民俗風情旅游審美解析

【摘要】民俗風情具有鮮明的地域性和民族性。民俗風情的娛樂性、文化性、精神性、原始性和神秘性等構成了民俗風情審美的內涵。根據中國美學家李澤厚的審美理論和西方美學家里普斯、阿恩海姆等人的美學理論，本文對民俗風情旅游中的審美進行了分析。觀光型的民俗旅游可以使旅游者獲得“悅耳悅目”的審美感受；參與型的民俗旅游可以使旅游者獲得“悅心悅意”的審美感受。

【關鍵詞】民俗 旅游 審美

前言

當今旅游業，民俗旅游逐漸成為旅游的最亮點。民俗旅游以其充實的旅游內涵極大地滿足了當今游客的旅游心理。旅游學界敏銳地意識到這一潮流，很多學者的眼光聚焦在民俗旅游資源的開發和規劃上。對于民俗風情中的美學內涵鮮有顧及。旅游的歷程就是尋求美，享受美的歷程。本文秉持這一認識，以美學理論為指導，對民俗旅游審美進行了初步的分析和探討。

一、民俗風情的特征

民俗是廣大中下層勞動人民在長期的生產生活中創造和傳承的民間文化。民俗體現在各個地區、各個民族生產生活的各個方面，分別構成了物質民俗、精神民俗、社會民俗、語言民俗、游藝民俗等。各地區、各民族的民俗在橫向上表現為多姿多彩的民俗風情，體現了各地各族群眾在特有的社會生活中世代傳承、相沿成習的生活模式。

(一)民俗風情的地域性

民俗具有十分濃郁的鄉土氣息，俗話說“十里不同風，百里不同俗”，無論哪一類民俗事象，由于所處的地理環境和自然環境不同，都會受到一定地域的生產、生活條件和地緣關系的制約，不同程度的染上地方色彩。民俗的地域性標志著民俗依附于地方鄉土的黏著性。它與各地區的自然資源、生產發展的獨特性有關。不同地域的經濟、政治、宗教、語言長期互相影響，互相依賴，在當代表現為地域色彩鮮明的民俗風情。

例如飲食民俗。民間流傳的“南甜、北咸、東辣、西酸”這句諺語(雖然不很準確)就說明了飲食民俗具有地域性。我國的八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、湘菜、閩菜、徽萊和各地的著名菜點比如京式菜點、廣式菜點、川式菜點、閩式菜點等等都是從各自區域的地方飲食中發展出來的，具有十分清晰的地域性。各地城鎮的特色小吃更是數不勝數，風味獨特，例如北京東來順涮羊肉、天津狗不理包子、寧波湯圓、蘭州拉面、陜西羊肉泡饃等等，都以其特殊風味代表了地方飲食。

(二)民俗風情的民族性

民俗還具有十分濃郁的民族性。各地民俗既受到地域因素的影響，也受到民族因素的制約。民俗是民族的標志，是民族構成的重要因素。每個民族都有自己特有的民俗。民俗的民族特征是在各民族的物質生活和文化生活的發展中自然形成的。民俗總是受到各個民族的經濟生活、社會結構、心理信仰等等因素的制約，在當代表現為民族色彩鮮明的民俗風情。

例如服飾民俗。少數民族的服飾絢麗多姿、紛繁復雜。各個民族之間的服飾都有顯著的區別。這些區別反映在服飾材料的不同，服飾款式的不同，服飾色彩的不同，以及服飾裝飾品的不同。每個民族都有一種具有鮮明民族特色的服飾，東北滿族最富特色的服飾是旗袍；蒙古族最富特色的服飾是蒙古袍和蒙古靴；西北維吾爾族最富特色的服飾是“裕袢”；回族最富特色的服飾是禮拜帽和女子的披肩蓋頭；藏族最富特色的服飾是哈達、氆氌藏袍和“幫典”：等等。

二、民俗風情的旅游審美內涵

(一)民俗風情的娛樂性

民俗風情的娛樂性是指民俗引起社會成員產生快樂和愉悅的心理效用。

每個民族每個地區都有節日、游戲、文藝、體育的民俗，它們是人類生活的調節劑。廣大民眾在生活中既需要緊張的勞作，也要通過參與和欣賞民俗活動，休息休閑、調劑精力，放松自己的身心，享受勞動成果。人們還需要通過各種輕松愉快的民俗形式，進行求偶、社交等活動。在眾多的民俗事象中，很多民俗活動帶有極其濃厚的娛樂性質。民俗有著極其豐富的娛樂內容，包括民間歌舞、民間游戲、民間競技和民間雜技等內容。游藝民俗和節日民俗集中體現了民俗風情的娛樂性。

每個民族都有很多游藝活動，而在這些游藝活動中都有一個大型的游藝活動，受到本民族所有成員的重視。例如西北蒙古族的那達慕大會起源于古代的祭敖包。人們在這幾天身著盛裝，進行賽馬、摔跤、射箭以及蒙古象棋、歌舞等娛樂活動。哈薩克族的叼羊和姑娘迫是本族男女酷愛的馬上游戲，前者是男子之間的馬上角力，競爭激烈，場面壯觀；后者是男女之間的愛情游戲。還有維吾爾族的“達瓦茲”，東北滿族的長鼓舞、跳板和蕩秋千等等形式多樣，豐富多彩。

(二)民俗風情的文化性和精神性

民俗風情的文化性和精神性是指民俗體現了一個民族、一個地區民眾的文化意識和精神追求。

每個民族都有自己的文化意識和精神追求。各個民族無不具有豐富多彩的節日和聚會。傳統的民族節日往往可以分為農事節日、祭禮節日、紀念節日、慶賀節日、社交游樂節日等等。這些節日要么追溯本族歷史，要么紀念本族英雄，要么表達農耕意識，無不具有充實的文化內涵和精神追求。各個民族通過本民族的傳統節日既增強了本族的團結意識也體現了本族的精神信仰和價值觀。各民族的民間信仰或神秘、或原始，更是直接、徹底地表達了本民族的精神生活。歲時節日和民族信仰集中體現了民俗風情的文化性和精神性。

每個民族都有很多節日，而在這些節日中都有一個大節，受到本民族所有成員的重視。每個民族所重視的大節活動內容和象征意義各個不同。例如漢族的元宵節是漢族傳統節日的大節，人們在這一天踩高蹺、舞龍燈、耍獅子、打腰鼓、扭秧歌，寄托對新年的祝福。西北信仰伊斯蘭教的少數民族的宰牲節是穆斯林傳統節日的大節，人們在這一天宰牲獻祭，表達對真主的信仰。

(三)民俗風情的原始性和神秘性

民俗的原始性和神秘性是密不可分的。

許多民俗事象產生的歷史非常悠久，可以追溯到人類遠古時期。雖然經過漫長的歷史，一些遠古產生的民俗事象并沒有變異或消失，這些遺留生存下來的民俗，便具有原始性的特點。與此相應，由于民俗的原始性，又使得民俗表現出神秘性。人們在進行某些民俗活動時，常帶著一種敬畏的心理，認為這些民俗具有一種神秘的力量，能決定自己或社群的命運。民俗的原始性和神秘性主要表現在信仰、崇拜、祭祀、祈禳、禁忌、占卜、巫術等方面。圖騰崇拜、生殖崇拜就是民俗原始性和神秘性的典型反映。

在我國西南的一些少數民族中，民俗風情具有很強的原始性和神秘性。例如廣西瑤族民族祭祀活動“祭盤王”和男子成年禮儀“度戒”中的巫術“上刀梯，踩火磚”、“撈油鍋，翻云臺”，湘西苗族巫師為死者解罪的儀式“上刀梯”，云南傣族的成年禮“男子文身、女子染齒”以及儺祭活動中面具舞的表演，都體現出極大的原始性和神秘性。

三、審美理論

(一)關于審美感受的層次

當代美學家李澤厚認為，審美可以分為“悅耳悅目”“悅心悅意”“悅志悅神”三個層次。

所謂“悅耳悅目”，是指審美者以視覺聽覺為主的全部生理器官(包括嗅覺、觸覺、味覺等等)在對審美對象的審美實踐中體驗到的愉快感受。這種審美體驗通常以生理舒適為基本特征，屬于直覺性審美判斷范疇。是審美的最初階段。對應心理認識中的知覺、想象和理解范疇。所謂“悅心悅意”是指審美者通過眼前或耳邊具有審美價值的感性形象，領悟到審美對象某些較為深刻的意蘊，心理達到欣快喜悅的狀態。這是一種基于對審美對象形式美的初級反應而升華了的較高審美層次。對應心理認識中的情感范疇。所謂“悅志悅神”，是指審美者于審美愉悅中進一步激起追求道德超越與人格完善的動力，喚起昂然向上的意志和精神。這是審美的最高層次。對應心理認識中的意志范疇。“悅耳悅目”的審美體驗猶如在“物境”之中，“悅心悅意”的審美體驗猶如在“情境”之中，“悅志悅神”的審美體驗猶如在“意境”之中。審美者在審美中，調動全部心理活動，經由知覺、想象、理解、情感，逐次完成“悅耳悅目”“悅心悅意”“悅志悅神”三個層次的審美體驗。

(二)關于審美感受的情感

西方美學倡導應用心理實驗和心理分析的方法研究審美關系和審美情感。其中最有代表性的學說主要是移情說、客觀性質說和結構同形說。移情說是德國美學家里普斯的創舉。移情說認為審美價值是“客觀化的自我價值情感”，因此在審美關系上強調物我同一或情景交融。在這種同一的狀態中，人把自己的感情映射到審美對象中，使審美對象化為客觀的自我，對審美對象的審美感受其實寄托著審美者的情感。而客觀性質說正好相反，認為審美者對審美對象的審美感受不受審美主體情感的影響，而是來源于審美客體本身的屬性。德國格式塔學派心理學家提出的結構同形說則兼顧了移情說和客觀性質說兩者之長，既重視主觀心理的內在結構，又重視客觀事物的外在結構。結構同形說認為人的情感生活實際上是各種心理要素充分活動之后達到的一種興奮狀態，當某一特定的外部事物在大腦力場中造成的結構與伴隨著某種情感生活的力的結構達到同形時，外部事物看上去就具有這種相應的情感性質。格式塔學派的結構同形說在西方影響深遠。

四、民俗風情的旅游審美解析

各民族各地區多姿多彩、魅力獨特的民俗風情常常吸引天南海北、五湖四海的旅游者前去旅游。

(一)觀光型與考察型民俗風情旅游審美

觀光是游客最基本的旅游心理，也是最基本的旅游類型。但是觀光這種旅游類型在民俗旅游中并不流行。民俗風情中適合觀光旅游的主要是物質民俗，諸如一些民族一些地區的手工藝品、生活用品、服飾、民居等。對這些民俗事象如果不作深入了解，觀光基本可以滿足游客的旅游需要。

考察是一種特殊的旅游類型。主要由于旅游者對旅游資源的理性求知欲和探索欲。主體多為文化素養較高的知識分子和青年學子。民俗風情中適合考察旅游的是那些歷史悠久、因緣復雜、內涵豐富的民俗事象。諸如一些民族一些地區的民間信仰、人生禮儀(成年禮儀和喪葬禮儀)、宗教祭祀等。這些神秘復雜的民俗事象往往能吸引考察型游客。

觀光型考察型民俗旅游者主體與民俗客體的界限是清晰的。旅游者主體對民俗客體的審美基本符合美學理論的客觀性質說。旅游者主體主要被民俗客體的客觀美打動，一般的自身不做過多的主觀理解，因此審美比較簡單。眾多的旅游者主體對民俗客體的審美感受相對統一，旅游者對觀光型民俗活動容易取得一致的審美評價。

“悅耳悅目”是觀光型考察型旅游者獲得的主要的審美感受。即以工藝品為例，各個民族的琳瑯滿目的工藝品具有的高度的形式美和質地美，其造型、圖案、色彩使游客獲得“悅目”的審美感受。維吾爾族的刺繡、地毯，蒙古族的金屬器具，布依族的地毯，藏族的紡織，苗族的蠟染，銀飾，等等表現出藝術美與自然美的完美結合，強烈的民族風格令游客大飽眼福。

(二)參與型民俗風情旅游審美

參與是民俗風情游客最普遍的旅游心理，也是民俗旅游最重要的旅游類型。觀光型旅游能給旅游者帶來感官上的滿足，難以達到對民俗事象的深層次了解。民俗風情是最適合參與型旅游的旅游資源。尤其是民間節日、民間歌舞、民間游藝、民間飲食等非參與不能體驗其中的魅力。參與型旅游要求旅游者在旅游地逗留較長的時間。參與幾乎是全部普通民俗風情游客最熱衷的旅游方式。

1.參與娛樂性民俗風情

娛樂性民俗風情一般以民間歌舞和藝術為其內涵，是民俗風情中最受歡迎的旅游活動。大部分游客外出旅游的心愿就是觀看或參與民俗娛樂節目，放松自己的身心。

例如漢族的雜技、燈會、扭秧歌、劃龍舟，東北滿族的長鼓舞、跳板和蕩秋千，西南傣族的孔雀舞、象腳鼓舞，等等，都具有很強的參與性。

2.參與紀念性民俗風情

紀念性民俗風情一般以宗教信仰和崇拜祭祀為其內涵，是民俗風情中重要的旅游活動。每個民族或多或少都有自己本民族的紀念性的民俗事象。

例如漢族的端午節祭祀上古楚國土大夫屈原，回族的宰牲節和開齋節表達對本民族宗教先知和真主的敬仰，藏族的雪頓節紀念歷史上的修建橋梁的大師唐東結波，壯族的三月三歌會紀念歌仙劉三姐等等都具有深刻的紀念性質。

3.參與競技性民俗風情

競技性民俗風情一般以體育為其內涵，競技活動規模之大。參與人數之多，都是非常可觀的，也是民俗風情中重要的旅游活動。

例如蒙古族的那達慕大會活動項目賽馬、摔跤、射箭，哈薩克族的叼羊、姑娘追既體現鮮明的娛樂性也含有很強的競技性。西北很多少數民族盛行的節日賽馬比賽和西南很多少數民族盛行的節日劃龍舟游藝具有鮮明的競技性。

參與型民俗旅游者主體與民俗客體的界限是融合在一起的。旅游者主體對民俗客體的審美基本符合美學理論的移情說。旅游者主體在審美中隨意的滲入自己的感情，對民俗客體產生豐富的主觀聯想，審美相對豐富充實。眾多的旅游者主體對民俗客體的審美感受各各不同，旅游者對參與型民俗活動不容易取得一致的審美評價。

“悅心悅意”是參與型旅游者獲得的主要的審美感受。以參與傣族潑水節為例，一年一度的潑水節從內容到形式都會給人一種生活是美的深切感受。在節日里，傣家村寨五彩繽紛，熱鬧非凡。傣族人身著盛裝，無論男女老少，個個喜氣洋洋，把傣族人對水的深情傾訴給江河。人們從大清早就互相追逐嬉笑，互相潑水。每個人都愿意多為別人潑水，并且也希望自己能得到別人的潑水祝福。人們不僅用鮮花、樹枝灑水祝福，而且用瓢潑，用桶潑，用盆潑。人們不僅用潑水表示祝福，而且用潑水表示友好、愛慕、歡迎等等。這時的傣鄉水花飛濺，幻變成一個美麗的水世界。游客到云南參加傣家盛大的節日，領略傣家對水的無限深情，可以獲得極大的悅心悅意的審美感受。

結語

民俗風情是重要的旅游資源。民俗風情的娛樂性、文化性、精神性、原始性和神秘性等構成了民俗風情審美的內涵。旅游主要可以分為觀光和參與兩大類型。而民俗旅游更適合于以參與的方式進行。旅游者在民俗風情旅游中，隨著對民俗風情旅游對象了解的加深，可依次獲得“悅耳悅目”“悅心悅意”的審美感受。

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