保健食品安心四守則

您看，對于該不該服用保健食品，贊成者和反對者都有充分理由。其實，保健食品既不是萬能的神奇食品，也不是與健康無關(guān)的騙人食品。不同的人，不同的健康狀況，對它應(yīng)有不同的選擇。

守則一:有需要再吃

維生素不必天天補充，有需要再吃。

身體對營養(yǎng)素的吸收并非照單全收，有時吃得少，反而會使細(xì)胞吸收得更好。特殊情況，如壓力大、考試或經(jīng)常加班熬夜時，可適量補充維生素。此外，慢性病人也可適量補充維生素B族。因為慢性病如同處于高壓力狀態(tài)中，很容易消耗維生素B族。

在美國，政府嚴(yán)格把關(guān)，四歲以下孩童不能任意使用維生素，須由醫(yī)生評估使用。因為寶寶長高長壯需要蛋白質(zhì)、脂肪和多種營養(yǎng)素，光吃維生素是不夠的。此外，學(xué)齡前是養(yǎng)成孩子良好飲食習(xí)慣的黃金期，應(yīng)該要讓孩子愛上天然食物的美味，而不是給他維生素藥丸應(yīng)付了事。

守則二:注意與藥物的交互作用

維生素和保健食品經(jīng)常與西藥發(fā)生交互作用，建議心、肝、腎有問題的人，使用前最好先請教醫(yī)師。常見藥物交互作用，如魚油、大蒜、銀杏和阿司匹林并用會產(chǎn)生出血危險。此外，膳食纖維會影響身體吸收脂溶性維生素，因此建議吃藥后3~4小時，再補充維生素。

如果已經(jīng)在服用某種保健食品和西藥，建議兩者都不要隨便停掉，以免影響藥物療效。臨床醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，不少慢性病人情況控制不好，原因竟是保健食品一天吃一天不吃，從而影響藥物濃度。因此建議慢性病人使用保健食品，最好先跟醫(yī)師、藥師交流，并隨時觀察自己是否有異常癥狀。

守則三:不要超過每日建議量

細(xì)胞不是鐵打的，保健食品濃度過高也會出問題。

即使安全性高的水溶性維生素B族和C，也可能因為排尿少造成累積過量，如維生素B6太多會產(chǎn)生周邊神經(jīng)病變，維生素C太多，則會出現(xiàn)腎結(jié)石及頭痛。另外，吃維生素時記得要多補充水分。無論是天然或合成保健食品，吃過量都會對身體造成毒性和增加代謝負(fù)擔(dān)。維生素及礦物質(zhì)攝取，最好在每日建議量范圍之內(nèi)，且選擇綜合維生素會比單一補充劑安全。目前衛(wèi)生部門的規(guī)定是維生素含量可以是建議量的1.5倍，若加上日常飲食，其實已經(jīng)足夠了。

守則四:選擇小包裝最好

吃營養(yǎng)品也要分散風(fēng)險，最好經(jīng)常更換不同品牌，不但增加身體利用率，也可避免產(chǎn)生抗藥性。此外，如果用量不多，選擇小包裝為好。

最后要提醒您，就保健食品的保健功能，國家衛(wèi)生部只批準(zhǔn)了免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善睡眠、促進排鉛、清咽潤喉、調(diào)節(jié)血壓、抗突變、抗疲勞、減肥等22種。除此之外，任何超出這個范圍的功能宣傳，都是不可信的。