人算不如“添蒜”？

馬紅漫

一年不到,大蒜價(jià)格狂飆40多倍,來自山西和溫州的游資推動(dòng)因素非常明顯。

一場甲流疫情讓俗語“人算不如天算”變成了“人算不如添蒜”。在有著中國大蒜之鄉(xiāng)之稱的山東金鄉(xiāng)縣,大蒜價(jià)格從今年春節(jié)后開始上漲,至今為止價(jià)格已經(jīng)漲升了40多倍。而全國各地大蒜價(jià)格瘋漲的消息也是頻頻出現(xiàn):廣州一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,白皮大蒜批發(fā)價(jià)已從6月份的1元/公斤漲到8.2元/公斤;北京大蒜的價(jià)格也是一路飆漲,批發(fā)價(jià)高達(dá)8元/公斤,是年初最低時(shí)的10倍以上。

大蒜價(jià)格暴漲,甚至已經(jīng)超過了豬肉的價(jià)格,需求卻依然不減,并非意味著市場規(guī)律發(fā)生了變化,而是因?yàn)樗纳唐穼傩园l(fā)生了變化,也就是從一種基本的農(nóng)產(chǎn)品,變成了具有所謂醫(yī)療作用的“藥品”和投機(jī)炒作的資本品。

當(dāng)下“吃大蒜、防甲流”的說法極為流行,這是推動(dòng)此次大蒜價(jià)格暴漲的最直接原因。正因此,如果我們用防治甲流藥品的屬性來觀察大蒜市場,就不難理解其價(jià)格飆升的原因了。盡管超市里面每斤大蒜價(jià)格已經(jīng)超過了豬肉價(jià)格,但目前治療甲流的特效藥物叫做達(dá)菲,而在醫(yī)院中銷售的進(jìn)口裝達(dá)菲的價(jià)格為10粒298元。與之相比,298元所對(duì)應(yīng)的大蒜斤兩已經(jīng)達(dá)到了37公斤之多。正因此,假如市場需求方果真認(rèn)為兩者功效可以“相互替代”,那么作為“藥品”的大蒜價(jià)格就是被嚴(yán)重低估了。

然而問題的關(guān)鍵在于,雖然類似的說法從幾年前SARS疫情爆發(fā)時(shí)就曾經(jīng)出現(xiàn),但醫(yī)學(xué)界從未認(rèn)可大蒜能夠作為應(yīng)對(duì)流感病情、特別是甲流疫情的“藥物”。從這個(gè)角度上講,此次大蒜價(jià)格的突然大漲更多的則是市場投機(jī)心理在發(fā)揮著作用。

圍繞其中投機(jī)因素有兩個(gè):其一是終端購買者的投機(jī)。就像前面所算的賬一樣,盡管大蒜價(jià)格狂漲,但是老百姓日常食用的幾瓣蒜頭絕對(duì)成本依然很低。即便大蒜未必能夠?qū)辜琢?但是只要有些許功效、只要有可能避免疫情上身,還是一筆劃算的買賣。其中的投機(jī)因素就是老百姓用幾毛錢的大蒜頭投入,規(guī)避疫情中招的巨大風(fēng)險(xiǎn)。其二則是真正投機(jī)資金的推波助瀾。有調(diào)查顯示,在此次大蒜價(jià)格狂飆的背后,來自山西和溫州的游資推動(dòng)因素非常明顯。大量社會(huì)游資介入到大蒜采購市場,在買入大蒜后即存庫囤積,待價(jià)格上漲之后再伺機(jī)拋出。一些報(bào)道顯示,這些炒作資金已經(jīng)達(dá)到近乎瘋狂的程度,普遍認(rèn)為當(dāng)下的大蒜價(jià)格依然偏低,彼此之間繼續(xù)相互抬高價(jià)格,大蒜“從一個(gè)冷庫進(jìn)入到另一個(gè)冷庫,一部小汽車就被賺了出來”。

如果說前者還屬于是老百姓正常的避險(xiǎn)心理,那么后者則會(huì)導(dǎo)致大蒜市場的極度扭曲。投機(jī)資金的惡意炒作讓大蒜具有了金融產(chǎn)品屬性,也就是在價(jià)格上漲過程中,市場參與者已經(jīng)不再關(guān)心大蒜究竟值多少錢,而只是關(guān)心是否有更傻的人在更高價(jià)位接盤,也就是資本市場所說的“博傻”。

從全球的資本投機(jī)行為看,以農(nóng)產(chǎn)品作為金融資本博傻標(biāo)的的歷史可謂是由來已久。人類歷史上有據(jù)可查的最早一起經(jīng)濟(jì)泡濟(jì)案例,就是圍繞農(nóng)產(chǎn)品展開的,即1636年的荷蘭郁金香投機(jī)風(fēng)波。然而讓郁金香泡沫崩裂的故事則更富傳奇,一位海外水手非常偶然地將一株高價(jià)郁金香當(dāng)成洋蔥頭誤食,而被船主告上法庭。但是隨著案件審理被公開后,人們恍然大悟地發(fā)現(xiàn)作為一種普通的農(nóng)產(chǎn)品,郁金香其實(shí)和洋蔥頭并沒有什么本質(zhì)區(qū)別,繼而揭開了郁金香價(jià)格暴跌的大幕。

大蒜也是如此,如果沒有甲流疫情爆發(fā)帶來的人造“光環(huán)”,它只會(huì)和蔥、姜一起作為調(diào)味料并列于菜市場而已。問題的關(guān)鍵在于,所謂的光環(huán)根本持續(xù)不了多久,最多在一年之后大蒜供給就出現(xiàn)爆炸式激增,讓畸形高價(jià)格回到原位。要知道就在去年的這個(gè)時(shí)候,山東一家媒體對(duì)金鄉(xiāng)縣的報(bào)道主題正是“蒜賤傷農(nóng)”,還在強(qiáng)烈號(hào)召讀者們?nèi)ホx躍買蒜吃蒜呢。從這個(gè)意義上講,人算還是不如天算。