你腎虛了嗎?食療滋補 冬令養腎好時節

現任:現任上海鼎瀚中醫門診部( Doctors HerbalistsHealth Center )

www.dhmedical.com.cn 主治醫師

經歷:臨床中醫內科碩士、臨床醫學士、香港註冊中醫師、

臺灣鼎瀚中西草堂顧問、臺灣臺中陸軍總醫院

時近春節，應酬增多，加之事業忙碌，人們的生活作息常常不規律，經常熬夜，久坐不動，喜好煙酒等刺激性大的食物。久而久之，容易出現精神不濟、腰膝酸痛、嚴重掉髮、手腳冰冷、失眠健忘、性欲減退等，這些都跟「腎」息息相關。

中醫認為「腎與冬氣相應」，寒冬季節萬物蟄伏，腎主封藏精氣，與自然界的冬季特點相似，所以，冬季正是養腎固精的最佳時節。

中醫認為，「腎」是人體最重要的臟器，是機體生命活力的源泉，貯藏著稟受父母之精和繁衍下一代之精卵;腎「寓元陰元陽，主宰人一生的生命活動力」，「人始生，先成精，腎藏精，故腎又為人的先天之本」，足見其重要性。

你腎虛了嗎?

中醫所講的「腎」與西醫所講的「腎」無論在生理功能和病理變化上均有很大的不同。中醫學的「腎」不但包括西醫學「腎」的泌尿功能，而且還包括西醫學中的神經內分泌系統的功能、生殖系統功能和部分呼吸系統功能。中醫認為「腎藏精，主生長、發育與生殖」，腎主藏精，以氣為用，關係著人的生長發育。腎氣盛衰直接關係到人的生長發育，乃至衰老的全過程，當然也關係著人的生殖和性能力。

一般來說，腎氣充足，人的生長發育及生殖功能就正常，機體的各個臟腑器官組織就能正常地發揮各自的生理功能，表現為面色紅潤，齒固髮黑，耳聰目明，記憶力好，性功能正常，身體強健有力，反應敏捷;相對來說，腎虛在臨床上就以腰膝酸軟或痛、耳鳴耳聾、齒搖發脫、陽痿遺精、精少、女子經少。經閉不孕、水腫為常見癥狀。

而腎虛又分陰陽。

腎陰虛常見虛火燥熱的證候。臨床表現:頭暈耳鳴，失眠多夢，健忘，腰膝酸軟，性欲異常亢奮，遺精，女子月經不調，形體消瘦，咽乾口燥，潮熱，煩燥，盜汗，顴紅等。

腎陽虛多見功能性衰退的證候。臨床表現:腰膝酸軟而痛，或陽痿，男女不孕不育，性欲減退;或消化不良，晨起腹瀉;或浮腫(腰以下腫甚)，甚則腹部脹痛，心悸喘咳;面色晄白或黧黑，畏寒肢冷，尤以下肢為甚，頭暈目眩，精神萎靡，小便頻或夜尿多等。

把握冬令補腎，延緩衰老

《黃帝內經》說:「冬叁月，此謂閉藏」。意思是，冬季是封藏的季節，是補充和收藏營養精華的大好時機，冬令養精蓄銳，使腎精充沛，第二年體質就能增強。

「補」不僅是單純的使用滋補藥物，不同的身體情況會有不同的滋補方法，對於處於亞健康狀態的年輕人，即沒有可確診的慢性病，而長期感到易感冒、易疲勞、精神壓力過大者，或是上述所說出現一系列虛損的癥狀者;又或是患有已經確診的慢性疾病，例如慢性咽炎、慢性支氣管炎、高血脂癥、慢性肝炎、慢性胃炎、慢性泌尿系感染、腰腿痛等患者，可以在醫師的指導下，根據個人情況製定合宜的冬令進補類型，包括膏方、藥酒、藥飲、藥膳、藥茶、中藥保健成品等多種類型。而不是盲目的服用昂貴的滋補品，否則補不到位又引發其他疾病。

傳統醫學認為人與天地相參，氣候變化影響著人的生理活動，春夏為陽，氣候較熱;秋冬為陰，氣候寒冷，人亦隨四時氣候的變化，而發生生理上的變化;而機體絕大部分的耗損，與腎都脫不了關係，而腎與其他臟腑功能也是息息相關，所以腎的養生保健是保持青春活力、延緩衰老最重要的方法。所以趁冬季好好照顧你的腎吧!

補腎食療方

【補腎健脾方】

作用:因腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的下肢無力、遺精早洩、頭暈健忘等癥狀。

做法:羊肉500克煲湯至肉爛，加入山藥500克切成塊，枸杞子100克，文火燉半小時，酌加調料即可。

【滋補肝腎方】

作用:因肝腎陰虛引起的頭暈、眼花、煩熱、盜汗、心神不寧等癥狀。

做法:麻油、生薑適量爆香加水燉開，文火慢煮約20分鐘左右，加入豬肝或羊肝50克及調料適量，再煮約15分鐘即可。

【強筋壯腰方】

杜仲枸杞麻油腰花作用:補腰腎、壯筋骨、益氣血，用於腰膝酸軟、肢冷畏寒等癥狀。

做法:麻油、杜仲、枸杞、生薑適量爆香，加入豬腰一付，大火快炒10分鐘即可。

【益氣溫陽方】

沙茶韭菜炒牛肉

作用:腎陽虧虛的陽痿、遺精、宮冷、四肢不溫、性冷淡等癥狀。

做法:牛肉200克(太白粉、醬油、胡椒少許醃漬)切成細絲大火爆炒，加入韭菜、適量沙茶炒熟即可。