，這應成為國家城市、文化發展戰略的重要組成部分。在保護中，要用科學完整的文化生活理念來指導這些工作，要從民眾生活出發，貫徹整體性原則，從被動保護向主動保護，從單一保護向全面保護，從靜態保護向“活態”保護轉變。

其一，要注重保護文化生活的延續性。首先要從文化地理的視野中觀察城市的來龍去脈，把握并持續城市所植的文化。一些國外學者認為，風貌保護的目就是維糸和加強居民之間以及與他們生活的城鎮環境的情感紐帶，“保存、保護歷史環境就是保存、保護從古至今的人際關糸。”歷史風保護的一項重要內容介保護非物質的文化遺產。如端午、中秋、春節等中國非物質文化傳統節日，本身又是我們生活樣式，首先要立足并恢復它生活的本色。我們并不要求這些原封不動，而是營造一個有力、有活力的環境。

其二，要注重保護生活場所特征的待續性。文化風貌保護中應當盡可能保留場所的標志性特征。但是這種文化上的特征同樣需要空間和形態去表達，才能充滿歷史的感染力。如，在大運河擔當運輸主要通道的年代，處于大運河中的淮安成為潢運指揮中心和淮鹽集散中心，繁華一時，素有“南船北馬，九省通衢”的美譽。而地處運河未口處的淮安河下古鎮，是清朝乾隆下江南的居所，是淮鹽的集散地，清石鋪地，連綿數理，且吳承恩故居、新安小學舊址、枚算故里、肖家湖、抗倭英雄、狀元沈坤故居等歷史歷史遺存散落其中，民間古風尚存，如何保護原真地歷風值得思考，絕不能“三間房子，一個框子，轉來轉去都一樣。”要突出風整體性的非物質文化遺產的保護、開發。淮劇、淮揚菜、剪紙、梨膏糖、民俗生態場，更值得重視。這些音樂、服飾、語言、食、住等觀念性的東西是打在人們心靈上的東西，滲透到有的靈魂深處的東西。

其三，要注重碎片遺存的整體保護。筆者認為，缺乏文化整體性的理念，人為地把它撕裂開來，單獨將其中一部分作為一種類型文化遺產保護，形式上實現了保護，實際上卻破壞了文化固有的整體風和遺產的價值。作為一種物化形態，木雕常見民居的桌、椅、門、窗、梁、檐、斗拱等物件的構架。它們本身與民眾生活方方面面連在一起，是民眾和傳統宮室的門庭、石礎等建筑構件。一些部門和專家在破損的舊建筑中把它們收集起來展示，不失為一個搶救性的保護開發，然而有條件的可進行連片保護、開發和利用，吃、穿、住、行，即生活相、生活場、生活流，原真性的生態保護。

其四，要注重技藝類文化遺產的保護。體現歷史文化風貌的非物質文化遺產文化空間，既有精細復雜的藝術形式，也包括世代傳承的生產生活的藝術技巧，它的存在、延續和發展，是文化遺產重要內容。它分為兩類：有極高藝術和歷史價值的傳統表演如音樂、舞蹈、戲劇等和傳統工藝技能如陶瓷、染織、漆器、金屬加工等工藝美術。其中第二類也可稱之為非物質民俗文化遺產，包括與人們日常衣、食、住、行等內容。中國八大菜系之一的淮揚菜，是開國第一宴，文化底蘊非常非常深厚，風味兼具南北。其中，平橋豆腐、欽工肉圓、天妃莆菜、文樓湯包，是淮揚菜的經典，《清類鈔》錄有全國五大名筵，淮安的全鱔席、全國獨占其二。古樓茶馓還榮獲1905年巴拿馬世界展覽金獎。如何對待這類生產生活技藝秘訣，如何傳存，國家、地方應給予技藝人一定補助，鼓勵他們多招徒弟，使這些文化遺產，具有一定連續性。

保護文化名城的風貌，隨著時間的推移，這項保護工作越來越顯得重要。同時，文化遺產歷史風貌是傳統的，對它的保護要堅持原真性，但要融入現代意識，以現代的展示手段、現代的經濟價值進行合理開發。

作者簡介：華煒，男，供職于江蘇淮安市楚州區建筑工程管理局。