花草+咖啡:保健排毒的實用飲品

　　引言 花草茶已有5000多年的歷史，遠古的人常用花草來做藥物治病強身?；ú莶杈褪鞘逞a中藥中最方便的一種。人們根據花草所含的不同營養成分和藥用功效，將具有相同功效的天然花草有機組合，并根據花色、花香與品種調配成具有不同美容養顏和保健功效的花草茶。
　　
　　花草茶不僅能代茶飲用，也可加入蜂蜜、冰糖、檸檬汁配成飲料飲用，既沒了中藥的苦味，又具有中藥的療效。一般來說，花草茶都含有豐富的維生素Ｅ、維生素B2、葉酸、鐵、鈣等成分，具有緩和身心、松弛神經的功效。不同種類的花草又各有特別療效，例如檸檬草可以幫助消化，桂花養聲潤肺，玫瑰花則有去脂功效等。它們甚至還被做成菜肴，或單獨或與其他食物搭配做菜、熬粥，可充分發揮花本身的特有療效，又具治療保健的功效。
　　一般人身體里或多或少都有一些毒素的積累，但過于激烈的排毒方式，會引起人體的強烈反應，過與不及都不是養生之道。
　　與咖啡一樣，喝花草茶也具有排毒的功效，飲用起來也非常方便簡單，因此以花草咖啡代茶的保健方式目前在許多白領女性中大為盛行。需要注意的是，大自然孕生萬物，不同的花草，脾氣自然也不盡相同。只有選對了花草，才能借自然之力加持健康，溫和地排出體內毒素。
　　1.肺。肺是人呼吸的主要器官，長期生活在城市中的人或多或少都有肺部污染，空氣的污濁和“二手煙”的危害讓你覺得喉嚨難受。如果用紫羅蘭加上少量陳皮一起沖泡，可以止咳潤肺；紫羅蘭加桂花也有相同的效果。
　　2．腸。腸胃不好的人通常都有腸蠕動不順暢而造成的便秘習慣，宿便的累積會造成身體積聚毒素，對直腸的傷害最大。洋甘菊、茉莉花、薄荷、紫羅蘭具有增加腸胃蠕動，改善胃脹氣的效果。
　　3．肝。肝臟是人體內很重要的排毒代謝器官。肝臟還能促進膽汁分泌、分解脂肪，對身體脂肪代謝極為重要。而檸檬草、迷迭香、馬鞭草可以加強肝臟代謝、解毒。
　　4．腎。腎有統管人體各臟腑陰陽的功能，是人體陰陽的根本，對人體的津液代謝有重要的主持和調節作用。非生理期水腫的人通常是腎臟無法順利代謝水分。迷迭香具有利尿效果，還能強化腎臟的運作。
　　也許有人會問：既然花花草草有如此好的作用，那單單飲用花草茶不就可以了嗎？為什么還要和咖啡混合在一起呢？原因在于，花草雖然有獨特的香氣，但是就味道而言還是偏苦的。尤其是要達到改善腸道目的所需要的量，味道會更濃，大家自然不愿意接受，能堅持下來也就會有難度?？墒侨绻钆淇Х?，既能將花草的清苦融合到咖啡的香苦中，又可以結合咖啡促進胃腸蠕動、膽汁分泌的特點，同時又稀釋了咖啡中咖啡因的濃度，如此一來正好兩全其美。
　　了解了花草茶的特性，再加之咖啡，讓花草的天然香氣與咖啡的醇厚交織在一起，這可不是人工香精所能做到的。這里舉上幾種常見的花草咖啡例子，只需用五官靜靜地去感受它的色、香、味，讓全身陶醉在來自大自然的韻味和芬芳中，就能既細細地品嘗背后的文化氣息，同時又讓身體悄悄地排毒。
　　
　　上火用眼多，喝清熱護眼的菊花咖啡
　　喝菊花的人很多，從學生到上班族，時不時都喝上幾口，因為它能清熱又能明目。對于愛喝咖啡的人來說，在里面加點菊花也是不錯的選擇。并不是要把菊花直接加到咖啡里，可以先用少許水將菊花泡開，等水變成黃色，也有了香味，就可以兌入咖啡了。
　　菊花咖啡很適合夏天喝，菊花本身是微寒的，有很好的清熱作用。夏天愛上火，一上火眼睛就腫痛、發紅，或者愛生氣，臉上、身上總起一些小瘡小疙瘩的人也可以多泡菊花飲用。
　　菊花的這些功效，再加上前面提到的咖啡促進二便的作用，就能將身體里的火及時排出去。不過菊花咖啡較為涼寒，年輕女性最好不要飲用過多。
　　
　　冬天喝杯丁香咖啡暖暖小肚子
　　丁香在中醫藥里的命名很有趣，有公丁香和母丁香之分。公丁香指花，母丁香指果實。
　　很多女孩子都會有小肚子發涼、胃寒的問題，一到冬天天氣涼的時候更是如此。不光是女孩，男士也會有腎陽不足的問題，有這些癥狀的人都可以喝丁香咖啡。
　　丁香散寒止痛的作用是很好的，我看到過有的女孩子肚子疼得滿地打滾，一摸她的肚子跟別處的皮膚明顯不是一個溫度，涼得很。還有的脾胃虛寒，不愛吃東西。按理說，有這些癥狀的人不太應該喝咖啡，因為咖啡多了會刺激胃腸，但偏偏小丫頭們就是喜歡喝，一杯熱熱的咖啡在冬天也或多或少能抵擋些許的寒氣。我建議這些體寒，又撇不下咖啡的孩子們喝丁香咖啡。如果在家，就把3～5克丁香用少許水煮一下，然后用丁香水直接沖泡咖啡，或把煮好的咖啡兌在丁香水里。也可以把丁香用熱水泡一下，然后兌咖啡。這樣就能在享受冬日暖陽、咖啡滑潤的同時多少調理一下自身的問題，給寒冷注入些溫暖，讓身體也由內而外地健康起來。
　　
　　解暑清舌苔的藿香咖啡
　　聽到這個名字大家可能會覺得很奇怪，藿香是一味地道的中藥，怎么又混在咖啡里了呢？藿香是草本植物，在夏天的時候，很多人直接用它泡水喝來解暑。
　　現代人吃甜食比較多，又不愛運動，所以很容易讓濕氣集結在體內。人體濕氣大會怎樣呢？首先會略顯臃腫，不大愛動，總覺得有些疲累，舌苔又厚又膩……如果你也有這些癥狀，那就說明體內濕氣偏大了。尤其在夏天，本來天氣就熱，身體里濕氣又多，又不愛出汗，就很容易中暑，這時喝上一杯藿香咖啡，真是應景得很，既能品嘗到美味，又能解暑除濕，讓狀態從根本上得到改變。
　　
　　多種花草，多種搭配
　　除此之外還有很多花草可以跟咖啡搭配在一起，大家不妨自己在家調配試試，說不定有意想不到的美味和效果。
　　玫瑰花咖啡。玫瑰花氣味芳香，藥性平和，既能疏肝理氣而解郁，又能和血散淤而調經，有柔肝醒脾、行氣活血的作用，更適合于肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調，或經前乳房脹痛者。當心情郁悶、脘胃脹滿疼痛或月經不調、乳房脹痛時，用5～10克的玫瑰花，開水沖泡20-30分鐘后再沖入咖啡飲用，有改善癥狀的效果。
　　金銀花咖啡。金銀花也偏寒，不適合長期飲用，僅適合在夏季飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用金銀花咖啡，否則，可能會出現不良反應。
　　金蓮花咖啡。金蓮花咖啡與金銀花咖啡一樣不適合長期飲用，僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用，禁忌和金銀花一樣。
　　喝咖啡一定要注意飲用的時間，即便是加了花草也是如此。尤其是加了薄荷、茉莉這些具有提神效果花草的咖啡，應該避免在夜間飲用，以免影響睡眠。此外，并不是所有的美麗花朵都可與咖啡作為“茶”來飲用的，有些花甚至含有毒性物質（如黃杜鵑花、夾竹桃花等），飲用后輕則出現中毒反應，重則危及生命，這方面的常識，大家還是要時刻用心。
　　
　　所有人都可以喝嗎？
　　咖啡并非適合所有的人群，花草咖啡自然也不例外?？梢哉f，除了不適宜飲用咖啡的人群外，對孕婦，以及腎病、糖尿病、高血壓病等患者而言，有的花草茶有可能加重病情，所以，飲用前請先征求醫生的意見。
　　至于健康人士，也不是什么花草咖啡都可以嘗試。因為每一種花草都有它獨特的藥性和功效，我們必須根據自己的身體狀況來選用，不能盲目趕時髦。特別是復合花草茶更應謹慎，要了解各種花草之間的藥性是否相克，不能胡亂混著喝，否則不利于健康。
　　作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等，性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等，而性平的花草則主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、熏衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，還要分清自己的體質情況，如熱性體質的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質的人則適用性溫的花草，對于那些性平的花草則大多可選用。
　　復合花草的配伍也不要太雜，盡量不要超過3～4種，而且最好能在中醫師的指導下來選用。如果身體已經有了疾患，那么在喝花草咖啡時更應該慎重，千萬不要把花草茶當成藥品，甚至取代治療藥品。長期飲用復合花草茶的人，在飲用的時間上也要聽從中醫的意見，有時飲用過量也會造成身體不適。
　?。ㄕ詮V西科學技術出版社《這樣喝咖啡最健康》 作者：張曄 等）