出口韓國農產品應注重安全檢測

提起韓國三星集團，人們聯想到的往往是手機、數碼相機、電腦等高科技產品。但實際上，三星集團也是中國大蒜、大蔥、魚類等初級農產品的進口商。“三星集團每年從中國進口農產品的金額大約在700萬～800萬美元左右。”三星EVERLAND青島辦事處采購經理賈鵬對記者這樣說。

三星EVERLAND是韓國最大企業三星集團的中國青島事務所，主要負責韓國集團總公司以及各分公司的餐廳運營和后勤保障。青島事務所的主要工作是在中國地區購買優質的農產品、水產品和一些加工食品，供韓國的本部使用。“對于三星EVERLAND來說，在選擇農產品供應商方面，產品檢測占據了重要的地位，我們會特別注重進行工廠考察、供貨檢驗等工作，這是韓國農產品進口最重要的條件。”

檢測內容紛繁

中國和韓國一衣帶水，向韓國出口農產品具有地理優勢。20世紀90年代，美國始終是韓國農產品進口的第一大供應商，向韓國出售的農產品約占韓國全部農產品進口總量的47％。最近幾年，由于我國向韓國出口量增加而使得美國的出口比例下降到了不到30％。“韓國一直注重對農業的保護，在農產品的對外貿易政策中構筑起了較強的農產品貿易壁壘。作為韓國最大的團體膳食公司之一，我們會注重在中國供應商中優中選優。” 據賈鵬介紹，三星EVERLAND在中國的農產品采購，遠遠不滿足于中國商檢的出口檢測和韓國商檢的進口檢測的標準，“在韓國，較大的農產品進口商都會要求國外出口商提供一份詳細的第三方檢測報告，這份報告只出具產品檢測的數據事實，而并不作出價值判斷。韓國進口商拿到這份測試報告作出分析后，據此判斷國外供應商是否具備相應供貨資格。”

據悉，三星EVERLAND在山東的青島、煙臺、濰坊、臨沂等地每年都采購大量的大蔥、大蒜、魚類和農產品半加工制品。在產品檢測上，不但要求供貨商有自己的實驗室，并且選擇了專業第三方認證機構——諾安測試來對產品進行檢測。這樣，出口到韓國的農產品，至少要經過供應商廠驗、中韓兩國的政府商檢、第三方認證機構的檢驗，才會有機會出口到韓國。

諾安測試是一家中外合資的商業性殘留檢驗分析實驗室，其首個實驗室就坐落于中國最大的易腐食品儲運港口青島。其質量保證和食品安全體系不僅僅是為了建立消費者的信心，而且為了保證出口產品符合相應區域的食品標準。

“檢驗的內容是嚴格的，以大蔥為例，我們對其農藥殘留的要求是‘不得驗出’。”賈鵬說，“這就意味著，一旦大蔥被驗出含有任何微量的農藥成分，對于三星EVERLAND來說，這批產品就是不合格的。”

不僅如此，韓國買家要求檢測的項目一般還包括獸藥殘留、微生物、重金屬、色素及違規色素等。而且，為了保證韓國國民公共健康，韓國方面關于食品安全方面的法規也層出不窮。其中，《食品安全法》是最主要的安全技術法規，涉及到食品、食品添加劑、設備、容器、標簽、代碼以及食品的生產經營活動等方面，必須要引起我國相關出口企業的重視。

保障食品鏈安全

近年來，食品安全一直是大眾的熱點話題。從“蘇丹紅”到“毒餃子”，再到“三聚氰胺”，多數是由于供應環節，即供方的食品安全管理不到位所造成的，這對我國農產品和食品出口造成了惡劣影響。 “處于食品鏈上游的組織，如果不能實現食品安全質量管理體系的要求，生產出滿足下游組織需要的、可接受水平的產品，那么，食品鏈相對下游的組織就很難實現安全產品的生產。”賈鵬對記者解釋說。這就是說，對于農產品而言，在種植源頭上就要做好農藥殘留等的控制，并在產品加工之初就對生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響進行科學評估，如發現有不符合標準的應及時向認證檢測機構咨詢，以保證產品符合客戶要求和相關法規要求。

“另外，建立農產品生產基地十分重要，”賈鵬告訴記者，“一般而言，韓國農產品進口商都會選擇具有規模性生產基地的供貨商，因為只有這樣，才能保證在食品鏈上原料的穩定性。”