外出吃飯我能團

用一折的價格拿下酒店大餐，如今這樣的好事兒還就遍地都是!

小編注意到，時下不少網上的美食團購看上去真挺美，清水海頂級日料只消88塊，原價130的烤魚雙人餐團下來不到70塊，四人份的川菜套餐只需49，四星級酒店的情侶套餐不到3折就能拿下，還有火鍋、海鮮、自助、下午茶……樣樣賊便宜!

據說，美國的第一家團購網站“Groupon.com”不到2年估值就飆升到13.5億美元，而從今年3月份國內團購網站發布第一單以來，僅僅過去幾個月，大大小小的團購網站已經遍地開花發展到幾千家。

然而，餡餅會不會是陷阱?

看來這水我得試啊，血路都是殺出來的!剛好有家網站今天“團”上島咖啡，原價457塊的雙人套餐只消69!網上還配著套餐里菜式的圖片，有新西蘭A級牛排、特級藍山咖啡，還有餐包、沙拉，紅酒、薯條、爆米花!平時要想在上島倆人吃飽，沒個二三百塊可打不住，這回小編心一橫、團了!

疑問一:錢交了，店家不會不認賬吧?

團購過程很簡單，在線拍下大餐然后填寫手機號碼，再用支付寶付了款，電子優惠券的短信就立刻發到手機上了!可疑問也馬上來了，我拿著短信去了，店家不會不認賬吧?

電話預約了中午就餐，小編就帶著同事速速殺將過去這家“上島”雖然沒在市中心，位置不顯眼，不過看到他家的Logo，倒是不難找。

小編向服務員出示了電子優惠券，一看我們是團購的，服務員點頭示意我們就座

嗯，不錯，第一關通過

疑問二:套餐的分量會打折嗎?

讓小編感到滿意的是，服務員像對待其他客人一樣，給我這“打折”的客人也倒上檸檬冰水，過了5分鐘，我們的牛排雙人套餐就陸續上齊了，看上去和網上的圖片還真差不多。

先來一口開胃紅酒，再切一塊牛排送進嘴里，牛肉很新鮮，嗯，味道也很不錯。分量上，原價的這檔套餐我沒有吃過，但單就這餐而言，牛排加上沙拉、薯條、餐包、爆米花等等，我們兩個女孩子是吃到撐還有富余的。

總結起來兩個字:超值!

疑問三:店家會賠嗎?

小編給店家算了一下利潤，在超市買上好的牛肉，這兩大塊應該在20元左右吧，再加上包括餐包，薯條在內的零零碎碎，不會低于50元，這還不包括紅酒和咖啡，那么，店家會賠嗎?

吃飽肚子的小編情緒大好，決定亮出身份，對老板經理們進行一次訪問。

賺得少但賠不了

酒店的老板林先生一身黑色的休閑裝，很開朗的樣子。對小編的提問林先生爽快地回答:“賠不了，我們有專門的進貨渠道，商場的零售價和我們沒有可比性，但是，利潤確實很低了”。

兩天團出1000份

據林先生介紹，他們第一次推出的肉眼牛扒雙人套餐僅僅2天就團出去了1235份，當時是規定一個月內消費完，最多的一天有70多桌團購客人

那么像“上島”。這樣的中高端品牌店為什么要參加團購呢?酒店的總經理段小姐接過了話題:“我們是新店，位置又自點偏，所以想跑跑量擴大一下影響”“可是大多數‘團員’都是哪里便宜去哪吃，有回頭客嗎?”“我們想了點辦法，比如客人就餐之后我們都會發一張‘牛排點一送一’的優惠卡，下次消費就能用，所以10桌團購客能回來個三四桌吧，情況比想象的好些。”

圣誕節馬上就要到了，像“上島咖啡”這樣小資扎堆的地方恐怕又要熱鬧一陣了，不如趁早讓這里的大廚為讀者朋友推薦幾道好吃好做的圣誕燭光大餐吧!

干炒意面(2人)

材料:意面1袋，精牛肉200克，洋蔥半個，青紅椒各半個。

調料:咖喱粉2大勺，鹽、白糖、味精、老抽各1小勺，生粉1大勺，白胡椒粉、黑胡椒碎適量，雞蛋1枚，香蔥末，香油少許。

做法:

1、牛肉逆著紋路切成絲，加入鹽、白糖、老抽、生粉、蛋液抓勻，再封上一點油，腌漬10分鐘(腌制肉類的時候在表面薄薄地裹一層油，口感會更滑嫩)。洋蔥、青紅椒切成絲。鍋里水大火燒開，加入洋蔥絲、青紅椒絲稍微汆燙一下立馬撈出備用。

2、鍋里水大火燒開，加入2大勺咖喱粉攪勻，下入意面煮大約10分鐘，煮到意面熟透并裹上咖喱的顏色之后，撈出來瀝干水備用。

3、熱鍋涼油，小火把腌好的牛肉絲劃散，看到肉絲變色趕緊出鍋。

4、炒過牛肉的鍋有一層底油，所以不必再倒油了，大火干燒到鍋非常熱、有點冒煙的時候，倒入意面爆炒2分鐘，炒到干黃并能聞到焦香味時，倒入牛肉絲、洋蔥絲、青紅椒絲燴一下，再加鹽、白糖、味精、老抽、白胡椒粉、黑胡椒碎調味出鍋，裝盤時撒上香蔥末，滴一點香油就可以了。

大廚支招:用拉面代替也OK

意面就是意大利面啦，樣子像面條但黃黃的那種，一般超市進口食品專柜都有袋裝的。如果懶得去超市，還有一個好辦法，到樓下拉面攤，上買一份拉面，只讓店家用清水煮了不加配料，拿回家來炒炒一樣噴噴香!

干炒不加一滴水

必勝客的意面大多是粘乎乎有點湯汁的，我這道干炒意面特色就在于滴水不加，一上桌那是撲鼻子的香啊。

把鍋燒到冒煙再下面

炒意面的難度在于它容易糊鍋，所以最好用不粘鍋，如果是普通鋦就需要用油反復滑好(熱鍋倒入涼油，晃勻鍋底后將油倒出，再將鍋燒熱再入涼油，如此反復即是滑鍋，用這樣的鍋炒菜一般都不會粘鍋了)，而且要用厚底的鍋。一定燒到鍋冒煙，加入意面大火翻勺快炒，加入老抽之后翻炒動作更是要快(這時候更容易粘鍋)，炒到干黃焦香就可以了。

菠菜海皇湯(2人份)

材料:菠菜只取葉100克，蝦仁、魷魚、扇貝丁各50克，無鹽黃油50克，面粉50克，鹽、糖各1大勺，淡奶油10C克(超市有售，可以用牛奶代替)。

做法:

1、菠菜葉洗浄，加一點水用料理機攪打成菠菜汁，過濾備用，海鮮料切成小丁，鍋里水稍加點油大火燒開，把海鮮丁放在漏勺里，入水汆燙二三十秒，變色后馬上撈出。

2、涼鍋加入黃油，小火化開(鍋不要太熱，否則黃油容易變色)。到黃油化得差不多時，倒入面粉不停攪拌，小火炒到有面粉的香味飄出，變成濃稠的糊狀，這就是面撈了(面撈的制作圖解詳見55頁)，加入菠菜汁、淡奶油，小火熬到濃稠，期間要不斷攪拌防止糊鍋，再加點鹽、糖調味，最后放入海鮮丁就好了。

團吃必讀:團購有風險，下單需謹慎

天上掉的餡餅雖大，接不穩也會栽跟頭啊!據小編的一位團購網業內朋友透露，團購之后還沒消費店家就關門大吉的事不是沒發生過，圖便宜吃壞肚子的教訓也有不少，所以選擇美食團購，請帶上“雪亮眼鏡”!

看網站資質

團購網站雖多，但發展參差不齊，有些小的美食團購售前發布虛假信息忽悠人，所以定要先看看網站是否留下了聯系電話、聯系地址和網站的備案號，信息比較全的團購網站更可靠。

看飯店口碑

飯是要吃進肚里的東西，可別拿自己當“小白鼠”。先去美食評論網站上查查店家的口碑，起碼有點規模才好，再看看有沒有隱性消費(比如是餐具、停車是否收費等等)，別被低價沖昏頭腦，否則吃到肚里“有苦難言”。

看支付平臺

要選擇有正規第三方支付平臺的團購網站，比如支付寶、財付通、網上銀行等等，通過獨立的第三方支付平臺在線支付能多一道保障。

小編“團經”

除了最誘惑的美食團購，小編還團過瑜伽課程下班練練、團過打折話劇票周末消遣消遣……這些花樣層出的團購不但便宜實惠，還徹底打破了我的“宅女”生活，當然我也攢了一些經驗跟大家分享:

化妝品一類的得看清品牌和容量，有的價格看著便宜，其實賣的是中樣小樣;美發一類的如果號稱歐萊雅、價格又低得離譜，我心里就敲小鼓了;美容推拿之類的，身體上松松筋骨還能接受，要是超便宜的價格拿臉蛋做實驗，一是得問清楚店家有沒有隱性消費、二是要看好那些美容用品可別過期了。