基于聲音識別的廚房用品設(shè)計

摘 要: 語音識別技術(shù)是最近十年信息技術(shù)領(lǐng)域重要科技發(fā)展技術(shù)之一，現(xiàn)在的絕大多數(shù)家電都是采用單獨的遙控器，各自通過獨立的微處理芯片進行控制。智能家庭語音識別系統(tǒng)是一種集成的嵌入式系統(tǒng)，它是一種非接觸識別技術(shù)，通過用戶的聲音控制家電的操作。本文作者通過對目前聲音識別系統(tǒng)發(fā)展的了解與市場做菜輔助用具的調(diào)查，針對相關(guān)輔助用具在使用過程中所存在的一些問題，創(chuàng)造性地提出了采用智能聲音識別技術(shù)的一款多功能廚具，而聲控系統(tǒng)的應(yīng)用使得該產(chǎn)品操作更方便。

關(guān)鍵詞: 廚房用品 聲音識別技術(shù) 設(shè)計

1.聲音識別技術(shù)的應(yīng)用

語音識別技術(shù)就是讓機器通過識別和理解過程把語音信號轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的文本或命令的一種高科技技術(shù)，語音識別已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于我們的生活領(lǐng)域。日常生活中語音識別技術(shù)的應(yīng)用具有廣闊的發(fā)展空間，與機器進行語音交流，讓機器明白我們說什么，這是人們長期以來夢寐以求的事情，因而可以設(shè)想我們可以通過語音來控制家中的電器，而不是通過動手操作[1]。

聲音是人用來溝通和認知世界的重要手段，因此聲音識別的研究越來越受到人們的重視。近50年來，語音識別和語音合成有了長足的進展，使便攜式的語音產(chǎn)品迅速地普及至各個應(yīng)用領(lǐng)域中(如玩具，家電，汽車，手機，身份識別，廣播、電視、廣告、監(jiān)測等)。聲控技術(shù)是隨著電腦的廣泛應(yīng)用出現(xiàn)的，這種嶄露頭角的聲控技術(shù)，能給人們帶來便捷服務(wù)。如傷殘病人用聲音就可以打開門窗、窗簾、電視機、電燈等，給嚴重傷殘人的生活帶來了極大的方便。在其他領(lǐng)域里，聲控技術(shù)也大有用武之地。比如飛機在飛行或空戰(zhàn)中，一旦飛行員負了傷，他可以用聲音來駕駛飛機。聲音識別器將飛行員的講話聲音與貯存的聲音相比較，只要聲音一致飛機就能自動地完成各種動作，從而化險為夷[2]。

2.國內(nèi)廚房輔助用具的現(xiàn)狀和有待解決的問題

2.1中國的廚房輔助用具產(chǎn)品還未達到頂峰

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)如今由于工作繁忙，生活節(jié)奏快，加上餐飲業(yè)多樣化發(fā)展，對廚藝不通的困擾使目前很多年輕人在自家做飯的概念正在逐漸淡化，他們不再像上一輩人一樣將下廚做飯視為一種普遍的責(zé)任。很多已成家的年輕人有車又有房，裝修時廚房做得越來越大，廚房設(shè)備也越來越先進，越來越復(fù)雜，但是廚房的利用率卻越來越低。在這樣的趨勢下，不懂廚事，對廚事毫無興趣也不是什么稀奇事。因此中國的廚房輔助用具產(chǎn)品發(fā)展空間大。

2.2具有較大的市場空間

據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)今20—35歲會做菜的人越來越少，該類似廚房輔助電子產(chǎn)品也很缺乏，平常人們一般使用菜譜、影碟、電子書、網(wǎng)上查閱等方式來進行烹飪輔助。而這些輔助用具已無法跟上當(dāng)今快節(jié)奏的生活方式。調(diào)查表明現(xiàn)在的年輕人中因為飲食不當(dāng)、食材搭配中存在誤區(qū)而導(dǎo)致疾病者達到43%，食品安全問題令人擔(dān)憂。這一系列問題無不表明廚房輔助用具市場還存在著相當(dāng)大的發(fā)展空間，企業(yè)發(fā)展的不成熟和產(chǎn)品本身缺乏決定著廚房輔助用具的可競爭性[3]。

3.JingZhu廚房一點通設(shè)計

“JingZhu廚房一點通”設(shè)計基于聲音識別系統(tǒng)設(shè)計的一款新廚房輔助用具，該設(shè)計針對現(xiàn)代社會那些對飲食的營養(yǎng)搭配模糊年輕人。調(diào)查表明，現(xiàn)今人們對產(chǎn)品的要求不僅僅是實現(xiàn)其基本的功能，更希望能夠通過產(chǎn)品的造型、色彩和使用方式等各種設(shè)計語言與產(chǎn)品進行交流，從而獲得全新的情趣體驗和心理滿足，該設(shè)計將讓人們重視健康飲食的重要性，給人們的生活提供無盡的方便與樂趣，為廚房增加一個好幫手。

“JingZhu廚房一點通”設(shè)計將從造型、功能、趣味性三個方面出發(fā)，在外觀上使人們感到賞心悅目，從功能上可讓人們感受新時代產(chǎn)品的快捷與便利，造型與功能的完美結(jié)合使其富有趣味性。

3.1該設(shè)計在外觀上打破傳統(tǒng)正方立體造型，具有東方文化韻味，簡潔大方。在操作上避免復(fù)雜程序，舒適方便。在功能上它彌補了利用菜譜、輔助做菜系列電子產(chǎn)品中的不足，大膽采用明快色調(diào)，顏色的多樣化可供選擇，與其整體的家居風(fēng)格相協(xié)調(diào)。(如圖一)

3.2“JingZhu廚房一點通”包括語音視頻聊天等多項功能，想學(xué)幾道拿手菜不需要拜師學(xué)藝，只要通過“JingZhu廚房一點通”搜一搜，沒有經(jīng)過廚藝培訓(xùn)的人也能做出“色、香、味”俱全的拿手好菜。會廚藝的人，可以了解、學(xué)習(xí)國內(nèi)國外各地名菜的具體操作技術(shù)，了解更多關(guān)于營養(yǎng)最佳搭配的佳肴知識。使用該產(chǎn)品，可以讓自己在廚房就能成為廚藝高手。“JingZhu廚房一點通”同時也是一款家庭實用的電子鐘表，在未充當(dāng)廚房服務(wù)用具時，可準(zhǔn)確顯示當(dāng)天的時間、天氣、氣溫等狀況，還可以定時提醒烹飪時間，是一個幫助健康飲食的好保姆。(如圖二)

3.3該產(chǎn)品具備視頻功能，視頻功能在當(dāng)今的電子產(chǎn)品中完全投入了大規(guī)模的生產(chǎn)，在做菜的同時通過視頻可以與朋友一起分享做菜的心得，在備餐時間里增加額外的樂趣，這是該產(chǎn)品的一大亮點。

“JingZhu廚房一點通”最大的亮點就是采用聲控系統(tǒng)裝置，聲控技術(shù)是模擬人的聽覺和理解系統(tǒng)原理實現(xiàn)的。聲控的原理就在于當(dāng)聲波傳到某物體的表面時，材料帶電，使聲音發(fā)生變化，從而制成聲敏傳感器，再配上語言識別系統(tǒng)，控制裝置，就完成了。人們可利用聲音代替肢體動作直接操作電子設(shè)備。這是研究內(nèi)容的重點和突破。

“JingZhu廚房一點通”操作簡單快捷，能提高做飯效率，簡潔大方的造型與舒適操作方便相結(jié)合，它能定時提醒做飯的時間，等等，定能夠成為年輕人愛不釋手的產(chǎn)品。傳統(tǒng)的電子產(chǎn)品使用干電池，而“JingZhu廚房一點通”內(nèi)置鋰離子電池，直接用USB連接電腦充電，簡便耐用、綠色環(huán)保、安全方便。傳統(tǒng)教做菜肴的方式通常需對著電視用筆記錄，該電子廚具只需一張內(nèi)存卡就可將你所要的信息依靠數(shù)據(jù)線集中到一起，而采用USB輸出，使用方便。聲控識別更準(zhǔn)確，聲音是震動產(chǎn)生的，聲波在空氣中傳播如果遇到固體則會把這種震動傳播到固體上。聲控元件就是這種對震動敏感的物質(zhì)，有聲音時就接通(電阻變小)，沒有聲音時就斷開(電阻變得很大)，再通過電路和芯片進個延時，就可以使有聲音時電路接通一段時間。在我們的生活中我們所見的聲控?zé)簟⒙暱赝婢叨际且粋€原理，只是最后接的負載不同罷了[4]。

在我們的日常生活中，誤操作菜單時常發(fā)生，特別是對于觸摸按鍵或者程序復(fù)雜的電子產(chǎn)品而言，由于觸摸靈敏度問題和菜單之間的距離問題，誤操作的煩惱總會煩擾著我們。只要你懂中文和發(fā)音基本準(zhǔn)確，“JingZhu廚房一點通”就能識別你的需求操作相應(yīng)的功能菜單，靈敏度高。

聲控識別更耐玩。機器總會有衰老的時候，電子產(chǎn)品的按鍵也會隨著時間和應(yīng)用次數(shù)的增加而靈敏度下降。一旦遇上按鍵失靈，要多番周折才能重新使用。但聲音識別系統(tǒng)屬于硬件設(shè)備，相對軟件和外設(shè)(屏幕、按鍵等)具有更強的耐用性。因此只要你能發(fā)音說話，都能很好地識別。

社會在不斷進步，科技的發(fā)展也日新月異。聲控系統(tǒng)不但使用靈活方便，而且在現(xiàn)有的軟硬件基礎(chǔ)上都有良好的擴展能力，有著廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。隨著語音識別技術(shù)的成熟與發(fā)展，“JingZhu廚房一點通”是可以實現(xiàn)和實踐的。對企業(yè)來說，市場上這樣類型的產(chǎn)品至今還很少，開發(fā)這樣的產(chǎn)品很有前景，年輕人是最追求潮流，最接受新事物，最富創(chuàng)造力，最具可塑性的群體。對消費者而言，“JingZhu廚房一點通”的投入生產(chǎn)，將使年輕人的廚房生活變得更有活力，讓他們更加熱愛廚房，熱愛生活，同時也更加熱愛健康的生活。

參考文獻:

[1]陳立文.智能家庭語音遙控系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)[J].現(xiàn)代計算機，2008，(285).

[2]盧亞玲，謝兆鴻.基于DSP芯片實現(xiàn)的異常聲音識別系統(tǒng)[J].武漢工業(yè)學(xué)院，2002，(04).

[3]郭秀穎.市場調(diào)查與預(yù)測[M].哈爾濱工程大學(xué)出版社，2009.01.

[4]郭利剛，方土富.智能聲音識別技術(shù)在廣播電視廣告監(jiān)測中的應(yīng)用[J].廣播與電視技術(shù)，2006，(12).

指導(dǎo)老師:李筠

校級學(xué)生創(chuàng)新項目，合同編號:09XKY034