淺談高職旅游人才培養

摘要：隨著市場經濟的發展，我國已經成為世界上人數最多的國內旅游市場和重要的國際旅游市場，旅游業正在成為國民經濟的重要產業，但怎樣構建符合高職旅游人才培養目標，以滿足社會需要和市場需求，需要正確的、理性的、實用的教育理念作指導。筆者通過自身人才培養教學經驗的總結，結合目前高職旅游人才培養的目標，提出“素質教育，能力培養，求實創新，注重實踐，面向市場”這一新的人才培養教育理念。

關鍵詞：高職旅游；人才；培養

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A

高職教育是當前我國教育發展的重點，在我國職業教育中占有主體地位，在整個教育體系中的地位越來越突出。各級政府也出臺了許多促進高職職業教育的措施，因此，高職職業教育呈現出一種良好的發展態勢。如何進行人才培養即人才培養方案是學校實施人才培養工作的根本性指導文件，是一所學校教育思想和教育理念的集中體現，反映了學校人才培養工作的指導思想和整體思路，對人才培養質量的提高具有重要導向作用。但是仍然有一些影響職業教育健康發展的深層次問題未能得到解決，其中最根本的問題之一是人才培養的效果與市場需求之間存在較大的差距。因此本文探討有一定的理論和實踐意義。

1、高職旅游人才培養的現狀分析

高職旅游人才培養的是服務地方經濟的旅游人才。作為旅游人才，需要有較強的語言表達能力(尤其是口頭表達能力)，需要有豐富的人文知識和內涵，包括了解本地區深厚的文化背景。而現有的旅游教材無法兼顧以上方方面面。作為高職旅游專業的學生，課堂教學要實現專業滲透，更要與專業進行整合，開發適應旅游專業發展的課程就顯得尤為必要。因此，高職學校的課程既要兼顧基礎性、科學性、人文性，更要兼顧實用性，尤其要適應企業對人才素養的需求。但是就目前高職旅游課程教學的現狀，還存在不少問題：目前許多高職院校的教學理念落后、跟不上時代的步伐，雖然強調實踐教學的必要性和獲得技能的重要性，但教師對實踐教學的認識不足，沉溺于舊的教學模式，始終把知識的傳授當作教學的唯一目的；或受限于教材和學校硬件建設的不足，或受惰性思維的影響及督促的不力。同時還有些高職院校課程內容陳舊，跟不上科技發展的步伐。不合理的課程設置導致學生知識單一，課程更新速度太慢，遠遠落后于科技的發展，這不僅使學生的知識滯后，而且在很大程度上影響了他們的學習興趣和熱情，負面影響嚴重。

2、高職旅游人才培養的有效途徑

高職教育培養的是技術、生產、管理、服務等領域的高等應用性專門人才。以能力為本位是高職高專教育的本質。所以培養學生的職業能力是高職教育的首要任務。“實用”、“會用”就是高職教學的特色。高職高專教育突出以就業為導向，所以高職高專培養的人才的最大特點就是應用型人才。概括來說，高職高專教育提倡“素質教育，能力培養，求實創新，注重實踐，面向市場”這一新的人才培養教育理念。

2.1 改變傳統教學模式，以新的教學理念為導向

科技在進步，社會在發展，合格人才的培養需要與時俱進的教學理念來指導。當然，教學理念的更新不是改變一下思想、借用一下新理念就能達到的，我們的教育體制也需要跟得上時代。教育領導機構、學校和教師需要不斷研究和分析當前的社會現狀，保持與企業和行業溝通，及時把握行業動態和職業需求，學習國外成功的教育經驗，從我國的實際出發，找出適合我國國情的職教之路，最終以“素質教育，能力培養，求實創新，注重實踐，面向市場”這一新的人才培養教育理念。

2.2 重視課程設置，培養應用型人才

課程設置是實現人才培養目標的重要環節，包括課程教學內容體系和課程結構體系。課程內容的更新整合與新課程的開發，需要以實用，就業需求為導向，緊密結合社會經濟技術的發展，必須對應不同教育對象的教學目標進行。課程結構就是課程的組織與流程，反映教學的框架與進程。高職院校對人才的培養要符合市場的要求，由于市場需求是不斷變化的，因此也需要靈活多樣、內容實用的課程來滿足。校方需要敏銳而及時地預測和把握市場機緣，逆向、靈活地設定專業課程來應對市場的變化，有目的地培養行業所需的應用型人才。旅游專業的課程設置應符合高職教育培養技術應用型人才的目標，體現以職業素質為核心的全面素質教育培養，根據本專業實踐性強的特點，要求基礎課教學以必需和夠用為度，專業課教學力求突出內容的針對性和以應用為中心的綜合性，特別注重探索以能力為基礎構成的知識體系，安排教學內容時正確處理廣度與深度的關系。高職學生所學的理論知識應以適用性為原則，基礎課教學應以滿足職業發展和專業知識需要為標準，以應用為目的、夠用為量度；專業課教學以掌握概念、強化應用為重點，突出針對性和實用性。應根據高職教育的職業性和專業重點設置各門課程，突出旅游職業能力的培訓和鍛煉。

2.3 注重課程實用性，突出實踐教學，培養學生實際應用能力

培養具有良好動手能力的高級技術人才是高職教學的重要特色，根據《教育部關于加強高等職業教育人才培養工作的意見》提出的“以技術應用能力為主線”，“基礎理論教學以應用為目的，以必須夠用為度”，“實踐教學要在教學計劃中占有較大的比重”等一系列要求。因此，實訓與實習是加強學生對課程理解和理論聯系實際的必要教學環節，也是培養學生實踐能力與應用能力的重要手段。在完成每一門專業基礎課程和專業課程的教學任務的同時，都要組織學生進行相應課程的集中實訓或實習及時鞏固所學的知識和技能。而且老師在課堂上，也可盡量地創設與旅游知識相結合的情境，這樣能充分地調動學生的學習興趣。

2.4 突出專業特色，體現學校性質、特色和優勢

學校不同的辦學歷史和師資力量以及不同的辦學理念等各個方面決定了高職高專商務英語專業課程設置的不同。課程體系的設計要有前瞻性，學校的辦學特色和優勢主要體現在與服務區域經濟的結合上，滿足區域經濟發展對人才的特定要求。應該在實踐的過程中不斷探索、完善，并結合學校自身實際和優勢所在，最終建立起科學合理的課程體系，突出具有本校專業特色的課程體系。例如，很多高職學生以后都以導游為起點，而旅游需要的個性化發展要求旅游業必須提供個性化的旅游產品和服務。高水平的導游服務不僅是一種規范化的服務，還是一種個性化的服務。它要求導游人員必須根據旅游者的個性和不同的旅游需求提供針對性的服務使不同的旅游者獲得更大的心理滿足。導游員要能夠做到因地制官、因時制官、因人制宜地提供服務，必須具備較高的綜合素質，善于學習相關知識和總結實踐經驗，善于發揮自己的有適合特長，從而形成富有特色的導游風格，這樣的導游能夠給人予深刻的印象，這些都可以體現出一個學校辦學特色。

總之，在高職旅游專業人才培養方案的研究與實踐中，我們堅持“厚基礎、寬口徑、重應用、求創新”的培養思路，重視知識、能力、素質的協調發展，結合地方和旅游行業經濟、科技發展的特點，主動適應科學技術與經濟社會文化發展需求，發揮和體現我校長期辦學所積淀形成的辦學優勢和特色，使高職旅游人才培養方案具有科學性、規范性、創新性。在培養過程中，充分發揮學生學習的積極性和主動性，提升自身素質，努力實現我校培養具有國際化創新人才的目標。

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