堅持“三個貫穿全過程”是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的有效途徑

陳錫疇

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院成立于2004年,其前身是創(chuàng)辦于1985年的全國重點中等專業(yè)學(xué)校——鄭州旅游學(xué)校。在20多年的辦學(xué)實踐中,我們始終堅持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向,始終堅持“三個貫穿全過程”來進行人才培養(yǎng),實現(xiàn)了職業(yè)教育的快速、健康、持續(xù)、跨越式發(fā)展。實踐證明,堅持“三個貫穿全過程”是緊貼職業(yè)院校實際的人才培養(yǎng)的有效途徑。

一、把德育貫穿于教育教學(xué)全過程

多年來,學(xué)院始終把德育工作擺在教育教學(xué)工作的首要位置,結(jié)合旅游行業(yè)特點,把弘揚和培育民族精神及幫助學(xué)生養(yǎng)成“敬業(yè)樂業(yè)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、協(xié)同合作、誠實守信”的職業(yè)道德作為思想道德建設(shè)的重要內(nèi)容,貫徹“教書育人、管理育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人”的指導(dǎo)思想,努力把德育工作貫穿于教育教學(xué)的全過程。

重視和加強德育工作。學(xué)院牢固樹立“育人為本,德育為先”的辦學(xué)理念,明確提出“以人為本,人人成才”的辦學(xué)思想,要求廣大教師真正肩負起教書育人的神圣使命,高度重視和加強學(xué)生德育工作,把引導(dǎo)學(xué)生“學(xué)會做人、立志做事”放在各項工作的第一位,努力使每一名學(xué)生都能夠通過學(xué)校教育早成才、快成才甚至成大才。

樹立全員育人意識,建立大德育體系,寓道德教育于學(xué)校教學(xué)和管理服務(wù)活動中。為體現(xiàn)職業(yè)教育對職業(yè)道德要求更高的特點,切實改變德育與智育相割裂的現(xiàn)象,我們要求每一名任課教師在每一門學(xué)科的教學(xué)過程中,都要發(fā)掘本學(xué)科蘊涵的德育因素,在課堂教學(xué)或?qū)嵺`教學(xué)過程中進行有效的“道德滲透”,力求把德育貫穿于教育教學(xué)的全過程,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)文化知識和參加專業(yè)實踐活動的同時,在思想上也受到熏陶和教育,從而實現(xiàn)德育與智育的完美結(jié)合、和諧統(tǒng)一。在實際工作中,我們積極營造民主、平等、寬松、和諧、文明的校園文化氛圍,積極倡導(dǎo)“團結(jié)實干、齊心協(xié)力”的優(yōu)良校風(fēng)和“做深、做細、做實”的工作作風(fēng),全力推進“學(xué)習(xí)型校園”“和諧型校園”建設(shè)。我們著力構(gòu)建大德育教育體系,在全院上下提出“以服務(wù)求支持、以服務(wù)求尊重”的口號,號召教職工堅持“以人為本”,全心全意為學(xué)生搞好各項服務(wù)工作,以實際行動贏得廣大學(xué)生對學(xué)院的關(guān)心和熱愛。我們經(jīng)常組織學(xué)生開展豐富多彩的校園文化活動,使學(xué)生通過各類活動不斷地將道德準則內(nèi)化為自我道德信念,進而轉(zhuǎn)化為良好的行為習(xí)慣。

突出學(xué)生在德育中的主體地位,引導(dǎo)學(xué)生主動開展自我道德教育。學(xué)院確立了“人人成才”的教育理念,積極引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀和價值觀,經(jīng)常邀請學(xué)院優(yōu)秀畢業(yè)生回校作報告,讓在校生明白“只要勤奮努力就可以成功”的道理,以此振奮他們的精神,激發(fā)他們的斗志,使他們充滿自信、樹立積極向上的人生目標并為之不懈努力。此外,我們還注重構(gòu)建平等、和諧、民主的師生關(guān)系,充分調(diào)動學(xué)生社團及學(xué)生個體在自我教育、自我管理方面的主觀能動性,使廣大學(xué)生能夠在積極向上、輕松愉悅的心理狀態(tài)下積極探索、主動學(xué)習(xí)、健康成長。

二、把職業(yè)能力培養(yǎng)貫穿于教育教學(xué)全過程

近年來,學(xué)院堅持“把職業(yè)能力培養(yǎng)貫穿于教育教學(xué)全過程”的原則,在專業(yè)創(chuàng)新、課程建設(shè)、教學(xué)改革等方面付出了諸多努力,成效顯著。

面對市場需求,科學(xué)設(shè)置專業(yè)。為增強人才培養(yǎng)的針對性,學(xué)院堅持以社會和市場對人才的需求為導(dǎo)向,把搞好專業(yè)創(chuàng)新作為帶動全局工作順利開展的大事來抓。學(xué)院多次組織人員深入各大人才市場調(diào)查研究,找準社會緊缺人才與緊缺專業(yè),把握人才需求發(fā)展趨勢,為科學(xué)設(shè)置專業(yè)提供參考和依據(jù)。目前,學(xué)院已開設(shè)服務(wù)與旅游管理、酒店管理、景區(qū)開發(fā)與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等10多個大專專業(yè)和導(dǎo)游、烹飪工藝與營養(yǎng)、工藝與營養(yǎng)、數(shù)控技術(shù)、汽車維修等10多個中專專業(yè),其中旅游管理專業(yè)還分別設(shè)有旅游英語、旅游德語、旅游日語、會展經(jīng)濟、市場營銷、休閑旅游等多個培養(yǎng)方向。專業(yè)創(chuàng)新工作的順利開展,適應(yīng)了市場對人才的需求變化,提高了人才培養(yǎng)的針對性,充分調(diào)動了廣大教職工的工作積極性,有力地推動了學(xué)院的各項工作。

重視專業(yè)建設(shè),推進課程改革。近年來,學(xué)院注重強化改革創(chuàng)新的觀念,以全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標,以切實提高學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)為著眼點,積極推進專業(yè)建設(shè)與課程改革工作。學(xué)院廣泛征求專家學(xué)者和企業(yè)負責(zé)人的意見,科學(xué)論證、合理設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和具體培養(yǎng)方案,認真研究制定、組織落實專業(yè)建設(shè)規(guī)劃和課程改革方案。為充分發(fā)揮旅游學(xué)科的辦學(xué)優(yōu)勢,學(xué)院以“突出特色、建設(shè)精品、擴大影響”為指導(dǎo)思想,積極推進重點專業(yè)和精品課程的建設(shè)工作。目前,學(xué)院的酒店管理專業(yè)已被教育部確定為國家重點建設(shè)示范性專業(yè),旅游服務(wù)與管理、酒店管理、景區(qū)開發(fā)與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)等專業(yè)也被確定為校級重點建設(shè)專業(yè)。

開展實踐教學(xué),提高動手能力。為順利開展實踐教學(xué)工作,學(xué)院著重采取了四項措施:一是引導(dǎo)廣大教師積極深入生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)第一線,增加實踐經(jīng)驗,提高實踐操作能力和實踐教學(xué)能力,逐步擴大“雙師素質(zhì)”教師隊伍。二是建立和完善校內(nèi)實驗實訓(xùn)基地和相對穩(wěn)定的校外實習(xí)實訓(xùn)基地。針對學(xué)生的不同情況和酒店管理、旅游服務(wù)與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)等專業(yè)的不同特點,分別采用“三明治式”“多階段、模塊式”“厚基礎(chǔ)、深功底校企合作模式”等教育教學(xué)模式。這些獨具特色的教育教學(xué)模式,有利于組織學(xué)生開展形式多樣的校內(nèi)、校外實習(xí)實踐活動。三是加強對實踐教學(xué)的管理,引導(dǎo)教師轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念,增加實踐教學(xué)內(nèi)容,加大實踐教學(xué)考核力度。四是針對各專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)崗位技能,逐步建立和完善了由低到高、結(jié)構(gòu)有序的職業(yè)技能訓(xùn)練體系,積極組織學(xué)生參加多種實踐技能培訓(xùn),為學(xué)生獲得多種技能等級證書創(chuàng)造有利條件。

開展素質(zhì)教育,提升綜合能力。學(xué)院圍繞“以能力為核心,以素質(zhì)為本位”的人才培養(yǎng)思想,提出了“會學(xué)習(xí)、會做事、會合作、會發(fā)展、會服務(wù)、會生活”的素質(zhì)拓展理念,強化素質(zhì)拓展教育,著力為學(xué)生的特長與愛好發(fā)展、個人潛能發(fā)揮和技能培養(yǎng)搭建良性平臺。為了把素質(zhì)教育貫穿于教育教學(xué)的全過程,學(xué)院注重鼓勵學(xué)生積極參加各種社團和各項文體活動,要求每名學(xué)生在校期間除認真學(xué)習(xí)《心理健康教育》《社交禮儀》《應(yīng)用寫作》《演講與口才》等必修課程外,還要根據(jù)個人的特長與愛好或個人發(fā)展需要選修部分理論課程和實踐課程。此外,學(xué)院還定期舉辦各種類型的文體活動和技能競賽,為學(xué)生拓展綜合素質(zhì)提供廣闊的發(fā)展舞臺。

三、把就業(yè)指導(dǎo)貫穿于教育教學(xué)全過程

為切實解決畢業(yè)生的“出口”問題,學(xué)院堅持以就業(yè)為導(dǎo)向,在轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念、提高人才培養(yǎng)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的前提下,逐步建立了責(zé)任明確的畢業(yè)生就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)體制與運行機制。同時,為了避免出現(xiàn)因片面追求就業(yè)率而忽視人才培養(yǎng)質(zhì)量的問題,學(xué)院非常重視把就業(yè)工作與招生工作結(jié)合起來,把就業(yè)教育與入學(xué)教育、專業(yè)教育結(jié)合起來,把就業(yè)教育與專業(yè)訓(xùn)練、素質(zhì)拓展結(jié)合起來,努力使就業(yè)工作貫穿于教育教學(xué)的全過程、貫穿于高質(zhì)量人才培養(yǎng)的全過程。

認清就業(yè)形勢,擴大招生規(guī)模。針對河南省旅游業(yè)基礎(chǔ)好、發(fā)展快、前景好、人才需求量大的特點,近年來學(xué)院根據(jù)自身辦學(xué)條件,重點投入建設(shè)了酒店管理、旅游服務(wù)與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)等專業(yè)。鑒于這些專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)形勢普遍較好的情況,學(xué)院每年都盡可能地通過申報更多的計劃來擴大這些專業(yè)的招生規(guī)模。

加強就業(yè)教育,端正就業(yè)觀念。在新生入學(xué)之初,學(xué)院就要求就業(yè)指導(dǎo)部門及班主任采取集中教育和個別指導(dǎo)相結(jié)合的方式,對學(xué)生進行就業(yè)形勢教育,讓學(xué)生及早做好人生規(guī)劃和職業(yè)生涯設(shè)計,確立起“先就業(yè)、后擇業(yè)、再創(chuàng)業(yè)”的思想觀念,從而使學(xué)生從進入校門就開始關(guān)注就業(yè)、準備就業(yè)。

結(jié)合就業(yè)需求,加強就業(yè)指導(dǎo)。學(xué)院要求每一名任課教師都要結(jié)合崗位工作實際,有的放矢地開展教育教學(xué)工作,盡可能使課堂教學(xué)和實踐教學(xué)能滿足學(xué)生未來崗位工作需要。學(xué)院將就業(yè)指導(dǎo)課列為全院必修課,通過舉辦專題講座、報告會、咨詢服務(wù)以及在校園網(wǎng)上開設(shè)《就業(yè)指導(dǎo)》專欄等方式,對畢業(yè)生進行以形勢與政策、面試技巧、心理調(diào)適、求職維權(quán)、職業(yè)測評、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗等為內(nèi)容的就業(yè)指導(dǎo),提高學(xué)生對就業(yè)現(xiàn)狀的認識,提高他們選擇適合自我特點的崗位工作的能力。

拓展就業(yè)渠道,加強就業(yè)服務(wù)。學(xué)院著力建設(shè)融入市場的學(xué)生就業(yè)工作體系,充分利用各種信息資源,與用人單位廣泛接觸、溝通,通過合作開展“訂單”培養(yǎng)、共同舉辦人才交流會等形式逐步拓寬就業(yè)渠道,為畢業(yè)生充分就業(yè)、高質(zhì)量就業(yè)搭建良性平臺。此外,學(xué)院還十分重視畢業(yè)生的就業(yè)跟蹤調(diào)查工作,及時征求畢業(yè)生及用人單位對學(xué)院人才培養(yǎng)的意見和建議,為學(xué)院進一步改進人才培養(yǎng)工作提供重要的參考和依據(jù)。

20多年來,鄭州旅游職業(yè)學(xué)院全體教職工滿懷著“人人成才”的教育夢想,以平等、博愛和以人為本的教育情懷,培養(yǎng)了一批又一批受社會歡迎的高技能旅游職業(yè)人才,為學(xué)生打開了一扇實現(xiàn)自我人生價值的快樂之門。時至今日,鄭州旅游職業(yè)學(xué)院畢業(yè)生不僅遍布河南旅游界,而且已逐漸走向京、津、滬、粵、浙等經(jīng)濟相對發(fā)達地區(qū)。良好的就業(yè)形勢和高質(zhì)量的畢業(yè)生為學(xué)院贏得了良好的聲譽。時任國務(wù)委員陳至立、教育部部長周濟、河南省委書記徐光春和時任省長李成玉等領(lǐng)導(dǎo)同志先后蒞臨學(xué)院指導(dǎo)工作,并對學(xué)院鮮明的辦學(xué)特色和豐碩的辦學(xué)成果給予了高度評價。學(xué)院先后被評為“全國職業(yè)教育先進單位”“全國職業(yè)指導(dǎo)工作先進單位”和“2006河南省最具特色的十佳職業(yè)院校”。

(作者系鄭州旅游職業(yè)學(xué)院院長)

責(zé)編:曉 嵐