上海天山茶城三樓的“仙茶美”在全國茶葉領域小有名氣,為中國美術館、人民大會堂特供茶品,被許多文化藝術界友人所贊譽。其茶藝團隊在上海、北京、廣東、江蘇的洲際酒店、香港唐宮餐飲集團等著名品牌酒店以精湛的茶藝服務顧客,讓顧客真切感受到好茶的香、醇、美。
總經理溫子小姐人如其名,溫文而雅,美麗清秀,如一杯好茶般帶給人清新脫俗,遠離世囂的感覺。
溫子是廣東客家人,所謂客家,就是客地而居,有太陽的地方就有客家人,他們靠自身的勤奮和族群的團結來開創事業。
溫子說自己很小的時候就開始喝茶。大人也沒有刻意去教,是如吃飯、睡覺般很自然的一件事,仿佛已經融入到血液中。每天的第一件事就是把水燒上,以前用燒炭的爐子,還有一把羽毛扇子,雖然沒有現在的電磁爐那么先進,卻覺得還是那時候的茶好喝,特別是那時候的水,沒有被污染,很甜。
溫子在日本留學的時候就想著要去學習茶道,當時覺得不好意思,因為茶道最早是起源于中國,后來才傳到日本。日本對傳統文化的重視和傳承都做得很好。學習茶道的地方進門就是一個小小的門框,不管來者身份高低,都要脫去鞋子,彎著身子進入,這里人人平等。茶道教會溫子的不僅是怎樣泡好一杯茶,更重要的是學會如何做人。
日本何以能夠一如既往地將傳統的茶道保持到現在,除了他們對茶的尊重,還有做茶人一代一代的堅持。
談到“仙茶美”三個字的由來,溫子笑說是因夢而得。人快樂得像仙人一樣,一個人到了很高的境界,極致就是“仙”。“茶”則是一種緣分,以茶緣去結物識人,就會有收獲;茶既生活化,又很藝術化,以茶這種大眾都能接受的媒介去實現自己的事業。公司員工95%都是青春年少的女孩子,但美不僅是外在的,美是善,以一種善良的心態去做事情,自然而然地就會有好的結果,這才是“美”。
“仙茶美”主要致力于茶文化的傳播,茶首先自身是純凈的,才能帶給人們健康。每一款茶都經過精心的挑選,如特供人民大會堂的瀾滄江原生普洱茶、安溪有機鐵觀音,“仙茶美”都是找到當地最純凈的產茶基地,把最好的產品推廣給茶友。
茶和水的關系就像魚和水的關系,沒有好水,就泡不出好茶。作為茶人,溫子認為環境的保護是十分重要的。她一直致力于向大眾推薦綠色有機的茶品,如云南注冊的原生態商標“瀾滄江”普洱茶,全部產在人煙稀少的高山上。
“仙茶美”今年在湖南找到了一塊野放茶基地,那兒的茶山出產君山銀針,制作極費人工,一個人一天也采不了一斤,而4斤的鮮茶只能做1斤的干制茶。正是因為本著這樣嚴謹的態度在選茶,所以“仙茶美”才能始終受到廣大茶友的推崇和信任。