中等職業旅游英語教學改革探索

摘 要:我國旅游行業的蓬勃對旅游行業從業人員的素質提出了更高、更全面的要求。在中等職業旅游英語的教學中，學生既要掌握基本的英語交際能力，又要具備扎實的旅游服務專業的基礎知識，因此旅游英語教學改革勢在必行。針對中等職業旅游英語教學改革，從教學培養目標、教學舉措、校企合作機制等方面進行分析探索。

關鍵詞:旅游英語;教學培養目標;教學舉措;校企合作機制

中圖分類號:G71

文獻標識碼:A

文章編號:1672-3198(2010)17-0275-01

改革開放以來，我國旅游業迅速發展，特別是中國加入WTO之后，國外旅行社大舉開進中國旅游市場，創辦旅行社，開展旅游業務，給旅游產業帶來難得的歷史機遇。世界旅游組織預測，2020年中國將成為世界第一大旅游目的地，并成為世界主要旅游客源國之一，旅游市場人才需求空前高漲。因此，培養適應社會經濟發展需求的服務于現代旅游第一線的旅游人才已成為當務之急，具有較強英語口語交際技能和較強旅游專業知識，同時具備良好綜合素質和實踐能力的復合型旅游英語人才市場需求潛力十分巨大。對此，我們就中等職業旅游英語教學進行了研究探索。

1 正確認識中等職業旅游專業旅游英語教學的人才培養目標

旅游英語作為旅游專業必修的一門專業課，其目的是培養具備英語基礎知識和應用技能，熟悉旅游業務，具有旅游行業多種從業素質的技能型人才。按照這種定位，本課程培養出來的學生應熟悉和掌握英語語言技能，具備旅游專業知識和溝通技能，熟悉導游工作及流程，具有較強的協調能力，并富有創新意識和敬業精神。

2 搞好旅游英語教學的舉措

培養旅游行業實用型人才是中等職業旅游英語教學的目標。因此，在旅游英語教學中，應充分體現出它的實用性和交際性。

2.1 合理設置課程

目前，我國大部分中等職業學校旅游專業英語課程結構中實踐課模塊所占比例很小，實踐課與理論課課時比例嚴重失衡。這樣設置專業課程，學生很難有機會在學校參與各項實習、實訓，動手能力培養被大大淡化。中等職業學校旅游專業英語課程改革要把握中職教育的實踐性特點，注重對學生實踐能力的培養，使學生獲得較強的專業技能，能在實際工作中較好應對各種問題。學校應根據旅游英語的特點，結合旅游市場調研，確定理論知識“必需、夠用”的基本原則，依據職業需求，建立一個本專業職業崗位所必需的知識、技能、能力要求的課程體系。課程設置上要體現實踐性、技能性、專業性、綜合性。

2.2 注重教材的選用和編寫

教材是培養人才最直接、最全面、最關鍵的要素。因此，教材的選用和編寫要針對中等職業學校的特點及學生的語言基礎，教材內容既要有學生在崗位工作中所必需的基礎知識和基本技能，又要以“必需”和“夠用”為度，其廣度和深度要適中，要有職業導向性。旅游英語教材不同于普通的基礎英語教材，在教材選用和編寫過程中，既要遵循語言學習的一般規律，又要充分考慮職業崗位要求與教學內容之間的關系，注重基礎知識教學與實際應用能力培養之間的協調，同時應對現用教材進行補充刪減，對相關旅游進行及時的補充，以現代旅游行業崗位能力的要求為依據，以學情為核心，整合取舍教材，聯系實際，活用教材。

2.3 改進旅游英語教學方式方法

根據旅游英語課程的特點，無論是理論教學還是實踐教學，都必須體現職業教育特點和專業實際崗位的具體要求，在教學中以老師為主導，學生為主體。教學活動應有利于語言技能的培養，豐富的課堂教學活動是提高教學效果的關鍵。教師應采用課堂精講，師生對話，小組討論，課堂演示，旅游案例分析，導游英文模擬講解訓練等形式進行教學，使學生能夠積極地參與到課堂教學活動中來，應確保學生牢固的掌握相關的知識和能力，尤其是運用旅游英語進行交際的綜合能力。同時，旅游英語教學可以在學生用母語學習基礎知識與技能的基礎上，進一步擴大學生的知識面，讓學生更好地了解蓬勃發展的中國旅游業、了解中國的著名旅游風景點和中國的傳統文化，提高學生用英語表達中國事物和文化的能力，增強學生對文化差異的敏感性。教學上以導游英語為主，培養學生通過網絡查找資料，組織材料，分析解決實際問題的能力;培養學生在講臺上用英語進行組織講演的能力，從而提高學生的綜合英語交際能力。

在旅游英語教學中可采用多方位的、開放的體驗式教學，給予學生實踐空間，讓學生有更好的學習和發展平臺。體驗式教學法，教師需要選擇適當的形式幫助學生獲得相應的體驗，可以借助案例教學、角色扮演等形式引導學生進入體驗的情境。如旅游英語中導游與游客之間進行溝通以及處理投訴問題這兩個環節就比較適合采用案例教學的方式進行講授。例如，某一酒店或旅行社接到客人的投訴電話或投訴信，在介紹了事情的原委后，教師可以讓學生當場做出應對或組成小組討論解決投訴的方式、方法，然后學生之間相互進行評價，再由教師進行最終點評。這樣，他們就會對處理投訴問題應該運用什么樣的語句、語氣和技巧留下更加深刻的印象。

角色扮演作為旅游英語教學中經常采用的一種形式，學生可以通過扮演設定情境中的不同角色去解決可能會遇到的實際問題，并運用語言、動作、表情等手段把所發生的事情表演出來。旅游英語教學可以充分利用這一形式，讓學生了解具體崗位的工作要求及專業英語知識。接站、酒店服務、途中介紹、景點服務、購物服務、送別等環節，可以在一個統一的大背景下分別設定出具體的情境，然后由學生扮演相關的角色。

2.4 充分利用多媒體實驗室，實訓模擬室等實訓設施

多媒體教學能營造近乎真實的語言環境，提供形式豐富的語言材料，可以在很大程度上調動學生的學習積極性，從而提高學習效果。教師可充分利用多媒體教室，通過教學軟件、光盤或多媒體課件，利用其中的圖片、聲音、動畫等元素烘托氣氛，設計出逼真的模擬旅游，飯店交際背景，提供聽說操練的配套練習，提高口語操練的質量，使學生產生身臨其境的感受，通過創建適合相關專業實訓所需要的仿真教學環境，能更好地使學生獲得實踐經驗，提高專業技能，從而縮短學習與就業的距離。

此外，模擬導游廳、模擬涉外酒店(模擬前臺、客房、餐廳、酒吧、茶吧等)，為學生設定了擬真的情境，在這些地方，學生可以感受到真實的工作環境。

旅游大巴、學校的廣場、綠地，甚至附近的公園、街道、旅游景點都可以作為實訓基地，教師可先向學生講明導游需向旅游者介紹的內容，根據沿途的風景等進行“實戰演習”，組織學生自編自演，利用攝相機、手機等進行錄制，這樣學生可以在自置的情境中體驗學習的樂趣，體驗職業的感覺。

2.5 改革考試方式，加強模擬實習環節

課程改革是否符合人才培養方案，能否達到預期的目的，還要通過考試來檢驗，考試形式可采用除筆試之外的其他各種形式，如項目測試(線路設計、景點開發等)，模擬講解，實地講解等，這樣能夠加大對學生實際能力的測試力度，以增強學生實踐能力和職業能力的培養。3 建立有效的校企合作機制

培養旅游行業實用型人才是中等職業旅游英語教學的

目標。旅游英語的教學質量不應僅僅以考試成績作為衡量標準，還應以學生在目標崗位中所體現出來的綜合素質作為考量標準。因此，建立有效的校企合作機制不僅能讓學生們在實踐中感受目標崗位，發現自身優勢與不足，從而在學習中更有目標，逐步向目標崗位的靠攏，而且能夠保持學校與企業的信息溝通和交流，使企業了解學校的人才培養規格，使學校知道企業對人才培養所提出的具體要求。通過這種有效聯系，才能實現學校教育與地區、現代旅游行業發展需求的有機結合。

2008年北京奧運會和2010年上海世博會給旅游產業和旅游英語人才帶來了機遇和挑戰，它為提高旅游服務水平，鞏固國際旅游市場建設一支高水平的行業隊伍起到推動作。為此，我們應不斷完善旅游英語專業人才的培養模式，深化教學改革，對該課程進行綜合性的調整、改革和建設，以培養出適合旅游服務第一線的應用型人才。

參考文獻

[1]聞華.關于旅游英語教學的改革與思考[J].南陽師范學院學報，2004，(3).

[2]姜希星，王鵬.高等職業院校旅游英語專業教學實踐探索[J].中國高等教育研究，2006，(7).

[3]江偉.國外職業教育的辦學主旨[J].教育與職業，2001，(8).

[4]郭遷灶.信依綱施教搞好職業高中英語教學——學習職業高級中學英語教學大綱的點滴體會[J].廈門教育學院學報，1999，(2).