嶺南春節風俗嬗變的動因與中介

葉春生

（中山大學中文系，廣東 廣州 510275）

嶺南文化，根在中原。傳統節慶的風俗習尚，亦“幾中中州”。“自漢末建安至東晉永嘉之際，中國之人，避地者多入嶺表，子孫往往家焉，其流風遺韻，衣冠氣習，薰陶漸染，故習漸變而俗遮幾同中州。”嶺南民俗具有明顯的特點：豐富多彩，既古老而又年輕，處處迸發出南北交融，中西撞擊的火花。春節風俗也不例外，既秉承中原流風，又受異域文化的影響，自成一格，新穎多姿，包容創新，更為時尚。

一、春節的歷史文化符號

春節古稱元旦、朔旦、正旦等，它指夏歷（即農歷）正月初一。這是公元前104年漢武帝改革歷法，實行“太初歷”開始的，至今已有2000多年的歷史了。在那之前，有以冬至為歲首的，也有以立春為歲首的，屆時人們迎春看土牛，祭芒神，官府還要舉行迎春典禮。

辛亥革命后，我國開始采用公歷，把公歷1月1日稱為元旦，把農歷元旦改稱“春節”，可見我國的春節風俗，比西方的圣誕節、元旦，歷史悠久得多。

春節是我國最重大的傳統節日，古往今來，自有許多新風美俗，作為古代嶺南蠻夷的“楚庭”、現代的開放城市廣州，春節風俗，亦自成一格，從臘月二十三祭灶（官三民四蛋五）開始，便進入年關，以后每天的活動，都有固定的節序。如廣州郊區農村節俗歌所云：

臘月二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗凈家禽屋；臘月二十七，里外洗歸一；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟物都搬走，貼春聯；三十喜團年，行花街，接財神。

年初一開始，又另有一套規程：

初一人拜神，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七“尋春”去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈火明，十五祈燈頭，十六夜完燈，采青走百病。

從中不難看出，這一系列活動，都與農耕文明有關。我國是個農業大國，春節期間，農事活動已經告一段落，正是休養生息，以備來年再干的好時機。豐年慶豐，飲食娛樂一番，感謝上蒼及祖先福佑；災年歉收，節衣縮食，辛苦了一年，也該喘口氣了。于是在入年關之際，拜托灶君老爺，“上天言好事，下界保平安”，來年給轉個好運吧！年三十晚拜祭祖宗，子夜接財神，燃放開門炮，撒個滿地紅，取個好彩頭。

通過這些活動，追思先賢，孝敬祖宗，確認自己的根脈。年俗中放爆竹、貼春聯、吃餃子、年晚守歲、人日吃春盤、十五鬧元宵等，均為中原古俗，這一切都圍繞祥和、歡樂、親情、孝道、仁義的核心展開，這就是春節永駐的根本，是永遠屬于龍的傳人的年的情結。

二、嶺南春節習俗的嬗變

嶺南地區開發比中原晚，加上古代交通不便，五嶺阻隔，視為蠻荒之地，保存農耕文明的色彩自然濃烈。大批中原移民，離開了自己世代生息的家園，到了一個陌生的江河湖海遍布的新地方，特別是面對那茫茫的大海，以為是到了天的盡頭；現實迫使他們必須開拓進取，勇于創業，建設自己新的家園。在中原政治斗爭中的失意和遭受的迫害，使他們淡泊政治，厭倦斗爭，追求安定和平的生活。歷次遷移的艱辛不僅鍛煉了他們的意志，也開闊了人們的眼界，白手興家創業增長了他們的才干，在創業實際中排斥守舊和空談，認識到唯有實干才能增強自己的經濟地位，有了經濟便有了基礎，這就是他們千百年來的特殊經歷所形成的民俗觀念。而廣東瀕臨南海的地緣又給他們提供了一線生機，商品經濟的發展使廣府民俗具有一種與完全自然經濟基礎上形成的封閉的中原民俗迥然不同的色彩。許多古老的節日不但在這里扎下了根，寄寓人們對故土的懷念，而且進行了重新包裝，融入了本土文化，讓圣誕樹掛滿了紅包，把“過了臘八就是年”改為“祭灶入年關”，吃不上餃子吃豆腐角，“抬閣”變成了“飄色”，致使節日民俗更加靈動，更富挑戰性。

廣東人對傳統民俗節日保有濃厚的興趣，春節行花街(廣州)、新春行大運(陽江)、游大標(潮汕)、出春色(中山、番禺)、元宵開燈、游燈、做年例(茂名)、逛花橋(吳川)，都有農耕文明的印記，雖也引進了西方的一些年俗：過平安夜，扮圣誕老人，吃圣誕大餐等，但更熱烈歡騰的還是醒獅臨門賀歲，彩龍翔舞慶吉祥。

春節期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，主人家則懸賞于門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，圖個吉利，主客共歡。廣東的龍舞，千姿百態，除常見的布龍、彩龍、金龍、木龍之外，還有醉龍、紗龍、火龍、烏龍、草龍、蕉葉龍、板凳龍等，共36種，占全國龍舞的一半以上。不同的龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。春節是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。到處龍騰獅躍，一派喜氣洋洋、充滿生機活力的歡快場景。不辦廟會不鬧社火，五光十色的煙花晚會，映照天際，歡慶春回大地，溫暖人間，熱鬧非凡。

嶺南地區氣候溫和，春無來去，一年四季花團簇錦。珠江三角洲一帶，水網交錯，土地肥沃，桑基魚塘，豐富了商品市場；盈盈的江水滋潤了人們的經濟和文化生活，培育了商品和市場，拓展了人們的眼界，為節慶打下了堅實的思想和物質基礎。人們說：“有錢有糧天天都過節，有魚有肉日日好過年。”

豐盛的團年飯，還有千人萬人圍餐，吃“大盆菜”，是親情、族情、鄉情、年的情結。過去物質匱乏，人們盼著親友團聚，更盼著那豐盛的年夜飯，再困難的家庭此時也會傾其所有，刈一禮燒肉，宰只雞鴨，敬獻祖先，然后分享神靈的福祉，高高興興地美餐一頓。初二、十六有打牙祭的習俗，正月初二是一年的“頭牙”，要做得早，故曰“搶牙頭”；不過對于打工一族可是件揪心的事。席間老板決定解雇某人，便夾一塊雞肉給他，示意辭退，吃完飯便可以走人，無情可講，故曰“食無情雞”。農村此日開耕，放牛出欄，或到田間地頭插棵“禾花樹”，祈愿豐收，有的地方還要舉行開耕禮，自然也要歡慶一下。初三“窮鬼日”，送窮接富，初五“神落天”，把年前送上天庭的各種神明接回來，高高興興地玩兩天，所以說“初五初六正是年”，初七是“人日”，“眾人的生日”，廣州人游花地，品花局，春游選“人日皇后”，皆得益于嶺南春早。其時“雨水”節氣也將臨近，西關人家還做一枚煎餅“補天穿”。初九是玉皇大帝的生日，信眾自有慶典，初十“打春”以卜年成，是農村孩子的樂事。十二“開燈訊”，就該準備元宵燈會的事了。其間還有“偷青”采意頭、投橋渡厄、逛花橋、辦年例、生菜會、觀音開庫等等。特別值得一提的是那帶來春天氣息的“迎春花市”和“生菜會”，此非春光常駐的嶺南所不能為。

廣州傳統迎春花市從農歷十二月二十八日(月小則在二十七日)開始，歷時三天，第三天延至新年初一凌晨才結束。一般在除夕前一個星期，這些花街就已禁止車馬通行，有關部門開始為花農搭售花的棚架攤檔。花街伸展，擺成幾條長廊。一些大枝的花木早幾天就開始運來，喇叭里播放著輕快的廣東音樂，人們看花、買花、“賣懶”，川流不息，那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常還有著名的書法家應眾揮毫。不時還有南巡的中央領導置身其中，與民同樂，更加熱鬧。朱德、謝覺哉、董必武、林伯渠、陳毅、郭沫若等都曾光臨廣州花市，留有華章。

此外，廣州春節后還有一個盛會——生菜會，俗稱“觀音開庫”。廣州話“生菜”與“生財”諧音。民間借生菜寓意“生財”。清道光年間《廣州府志》載：“迎春日……啖生菜、春餅以迎生氣。”1929年出版的《民俗》周刊也提到：“廣州俗例以一月二十四日為送子觀音誕。各鄉男女集于一處，此會名曰生菜會。‘生菜’與‘生財’其音相近。赴會者多購生菜歸，以為生子之兆。此會設一小池，預先放下許多蜆與螺，赴會者探手水中，摸得螺者生子，摸得蜆者生女。此種迷信之來源或可溯之于唐文宗之奇遇。文宗好食蠔，一日發現一巨蠔，堅樸難破，用法破之，既破則于蠔中得一小觀音像。帝訝甚，后經哲人啟迪，乃誠心事觀音，下令廣建寺院，觀音之神崇拜由此大興。”生菜會至今仍盛行于南海鹽步官窯一帶，會期改為正月十五，與元宵節合而為一。番禺沙坑則改為正月初八。

這一系列的新春慶典，得益于廣東特殊的人文地理結構，包括中原移民的南遷，溫和的氣候，富饒的物產和占盡八面來風的地利。山清水秀的自然環境，培育了人們清麗活潑的性格；桃紅柳綠的美景，裝點了節慶的江山；海外風情的熏染，遠離中原內核文化之監控，使得嶺南民俗表現出一種大膽追求的精神，節慶活動也偏于寬松自由，民眾精神得以盡情釋放，更趨人本，著意天成。

三、年俗復歸的人本精神

春節習俗歷史悠久，傳承廣泛，內涵深厚，是我國各民族具有最廣泛認同的、歷史最悠久的民間節慶，并已經成為海內外華人共同歡慶的節日，中華民族的重要象征。

那些節日活動，包含著古人純樸的人生哲理觀念和他們追求和諧共榮的生活態勢，那不僅是非物質文化遺產的重要部分，更是一個國家、一個民族精神的標桿。保護和弘揚這些傳統文化不僅有助于建設和諧社會，更有助于提高我國文化的軟實力，保障我們在國際競爭中勇立潮頭。

傳統民俗升溫，固然與經濟高速發展、國威彰顯、民族凝聚力增強有關，但最根本的還是人文情懷的彰顯。春節本來就是人們在一年辛勞之后盡情釋放各種情感的最集中的時機：親情、鄉情、族情、國情、娛情、心情等等，如果禁令太多，不準放炮、不準燒香、不準拜祭、不準……人們就無法歡娛起來，甚至還會引發一些不和諧的音符。

經過層層的呼吁，關注民生的政府終于接受民眾的愿望，把春節、清明、端午、中秋節等列為法定假期，并把春節長假移至除夕開始。那不僅是假期多一天兩天的問題，而是對民情的尊重，對民生的關懷。調整長假確系政府順民情、應民意的明智之舉。

中國春節風俗的緣起、發展、演變，都與農耕節氣緊密相關，大地回春，陽氣萌生，萬物生長，是為歲首。慶賀、祝頌、祭祀、感恩、娛神、娛人、團年，凝聚著農耕社會樸素的自然崇拜、宗族神靈崇拜和濃濃的親情。社會發展到今天，不同地區不同的人群，會從不同的角度，以不同的觀點去審視這些民俗，搶救、保護、揚棄、創新，人們在不斷地選擇。古人在立春之日迎土牛、祭勾芒神、觀拗春童、鞭春等，都是為了祈求一年風調雨順，人壽物豐。另一方面，春節也是一年農事告一段落，秋收冬藏的季節。農夫辛勞一年，稍事修整，娛樂慶豐，感謝大自然的恩賜、上蒼的福佑。這期間的一切民俗活動，基本上都是圍繞這兩大主題進行的。

這些習俗之所以得到長久流傳，與民眾對農耕社會的依戀有關。社會發展到今天，西方一些發達國家已經進入了后工業文明時代，而在我國，東南沿海地區和一些大中城市，可以說是跨入了工業文明的行列，但廣大農村，特別是西部一些欠發達地區，應該說還是處于農耕文明或者說是半工業文明時代。人們的思想、觀念很大程度上依然停留在農耕文化的層面上，農業生產的豐歉對人們的生活起著決定性的影響。特別是廣大農村的中下層人士 (即便是經濟文化比較發達的沿海城市，文化精英也是少數），大部分人對農耕文明的習俗還是十分尊崇的。雖然在衣食溫飽問題解決之后，今天人們對年夜飯的期盼已經不是那么強烈，對新衣裳的向往也不那么執著了。但春節所承載的那份喜慶的情懷，在那熱熱鬧鬧背后的那份心語，還是要向公眾表達，向列祖列宗傳遞，放鞭炮也罷，燒香也罷，獻個花圈也好，都不過是一種儀式，儀式內容和空間都可以轉換，但它所渲染的民俗文化的氛圍是一致的，它所撥動心靈的旋律是共同的，這種感情在環境寬松的時候就會迸發出來。他們總想有個歡慶的時機，表達自己的心聲，最好莫過于運用傳統民俗活動了。因此，到處鑼鼓喧天，龍騰獅躍，鞭炮齊鳴，許多難得一見的民俗游藝也被挖掘出來，如高難度的湛江舞鷹雄，吳川的貔貅上排山，勇猛的東江火麒麟，獨特的佛岡婦女舞被獅，神秘壯烈的雷州拔火塘，粵北連山的炸火獅……一個個精彩的節目從民間“炸”將出來，從民眾的心底發掘出來，真正是老百姓在歡慶自己的節日。這其中所體現的，就是人本精神的解放。

四、春節習俗的全球化

我國有13億人口，華僑分布在世界每一個角落，那是傳播中華傳統文化的一支強大的隊伍。問題是讓他們去傳播什么，如何傳播？我們文化產業還很薄弱，對外輸出的平臺尚在構建，當務之急是打造文化精品，包括音像制品、書刊、字畫、工藝品等等，這些多是物質層面的；更有非物質層面的，如各種傳統節慶、民間誕會、風俗習尚等，這些“文化軟實力”，才是我們走向世界，彰顯民族精神的名片。像我國春節那樣歷史悠久，具有廣泛群眾基礎，傳承千年并凝聚著人們的鄉情、親情、族情，具有一整套完整的禮儀和習俗的節日，世界上并不多見，不論從哪一方面看，都應在圣誕之上。問題是我們過去重視不夠。甚至把一些內涵深沉的民俗活動，如宗親祭典、慶燈等視為“封建迷信”，把一些國學經典，如四書五經等，也視為“封建禮教”。其祖師亦屢遭伐撻，“五四”搗毀孔家店，“文革”后又“批林批孔”，孔夫子的形象一直沒能穩固，有時還被蔑稱為“孔老二”；我們自詡為龍的傳人，但又有人說張牙舞爪的龍是封建皇權的象征，我們的原始圖騰是揚子鱷，老百姓無所適從，致使我們的許多節日，缺乏自己的文化符號，不如西方圣誕節那么豐富、具體、形象，有圣誕樹、圣誕老人、花鹿拉雪橇、七個小矮人、圣誕飾物、圣誕大餐……而我們春節的文化符號是什么?春聯、爆竹 (這些年還被禁放了)、大紅燈籠、中國結、門神、餃子、年糕、煎堆、油角、舞龍舞獅等，各地都不一樣。當然像我們這樣一個多民族、多人口的大國，要完全統一是不可能的，但必須要有一種共同的信仰和形象的信物。我國沒有國教，民間信仰也比較混雜。信仰佛教的人不少，但佛教也是外來的，并且歷史上幾度興廢；道教雖生于本土，但其興廢的命運也相當坎坷。今后如何進一步喚起民眾對民族傳統文化的自覺，還需要從時間空間、人力物力、經濟政策和文化設施等方面加以保障，還要下一番功夫。近些年來，隨著我國綜合國力的提升，文化軟實力也逐漸彰顯，特別是經濟較為發達的廣東地區，春節民俗也隨之沐浴春風，跟隨千百萬華僑華人、港澳臺同胞的步履，融通四海，輻射五洲。先是周邊的越南、泰國、緬甸、新加坡、馬來西亞、菲律賓、印尼、朝鮮、日本、韓國等許多地方也過起了春節，港、澳、臺更是形同一體，漸次歐美的唐人街、中華街，澳大利亞、新西蘭的華人社區也充滿了濃濃的中國年味。在巴黎街頭能看到這些“中國元素”，中國的春節游行，“真的讓許多巴黎人快樂上了癮”；在墨西哥城也能看到中國的春節花車巡游；德國柏林舉辦煙花大匯演，新加坡在春節慶典上演京劇，美國舊金山辦年宵花市；日本則舉辦“春節祭”，名古屋中國春節祭到今年已經舉辦了三屆，每年都在名古屋市最繁華的市中心公園舉行，就像中國的廟會，除了有中國飲食外，還有舞龍舞獅、雜技等表演。3天的活動中有近十萬人到場參加，當地政府也非常支持，免費提供場地，警察也幫助維持秩序，愛知縣知事也是每年必到。他們說，這項活動現已逐漸融入日本社會，成了名古屋市的一項品牌活動，在名古屋無人不知，同時也促進了地方交流與合作。

在泰國，泰中學會會長、作家洪林女士告訴記者：“在泰國，有泰中一家親之說。華人與泰國人已經水乳交融，從血統上分不開了。因此，中國的春節傳統在泰國一直保留得非常完好。”她還說，春節文化在泰國的體現，與中國的實力息息相關。現在中國實力強大了，與中國有關的文化現象變得越來越突出。從今年春節的情況就可以看出這一趨勢，不光唐人街張燈結彩，整個城市都披紅掛綠；不光在家里貼春聯、祭祖先，人們還身著紅裝，走街串巷，互相拜年；不光是大小商家裝飾一新，大力促銷，賓館、寫字樓、辦公室也都掛上了春節飾物。中國春節作為一種文化現象，被商家視為促銷的良機，被年輕人認可的一種時尚，這些就是中國軟實力上升的體現。可以說，春節是在一定程度上完成了適應現代社會演變的，并且產生了為現代人喜歡的新民俗。除夕城里看煙花晚會，農村發掘了許多傳統游藝，“飄色”飄到了澳洲，春牛舞上了國際舞臺。許多外國朋友都說：“中國，春節慶圓活動讓我們直接感受到中國文化的獨特魅力和中國文化數千年積累的完美和追求。中國春節可能是世界上歷史最悠久的傳統節日之一。春節集中表現了中國豐富的歷史文化，展示了不同文化的傳統與未來。”按照文化位差流向的規律，以我國春節悠久的歷史，豐富的內涵，廣泛的受眾，傳承的路徑，成為世界性的節日，是完全可能的。

民俗具有一定的惰性，移風易俗必須順應潮流，順應民心，打造良好的環境，方能構建和諧社會。多元化的社會必然有多元化的生活，老百姓自由選擇。領導者的責任就在于引導它向健康、文明、高雅的方向發展。民俗學者的責任就是要關注這些事象，推動它優勝劣汰，更好地服務于民生。本文旨在引起大家對傳統節日民俗的關注，利用好這個平臺，批判繼承，更好地保護、開發和利用，為社會主義精神文明建設服務，構建和諧、富康、美滿的社會。