饕餮雪蛤——雪蛤蓮子紅棗雞湯

冬季是藏匿精氣的季節(jié)，人體對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的攝入要求相對(duì)較高，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不但能提高身體抵抗疾病的能力，還可以把滋補(bǔ)品中的有效成分貯存于體內(nèi)，為來(lái)年的健康打下基礎(chǔ)。雪蛤正是冬季進(jìn)補(bǔ)之品，一些朋友誤認(rèn)為只適于女性服用，實(shí)則不然，雪蛤是一種適合大多數(shù)成年人進(jìn)補(bǔ)的天然食材。下面就向您介紹一款經(jīng)典雪蛤食療方——雪蛤蓮子紅棗雞湯

【材料】干雪蛤5克，小母雞200克，蓮子10克，紅棗10枚，姜4片，清水2至3碗，鹽適量。

【做法】

1.雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，氽燙，備用。

2.雪蛤用清水泡至膨脹，洗凈污垢，氽燙。

3.紅棗及蓮子洗凈。

4.將清水燒沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可享用。

【功效】雞能補(bǔ)元?dú)?，雪蛤補(bǔ)腎、補(bǔ)肺、養(yǎng)顏，紅棗健脾化痰，蓮子補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神。此湯對(duì)養(yǎng)顏、潤(rùn)膚有顯著功效，適合冬季服用。