蓮藕牛骨防治骨質疏松

母親以前身體很好，從來沒生過什么大病。自前年出現腰痛，白天稍微一勞動就痛，晚上睡在床上翻來覆去睡不著。

為了治好腰痛，母親先是買藥酒來搽，后來又買鈣片吃，可都不見好轉。不得已去醫院檢查，醫生說是骨質疏松，并開了藥方。母親按醫囑吃了一段時間，疼痛有所緩解，可仍然不能做重的體力活，洗幾件衣服就腰痛。

而真正讓母親的骨質疏松大為緩解的，是一位老中醫為母親推薦的一道菜：蓮藕紅棗煲牛骨湯。下面我就將這道菜的用料和制作方法介紹給大家。

原料：蓮藕400克，紅棗5個，陳皮適量，牛骨500克，生姜二三片。

制法：先將蓮藕去節、刮凈；紅棗浸泡去核、洗凈；陳皮浸泡；牛骨洗凈，用刀背拍打使其裂開。上述材料一起放進瓦煲內。再放人生姜，加入清水3000毫升。先用大火燒沸后，改用小火煲3個小時。調入適量食鹽便可。

蓮藕紅棗牛骨湯氣味香濃，具有健脾補虛、強筋健骨的功效。湯中的蓮藕味甘性平，可補血生肌、健脾開胃。牛骨含大量鈣質和骨膠原，對治療骨質疏松很有效。