關注食品安全 共建平安校園

關鍵詞 主題班會 食品安全

一、主題背景

俗話說“民以食為天，食以安為先”。食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。但是，近年來國內外突發不少食品公共安全事件，食品的安全不僅關系到人的生存和身體健康，而且關系到民族的素質與興衰。在校外，給學生送外賣的人無孔不入，屢禁不止；放學時間，賣串串香、麻辣條的臨時攤點包圍了校門。學生們貪婪地吃著這些格外“香”的三無食品，臉龐上滿是“幸福”……在校內，學生常常將零食、飲料帶進教室，空氣中彌漫著各種添加劑的香味。令人擔憂的是，有的學生甚至經常以零食代替一日三餐。從生理和心理看，中小學生的識別能力較低，抗誘惑能力較差，不能正確辨別三無食品、垃圾食品、農藥食品的潛在危險……祖國的花朵難道要被不安全食品奪去生命，失去健康成長的美好時光嗎?以人為本，平安校園的建立，離不開食品安全的保證!所以。本班召開了食品安全的主題班會。

二、教育目的

1 從知識與技能看：通過活動，使學生掌握更多食品安全的知識，提高對食品安全重要性的認識。

2 從過程與方法看：通過分組實踐活動，培養學生的創新思維、動手技能、團隊合作精神和研究能力。

3 從情感與價值觀看：觸動學生心靈，形成正確的營養價值觀和健康的飲食方式，自覺打造安全、衛生、有質量的生活。

為了更好地落實三維目標，在課前我們以問題導學、分組探究為主；課中注重學生體驗、展示成果；課后開展自我評價、鞏固教育成效。

三、活動準備

1 學生分組實踐：

第一小組：從報刊、網站上收集近年來國內外出現的重大食品安全事件。

第二小組：影像拍攝和走訪調查校園周邊環境存在的食品安全隱患。

第三小組：自編自演小品《小賣部即景》。

第四小組：組織食品安全知識競賽，出一期有關食品安全的黑板報。

2 教師組織指導：

選好學生主持人，指導學生制作課件、協調校內校外各方力量。邀請學校領導、食堂員工以及校醫參加。

四、活動流程

課堂四十分鐘的活動注重學生體驗、展示學習成果。具體活動過程由平安通道、新聞播報、記者調查、情景演出、知識競賽、升華主題六個部分構成。

首先是入場式：“平安通道”(課前游戲，不占用上課時間)。

全班學生雙臂高舉，手心相對，搭成一個通道：從排尾開始每位學生與其他學生擊掌并大聲說出一句祝福平安的話，在《祝你平安》的優美歌聲中穿過通道。

設計目的：通過入場式這一熱身活動，活躍現場氣氛、激發學生們的參與熱情，同時激發他們對平安校園的向往之情。

設計依據：心理學認為，“游戲是一種最能啟發個性，自我創造的教育方式”。

師生就座，主持人簡單開場白，明確班會主題后，由第一小組的同學展示成果。

第一環節：第一小組的新聞播報。

首先以中央電視臺新聞聯播的配音吸引大家的注意力，接著主持人播音：“各位同學，歡迎收看沛鴻新聞臺，食品安全目前是全社會關注的焦點問題……”然后主持人通過課件方式帶領大家瀏覽新聞，從肯德基蘇丹紅事件到問題奶粉、從三聚氰胺到日本毒大米……這些令人觸目驚心的新聞讓學生知道，原來食品安全問題就發生在我們的身邊，也可能正發生在我們的身上，危害著我們的健康。作為一名學生，我們要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認識食品中存在的危害，抵制農藥食品、化學食品、問題食品，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行。

設計目的：意在培養學生通過網絡收集資料、創建演示文稿、展示成果的能力，比較好地落實了讓學生了解更多食品安全知識及認識其重要性的活動目標。

設計依據：直觀性原則以及英特爾未來教育的理念。

第二環節：第二小組的記者調查。

學生A：今天的晚餐我們又叫螺螄粉吧，多加點辣椒，那才香呢!

學生B：為什么外賣食品那么“香”，讓我們吃了還想吃呢?

老板A：多放點添加劑，牢牢抓住他們的胃就行了。

老板B：是呀，學生的錢最好賺，哈哈……

帶著外賣食品為什么那么香的疑問，第二小組展示在校外拍攝的錄像，得出調查結論：校外食品在“香”的背后存在著五大衛生安全隱患：1，裝修簡陋、廚房和衛生間共用，衛生不過關；2，從業人員未經專業培訓；3，使用不環保的塑料袋；4，食品加入過多添加劑；5，更有甚者甚至使用地溝油。

然后將鏡頭轉向校內：優美的學生食堂、嚴格的管理制度、營養全面的菜肴以及師生其樂融融的就餐氛圍，讓大家認識到：學校安全保障機制到位、學生就餐安全無憂、呼吁同學們盡量在校內就餐。

設計目的：認識無良攤販、三無食品、食品添加劑對中學生的危害。

設計依據：學生的學習過程是一個發現問題、分析問題、解決問題的過程，也是一個展示學生的聰明才智、獨特個性、創新成果的過程，這一環節很好地落實了過程與方法中實踐探究、團結合作等教學目標。

第三環節：第三小組的情景演出。

不健康的飲食習慣也存在著巨大的安全隱患，第三小組的學生集體討論創作了一個劇本《小賣部即景》。短劇描述體育課結束后，同學們汗流浹背蜂擁至學校小賣部、購買冰凍飲料、分享又香又辣又脆的垃圾食品的情景。在哈哈大笑之余，校醫從專業的角度告訴大家，不健康的飲食習慣會危害我們的身體；精美垃圾食品正偷走青少年的健康!

設計目的：培養學生觀察、創作、表演、反思的能力。學生在活動中情感受到觸動，改變觀念，從而形成正確的營養價值觀和科學的飲食習慣。

設計依據：“一切為了學生的發展”，這是新課程的核心理念。班集體是學生健康成長的沃土和搖籃，是落實德育教育的基礎。

第四環節：第四小組準備的知識競賽。

第四小組準備的競賽題分為必答題、搶答題和風險題三部分。學生、老師和食堂工作人員的激勵競爭、風趣搶答將本次班會活動推向高潮。最后為優勝者頒發獎品——營養、衛生、安全的新鮮水果。

設計目的：讓學生了解更多食品安全知識。

設計依據：本環節寓教于樂、寓教于動，發揮學生的主動性，讓學生的思維活躍起來，在活動中培養學生的參與意識、創新意識和競爭意識，體現了全員育人的原則。

五、總結

班主任小結：我們知道，燕子去了，有再來的時候；楊柳枯了，有再青的時候；桃花謝了，有再開的時候。可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎?食品安全是生命健康最有力的保證。“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。為了少年兒童的茁壯成長，為了下家萬戶的幸福，為了陽光更加燦爛的明天，同學們，讓我們牢牢記住：食品安全，從我做起；平安校園、幸福你我!

設計目的：突出活動主題和活動意義。

設計依據：班主任是班級的組織者、指導者和領導者。

主題班會課課后反思

由于提前設計，準備時間比較充分，準備實施過程中又進行了不斷地修改與優化，本次活動開展得比較順利，活動效果比較明顯，具有以下幾個特點：

1 巧定主題。本次活動緊密聯系學生實際，貼近生活，從小處著手，以“平安校園”為切入點，以“食品安全”為主題，讓學生在活動中增長食品安全知識，在活動中激發對平安校園的向往之情。

2 學生做主。各小組成員積極策劃，充分展示自己的創意，不斷完善活動的方案；老師放手讓學生主持班會，李易之、羅翠兩位學生的靈活大膽，臨場應變給現場的師生留下了極為深刻的印象。

3 全員育人。各方力量的協調與參與是本節課的一大特色。活動準備過程中，我們協調了各方的力量，有幸邀請了學校領導、科任老師、校醫、食堂員工以及高年級的學生參加。在知識競賽環節，大家的熱情參與把本節課推向了高潮。

4 教程流暢。課堂40分鐘展示了各小組學生學習的成果。具體活動過程由平安通道、新聞播報、記者調查、情景演出、知識競賽五個部分構成。尤其是入場式“平安通道”的游戲熱身，活躍了現場氣氛，很好地調動了學生們的參與熱情。

5 注重細節。無論是音樂的選擇，還是教具的設計使用；無論是多媒體手段的巧妙融入，還是入場游戲的情感渲染都精心設計，為主題服務。

一節班會課40分鐘，到底能給學生怎樣的教育，能帶給他們多少深遠的影響呢?班會課后我進行了后續思考：學生對食品安全的理解還停留在比較膚淺的層面上，所以針對中學生，我們還可以繼續引導他們利用各種途徑探索食品安全的內涵，同時鼓勵他們進一步關心社會、融入社會，把自己所了解的食品安全知識帶進家庭、帶進社區。

關注食品安全、建立平安校園并不是一朝一夕能達成的，如何建立一個長效機制，引導學生積極參與，更好地營造一個穩定、安全、溫馨、和諧的育人環境，還需要我們不斷探索。

入選理由

其一：“主題設計好，貼近學生實際，食品安全”是校園安全教育永恒的話題。設計者能抓住常見而又常被忽視的問題作為主題，體現了設計者敏銳的觀察力；其二：活動的設計符合主題要求，各項活動都能圍繞主題進行，五個環節的設計靈活有趣，新穎獨到，環環相扣，高潮迭起，學生參與度高，充分體現了以學生為主體的教學原則；其三：每個活動環節的設計有理論根據，讓人心服口服，體現了設計者愛看書、勤動腦、善思考的好習慣；其四：本節班會課不僅寓教于樂，而且可操作性強，是一節實用性強的優秀主題班會課。