從海外傳入的農(nóng)作物

據(jù)史料記載，中國(guó)古代開辟的陸上絲綢之路和海上絲綢之路，對(duì)促進(jìn)東西文化經(jīng)濟(jì)的交流起到了很多的作用。與此同時(shí)，原產(chǎn)于歐洲、西亞、美洲等地的一些農(nóng)作物，亦開始傳入我國(guó)。從陸上絲綢之路引進(jìn)的農(nóng)作物有20多種，最先傳入的是葡萄和苜蓿(一種牧草)。現(xiàn)把主要的13種用圖表列出(見表1)。在宋元時(shí)代，不少國(guó)外農(nóng)作物的引入則主要是通過海上絲綢之路(見表2)。

海外農(nóng)作物的傳入，對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)生了深遠(yuǎn)的影響。首先是為我國(guó)植物油生產(chǎn)提供了重要的原料。漢代之前，我國(guó)只會(huì)利用動(dòng)物油脂。我國(guó)主要油料作物有芝麻、油菜、大豆和花生，其中海外傳入的占了一半。其次，使我國(guó)的衣著原料發(fā)生了全新的變化。我國(guó)原有的服飾原料主要是絲、麻、葛、毛四種，棉花的傳入使中原地區(qū)以絲綢為主的局面開始被打破并很快被取代。此外，黃瓜、南瓜、番茄、胡椒、包菜等的引進(jìn)解決了我國(guó)夏季蔬菜單一的問題。▲