番茄——瘦身美容佳品

每個女人都渴望自己有個好身材，可往往人到中年體重就會超標，不得不求助于減肥專家，遺憾的是，許多減肥方法都要長期堅持節食和運動，很多人難以堅持下來。人們或許不知道，番茄這種再普通不過的蔬菜，還具有減肥和美容的功效呢。近幾年，一些發達國家女士開始使用番茄瘦身美容。

當然，以番茄減肥并非人人適宜。首先。你必須是一位喜歡吃番茄的人。因為番茄帶有酸味，要每天吃三四個番茄或飲番茄汁，未必人人都能堅持。其次，番茄在中醫理論中屬寒性，如果你消化力弱。經常拉肚子或患慢性腸胃炎未徹底痊愈，就要小心，不可吃過量。還有一點就是番茄瘦身的要訣是要生吃，如果你是“不熟不吃”，那就不免要受點委屈了。如果你符合以上條件，就可以開始進行這項減肥計劃了。

★番茄瘦身法

要訣一：餐前1個番茄

在早、中、晚三餐前1個小時左右各吃1個番茄，然后再吃飯。當然用番茄做零食就更好了。

要訣二：用番茄汁代替生吃番茄

很多上班族因工作忙，買新鮮番茄很不方便，這時最好的辦法是喝番茄汁。但必須是新鮮榨的才會有良好效果。

要訣三：番茄沙拉、醋腌番茄好味道

若覺得番茄吃久很煩，則可以改吃番茄沙拉，也可加少許調味品，但不可以加糖，而且要留心，沙拉醬和鹽也要少加，否則將前功盡棄。

★番茄汁美容法

番茄中含有一種名叫果膠的食物纖維。有清腸排毒消除便秘的作用。若因便秘而不能將腸內廢物迅速排出體外，肌膚就會黯淡無光。多吃番茄可消除便秘，膚色自然亮麗。經常外涂加了蜂蜜的番茄汁，不但能使肌膚白皙，還可減輕皺紋和雀斑；擦在有粉刺的地方，可祛除油膩，防止感染。具體方法是：將番茄洗凈切碎濾汁，加入少許蜂蜜，涂在皺紋和雀斑處，經過15～20分鐘后再用清水洗去。

那么，番茄為什么具有瘦身、美容的作用呢?

首先是熱量低。5個番茄的熱量才相當于1碗飯，但這些番茄已足以飽腹。

其二是食物纖維有助于清腸排毒。番茄內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，并隨大便排出，從而起到減肥美容作用。

其三是含有豐富營養物質，有助新陳代謝。據分析，番茄中含豐富的維生素A、維生素B₂、維生素B₂、維生素C、維生素E以及番茄紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。這些營養成分具有廣泛的保健價值，可在體內發揮多種生理保健功能。

其四是含水分高，有強大飽腹作用。據測量，每 100克番茄中含有95克水分，吃后既飽腹又易排泄，不會增肥。

此外，顏色越鮮艷、越紅的番茄含有番茄紅素越高。番茄紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用。研究發現番茄紅素在抑制腫瘤細胞增殖方面比胡蘿卜素更為有效。在預防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。

你或許沒想到，在食用番茄的時候，你不僅得到了窈窕和美麗，而且還獲得了諸多的保健功效，可謂一舉兩得。