遠離孕期糖尿困擾

王蕓潔:上海人，90年代初赴香港，服務外資企業。現定居美國，育有二子，由原先的職業女性成功轉換角色為全職媽媽，全心致力于全家四口人的飲食健康。對養育孩子頗有心得，是朋友們的“育兒寶典”。

已故藝人肥肥曾經不止一次地說起她懷上女兒欣宜后受各種慢性疾病的困擾，導致一天要驗血糖八次。那種個個手指都被戳成紅豆沙的造型，在一些談話節目里，騙倒過很多女人的眼淚。我也是那段經歷的過來人，卻說啥也哭不出來，而是從同一個病出發，發現了另一個問題，肥肥肯定是個固執兼不聽話的病人，醫生只能對她用強制手法來確保她從懷孕到生產時都能保住胎兒。其實如果她懂得控制住自己的飲食，只吃健康餐并積極減肥的話，血糖是可以在短期內降到正常值的。醫生只要發現她的血糖已經控制住后，就馬上會把每天的驗血次數降低到四次，甚至會更少。如果生完小孩，藥物停用后，血糖回升的可能性更高。所以如果孕婦在孕期內發生妊娠性糖尿病，不用緊張，只要學會控制，一樣可以生個健康的寶寶。

我在懷孕最后三個月時，敞開肚子大吃。才吃了沒幾天，在做完一次例行的血糖檢查后的第二天，化驗室就打電話來說，我的血糖檢查太不正常，建議我馬上去見一下醫生，不能再吃了。

美國的醫生辦公室有分享病人病理記錄的權利，我生老大時突然高血壓，到這時又突然發現有糖尿病，所以在自己還不知道生孩子有多可怕時，醫生已經把我列為高危孕婦來特別照顧。所謂的特別照顧，不用特別住院，也沒有另外收費，只是需要每天自己做觀察，寫記錄。每天都有個護士固定時間打電話來問問我身體的特別變化情況，如果發現已經語無倫次或者我說自己眼睛發花，她們會替我安排救護車。醫生還會分配一個營養師給我，教會我如何替自己做營養餐，確保最后三個月順利生下小孩。

當營養師問我是否知道怎樣吃時，我說大概知道就是少吃點，她卻說我錯了。吃的頓數不能少，只是選擇的范圍小了。有些食物在范圍內，還可以不計量地多吃，如草莓、生菜和番茄;但有的卻是最好少吃或不吃，比如干炒牛河，最多就兩小口，蝦餃就只能吃一個。這樣不是說同一餐內我還有其他食物可以選擇，而是當天一頓飯的飯量已經足夠，不能再吃了。要吃也要到了下個點心時間再填一填肚子。營養師要我做的除了是吃得健康外，就是每天要我寫日記，每天吃啥做個流水賬，放在電腦中，每天統計自己所攝入的熱量不超標。也是從那個時候起，我學會了寫日記，一張清湯掛面式的菜單后面還掛上我的不少抱怨，早飯:無糖麥片粥小半碗+全蛋一只，沒有喝牛奶的權利。因為空腹喝牛奶、豆漿都會引起血糖增高，牛奶要到胃里有東西后才可以喝，所以牛奶不在早飯的行列內。可以喝茶，我則用水取代。于是自己在日記里感嘆無奈，吃完這個早飯，我就出去慢走十分鐘，回來后稍微干點小家務，才開始喝脫脂奶，吃兩塊手掌般大的粗糧為底的小餅干。中午飯后才可以開始進食水果，因為要等胃里有足夠的食物后，吃下的水果才不會引起血糖的問題。而那個時候，其實我手指上已經驗過三次血。手指上都是好了個血疤，又被戳破，只好照了醫生的做。

中午時分可以吃個三明治，火雞的胸脯肉一塊最多大概就三張撲克牌的厚度，夾番茄、雞蛋、生菜和一塊芝士，面包則是全麥包。吃完后可以喝一杯牛奶，再慢走十分鐘，晚飯是燉蛋、一片三文魚，再是西蘭花，然后再出去散個步。整個吃飯過程相當無趣，買酸奶還買用代糖的，但是為了確保沒有甜過頭，一罐還要分兩次吃完……各種規矩，剛開始非常不習慣，寫流水賬日記，也不情不愿，只把此當作任務去做。好不容易吃了點肉排，自己寫下肉排，醫生還要我記得詳細點，如總分量多重，吃剩的骨頭有多重，來確定我沒有多吃一份肉。

四五點鐘的點心則是水果，吃蘋果就一只網球大小，或者是香蕉，中指那么長短，大約是半條。整個吃飯來說，剛開始全沒有愉快感，特別和朋友出去聚會，我只能照了醫生的關照吃，基本上就是個陪坐。吃也是幾個鹽水蝦和一疊蔬菜，有時是自帶了幾片生菜葉去飯店，大家大魚大肉時，我就像兔子一樣吃著自己的胡蘿卜。為了肚子里的小孩，雖然有時還會被席上的人取笑，不過也認了。于是寫給營養師攝入食物表的每日流水賬內，還會留下我自己的小投訴，吃得不愉快。

醫生卻告誡我熬也要熬過去，這樣到最后生產時可以降低出現并發癥的機率，小孩也可以保證生出來就是健康的。因為有過早產的陰影，所以我更知道生個健康寶寶的重要性，于是把很多看上去吃得不愉快的菜，換個方式來吃。分量也是一樣，但心情就大不同。

平時的主食米飯，已經換成糙米，也只能吃小半碗，但是把飯煮好后，做成飯團，外面包了紫菜吃，感覺就大不一樣了。水果也是吃水果拼盤。牛肉低脂高熱，哪天想自己換換口味，就給自己用小牛排做個三明治，里面照樣放蔬菜，健康餐一樣也可以千變萬化。后來因為自己吃健康餐吃得相當和醫生配合，并把自己的手指上一只只來不及結成繭的皮膚給醫生看，說我能否減量驗血，醫生說可以，每天只要早晚各一次，但醫生依舊替我保留著護士服務。

這三個月的減肥過程當然沒有開懷大吃的那種痛快，不過生出的小孩是健康的，而我的身材居然回到了未嫁時也是我萬萬沒想到的。比起當初糖尿困擾時的大肥婆，簡直是冰火兩重天。