《食品工藝學》實驗教學改革探索研究
2010-12-31 00:00:00霍艷榮高前欣
現代商貿工業 2010年23期
摘要:針對食品工藝學實驗教學中存在的主要問題，結合教學實踐，提出了建立分層級實驗教學模式，增開綜合性、設計性實驗;開設模塊式綜合實驗等加強實驗教學改革的措施與方法。
關鍵詞:食品工藝學;實驗教學;探索
中圖分類號:G4
文獻標識碼:A
文章編號:1672-3198(2010)23-0325-01
摘要:針對食品工藝學實驗教學中存在的主要問題，結合教學實踐，提出了建立分層級實驗教學模式，增開綜合性、設計性實驗;開設模塊式綜合實驗等加強實驗教學改革的措施與方法。
關鍵詞:食品工藝學;實驗教學;探索
中圖分類號:G4
文獻標識碼:A
文章編號:1672-3198(2010)23-0325-01
