你給小費(fèi)嗎?

目前，不少服務(wù)性行業(yè)如酒樓餐廳、旅游業(yè)及美發(fā)廳等都有收小費(fèi)的做法。五星級(jí)酒店餐廳或高級(jí)食肆，更直接將15%服務(wù)費(fèi)消費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)。但有些國(guó)家如日本，卻沒有收小費(fèi)的習(xí)慣，所有的費(fèi)用都已包括在正式收費(fèi)內(nèi)。當(dāng)然，你死皮賴臉要再塞給人家錢，或許對(duì)方也不會(huì)拒絕。

我是很反感硬加15%服務(wù)費(fèi)的，這是顧客與服務(wù)場(chǎng)所的不平等條約，不知為何會(huì)訂這樣一份霸王條約。價(jià)目表列明的收費(fèi)難道不包括服務(wù)嗎?難道要客人自己去廚房取食?

一般來說，小費(fèi)并不計(jì)算入服務(wù)提供者與顧客的服務(wù)合約收費(fèi)內(nèi)。

我一般去第一次“光臨”的餐廳，除非服務(wù)特別滿意，菜也好，思量著下次還會(huì)帶朋友去，我就會(huì)給一點(diǎn)小費(fèi)，否則，反正下次也不來了，誰高興給小費(fèi)!

但我去熟的餐廳，我一定給。一般講，有質(zhì)量有層次的餐廳，服務(wù)員流動(dòng)也很少，一進(jìn)去“小張”“小馬”個(gè)個(gè)笑臉相迎，隔一陣不去，他們會(huì)說:“怎么好久不來了，正牽記您呢!”這樣的話，比那些一踏進(jìn)門就像放錄音一樣“歡迎光臨”的唱山歌腔調(diào)，讓人窩心多了。光為了那真誠(chéng)的笑容，就值得付點(diǎn)小費(fèi)大家開心開心。

給不給小費(fèi)，也講點(diǎn)緣分。那天因趕著去逸夫舞臺(tái)看戲，就隨便走進(jìn)一家倒也有點(diǎn)腔調(diào)的餐廳就餐。那位小伙子招呼我們得十分殷勤，簡(jiǎn)直有點(diǎn)太過了，隔三岔五就過來倒茶、寒暄，一副自來熟的樣子，反而弄得我們一餐飯也吃不太平。結(jié)賬時(shí)，他很期待地望著我們，一面仍熱心地與我們寒暄。這個(gè)小伙子眉清目秀，口齒也挺伶俐的，我內(nèi)心開始不定:我要不要給他小費(fèi)?按理說，這是小錢，一個(gè)的士起步價(jià)還不到，而且我覺得他是十分期待這筆小費(fèi)，但不知為什么，他喋喋不休的殷勤話令我有一種莫名的很強(qiáng)烈的反感。事后想想也有點(diǎn)自責(zé)，我是不是太苛求了，令他很失望?自忖我也從來不是一個(gè)斤斤計(jì)較的人，只是不喜歡他那種腔調(diào)。這就是無緣。

那次在一個(gè)較偏的地段就餐，為我們服務(wù)的是一個(gè)稚氣未脫的廣東女孩子，講一口廣東腔普通話，我用廣東話與她對(duì)話幾句，她興奮得雙頰緋紅。這小女孩令我雖愛猶憐。結(jié)賬時(shí)，我塞了張二十元到她手里，她緊張得臉又紅了，說:“老板不讓討小費(fèi)的。”我說:“你沒討，是我給的。”

她千謝萬謝，一面張羅著為我們打包，完了，忽然說:“你們?cè)僮蛔！比司痛瞬灰娏恕：芸欤硗庖粋€(gè)小姑娘捧著一小盆水果拼盤過來，說是剛才那個(gè)小姑娘自己掏錢請(qǐng)我們吃的。我心里一熱。欲叫那小姑娘過來，她的同事就笑著說:“她正忙呢!”

我們很領(lǐng)了小姑娘這份感情，將這小盤水果拼盤吃個(gè)精光。離開時(shí)，小姑娘站在門口甜甜地朝我們笑。我忽然有種強(qiáng)烈的想幫幫她的欲望。我問她要了一個(gè)手機(jī)號(hào)碼，心想如果有更好的機(jī)會(huì)可以幫她留心一下。

一次，我與我相熟的那家餐廳老板講起這個(gè)小姑娘，她一聽也十分欣賞，愿以高她現(xiàn)在工資待遇不少的條件聘用她。我打電話告訴她，誰知她已跳槽至一家五星級(jí)酒店餐廳做傳菜了。

我的一位長(zhǎng)輩麥?zhǔn)澹敲看尉筒投冀o小費(fèi)的。麥?zhǔn)迨敲兰A人，當(dāng)年就是靠在餐廳打工賺學(xué)費(fèi)的。他講，在美國(guó)，做餐飲的幾乎就是靠小費(fèi)才能養(yǎng)活自己，因?yàn)樗麄兊牡仔绞菢O其低的。

當(dāng)然，小費(fèi)在各國(guó)各地區(qū)，因文化習(xí)俗不同而不同，但作為顧客，我寧愿按所得到的服務(wù)質(zhì)量而給相符的小費(fèi)。