二月初二吃爆米花\\撐腰糕

農歷二月初二是土地神的生日，人們常在這一天祈求土地神保佑田間禾苗茁壯成長，秋后五谷豐登。如果田地荒蕪，土地神也將愧對人類。那么這一天為什么要吃爆米花和撐腰糕呢?

傳說武則天當皇帝，觸怒了玉帝，命太白金星傳四海龍王，三年內不向人間降雨，以示懲罰。天不下雨，河川枯竭，莊稼顆粒無收，百姓痛苦不堪，哭聲連天。司管天河的玉龍不忍心看人間的慘景，喝足了天河水向人間噴雨。玉帝知道后勃然大怒，將玉龍壓在山下受罪，并在山上立碑:“玉龍降雨犯天規，當受人間千秋罪，要想重登靈霄殿，除非金豆開花時。”

人們為了報答玉龍的救命之恩，拯救被壓在山下的玉龍，怕它壓壞，做了一塊很大的糯米糕撐在玉龍的腰下，并到處找開花的金豆。有位賣爆米花的老婆婆發現自己的爆米花，這不正是金豆開的花嗎?

于是二月初二那天，趁太白金星為土地神祝壽，土地神故意讓太白金星喝醉。人們將爆米花供在院中，有的送到玉龍的身邊。玉龍見了大為高興，就大聲吼叫:“太白老頭，金豆開花了，快放我出去!”太白金星醉眼昏花，就將玉龍從山下放了出來。玉龍返回天庭，所以二月初二又叫“龍抬頭”。

玉龍為了感謝人們，將撐腰糕分給大家吃。人們吃了撐腰糕后，力大無比，大山壓頂不彎腰，可以承受最忙的農活。所以二月初二有吃爆米花、撐腰糕的習俗。所謂撐腰糕就是新年余下的年糕，放油鍋里氽一下即是。