旅游英語教學探討

摘 要： 本文從旅游英語的現狀、目標、課程設計和評價體系出發，探討在當前形式下該課程的發展狀況和目標。

關鍵詞： 旅游英語 課程設計 評價體系

一、旅游英語專業的現狀

隨著我國加入WTO、2008年奧運會和2010世博會的成功，我國的旅游業迅速發展，這就需要一大批高素質的旅游從業人員，許多高校都開設了與旅游相關的專業，旅游英語應運而生。從“211工程”到普通的本科專科再到高等職業院校，很多學校都設置了旅游英語專業，但是從實際情況看，這并沒有從數量和質量上滿足市場的需求，那么怎樣提升旅游英語課程的質量，培養充足的符合市場需要旅游英語方面的人才，使該專業的學生既掌握技能又發展自己的能力？這些問題是從事這一方面教育的人所要思考的。

二、旅游英語課程的目標

從該課程的設置來看，培養既有旅游方面知識又有一定英語能力的人才是該課程的主要目標。為社會輸送需要的人才固然重要，但是鑒于這個專業的特殊性，該方向的從業人員不僅僅要有良好的職業能力，更要有良好的職業道德和精神。旅游從業人員接觸到的是來自天南地北甚至世界各地的人，他的行為不僅代表個人，而且代表某個地區，某個國家。中國是一個地大物博又有著深厚文化底蘊的國家，所以我們的教學目標不僅僅應局限在知識的傳授、能力的培養上，更要強調學生充分鍛煉職業素養，樹立某地區在游客心中的形象。

三、旅游英語的課程設計

我認為，旅游英語課程設計應該從以下幾個原則出發：1.以練為主，以講為輔；2.中英文講解并重，突出交際能力的培養；3.職業技能與職業道德相互結合；4.在條件具備的情況下，可走出課堂；進行實戰演練。

旅游英語課程必須突破傳統的教師講解，學生聽記的陳舊模式。以練為主，突出學生的主體地位，以講為輔，發揮教師的輔助職能。教師可選擇某一景點作為教學內容，在讓學生有準備的基礎上，對景點做講解。應盡可能多地讓更多的學生有上臺講解的機會，講解完畢，教師應對學生的表現作出全面的評價，也可讓學生組成學習小組，進行自評。這樣有利于學生的共同參與，在講解與評價中掌握技能。在上課過程中，中英文講解應該并重。也許有人會有疑問，既然是旅游英語課程，就應該突出英語，為何要中英文并重？事實上，該原則的目的在于發展學生的雙語技能。要把英文說得好，首先要精通母語。同翻譯一樣，只有精通兩種語言的人才能勝任。對于導游來說，沒有良好的中文功底，沒有豐富的景點知識，很難在講解導游詞時游刃有余。此外，職業道德的培養還應該融入到日常教學中去。這是因為教育首先應該是教書育人。美好的道德品質是學生應該具備的最基本的素質，大部分大學生還處在人生發展的初始階段，在這個階段，養成好的道德品質，將使學生一生受益。因此，道德品質的融入應該成為本課程必不可少的一部分。上課形式可以多樣化，鑒于本課程的特殊性質，開展教室外的教育是很有必要的。將課堂搬到景點進行實地演練，學生能夠充分體會現場，對所學知識能更加深刻地體會。很多學校建立了實踐基地或者是實踐模擬教室，這是非常好的做法，在不具備類似條件的地方，教師應當充分利用多媒體。

下面將以蘇州景點天平山為例，設計以此為主題的旅游英語課。

步驟一：教師播放有關天平山的錄像或者是展示相關圖片，讓學生對這一景點有一個直觀的了解。

步驟二：教師展示有關天平山的文字介紹。蘇州天平山為國家太湖名勝區木瀆景區主要景點之一，是省級文物保護單位，位于蘇州城西約14公里，海拔221米，山勢高峻，因山頂正平故名，是一個人文及自然景觀都比較豐富的景區。天平山以怪石、清泉、紅楓“三絕”著稱，山上奇石嶙峋，危聳峭峻，似封建時代大臣朝見皇帝用的附笏一樣，人稱“萬笏朝天”，山腰有缽盂泉，又名白云泉，泉水醇厚甘冽，相傳茶圣陸羽品評為“吳中第一水”。山東南麓之古楓林，為明代萬歷年間宋代名臣范仲淹十七世孫范允臨從福建帶回，植于這祖瑩之地。現存158棵，深秋時節，滿山紅葉若紅霞繚繞，層層片片，蔚為壯大觀，有“天平紅楓甲天下”之譽，迄今已舉辦了四屆紅楓節，吸引了不少中外游客。

步驟三：教師將學生分成若干小組，將以上文字介紹改寫成介紹詞。由于景點的口語和書面有所不同，教師應引導學生將書面介紹改寫成生動有趣的口頭介紹，并且要注意與游客交流。

步驟四：每個小組派代表演示其工作成果，對于小組代表的表現，教師可以任意抽取學生評判。

步驟五：教師對原介紹文字中相關詞匯做講解。這一過程并非將原詞一字不差地翻譯，講解的重點在于原詞中的一些難點，例如成語，如“危聳峭峻”，“萬笏朝天”，抑或是俗語，如“天平紅楓甲天下”。

步驟六：學生再次被分成小組，商討英文解說詞。此時，演說詞要注意語法正確，并且要盡量符合譯入語的表達習慣。

步驟七：教師安排學生上臺表演，同時也可以安排其他學生扮演游客，游客可以對景點的介紹提出疑問，鍛煉“導游”的應變能力。

步驟八：教師參與學生表演，或者請個別學生扮演“制造麻煩”的游客，例如有游客身體不適，等等，教師可在一旁觀察學生的處理是否積極。

步驟九：教師對學生整堂課的表現作出綜合評價。

四、旅游英語課程的評價體系

旅游英語課程的評價體系應有別于其他課程，鑒于其較強的實踐性，對學生的評價應從兩個方面出發。首先，學生的平時表現，包括課堂參與程度，對于那些積極參與課堂活動的學生應當予以鼓勵。其次，評估的形式可以讓每個學生從每學期的課題中選一個，進行現場演說。此外，學生在考證方面的成績也應納入評價體系。對于旅游專業的學生來講，導游證和相關的英語證書是必要的，這是他們開始職業生涯必不可少的條件。

旅游英語專業是一個正在蓬勃發展的專業，我們要著重培養學生的業務操作能力、學習與研究能力、溝通能力、團隊協作能力。只有學生很好地發展這些必不可少的能力，才能勝任英語導游這一職業。教師、學校甚至是社會都要為學生的發展創造良好的環境。