我國(guó)加碘食鹽風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告公布絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平

7月 13日,衛(wèi)生部通報(bào)了我國(guó)居民加碘食鹽風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)的評(píng)估結(jié)果表明,從人群尿碘水平和膳食碘攝入量?jī)煞矫嬖u(píng)價(jià),我國(guó)除高水碘地區(qū)外,絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平,沿海地區(qū)也不例外;食鹽加碘并未造成我國(guó)居民的碘攝入過(guò)量;我國(guó)居民碘缺乏的健康風(fēng)險(xiǎn)大于碘過(guò)量的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此,繼續(xù)實(shí)施食鹽加碘策略對(duì)于提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況十分必要。

衛(wèi)生部的通報(bào)指出,近年來(lái),有關(guān)學(xué)者和公眾對(duì)我國(guó)全民食鹽加碘策略的科學(xué)性和部分沿海地區(qū)居民碘攝入可能“過(guò)量”較為關(guān)注。為此,衛(wèi)生部委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì),系統(tǒng)評(píng)估了我國(guó)不同地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況的潛在風(fēng)險(xiǎn)。評(píng)估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量?jī)蓚€(gè)方面切入,采用了 1995—2009年全國(guó)碘缺乏病監(jiān)測(cè)或碘缺乏高危地區(qū)監(jiān)測(cè)、2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查、2007年全國(guó) 12省總膳食研究碘攝人量調(diào)查和2009年沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況和膳食攝入量調(diào)查等數(shù)據(jù)。

通報(bào)指出,沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況和膳食碘攝入量調(diào)查結(jié)果表明,我國(guó)沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)總體水平適宜,但仍有一定比例的妊娠婦女碘營(yíng)養(yǎng)不足;沿海地區(qū)居民從膳食中(包括碘鹽)獲得的碘量是安全的;沿海地區(qū)水產(chǎn)品不是膳食碘攝入的主要來(lái)源,食鹽中的含碘量以及食鹽的消費(fèi)量對(duì)于膳食碘的攝入量貢獻(xiàn)率約占 80%,鹽碘是膳食碘攝入的主要來(lái)源。因此,沿海地區(qū)還應(yīng)堅(jiān)持食鹽加碘為主的防治碘缺乏病策略,同時(shí)要密切關(guān)注妊娠婦女碘營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題,保護(hù)嬰幼兒免受碘缺乏的危害。