細胞色素酶P450參與了雛雞和鵪鶉體內黃曲霉毒素B1的代謝

Diaz G J,Murcia H W,Cepeda S M

研究旨在確定細胞色素酶P450同源物（CYP,CYP450）參與了黃曲霉毒素B1AFB1）轉換成更高毒素代謝產物，即雛雞和鵪鶉肝微粒體代謝物——黃曲霉毒素－8,9－環氧化物（AFBO）的生物活化過程。包括特定細胞色素P450酶抑制劑的使用和AFBO生產的典型基底物質活性間的關系。此外，酶的定性測定采用免疫印記技術。結果表明，雛雞和鵪鶉體內微粒體代謝物酶有CYP1A1,CYP1A2,CYP2A6,和CYP3A4。CYP1A1和CYP2A6兩個菌種的活性和AFB1的生物活化過程緊密相關。研究證明了CYP2A6在AFB1的生物活化過程中的作用，免疫印跡結果顯示，CYP2A6和CYP3A4兩個物種的同源物的條帶清晰，本研究結果表明，在較小程度上，CYP2A6和CYP1A1是AFB1生物活化成雛雞和鵪鶉肝微粒體代謝物AFBO的原因。

黃曲霉毒素B1；鵪鶉，雛雞；細胞色素酶p450同源物；體外代謝