對(duì)酒器詞“觚”字的文化思考

摘 要：在傳唱和傳抄李叔同《送別》歌的過(guò)程中，隨著人們對(duì)“觚”的不同理解，“觚”字被改為“瓢”“杯”“壺”“斛”等不同版本。這種改“觚”現(xiàn)象，實(shí)際上反映的是雅俗文化的變化與碰撞。

關(guān)鍵詞：李叔同《送別》 觚 瓢 壺

長(zhǎng)亭外，古道邊，芳草碧連天。晚風(fēng)拂柳笛聲殘，夕陽(yáng)山外山。

天之涯，地之角，知交半零落；一觚濁酒盡余歡，今宵別夢(mèng)寒。

——李叔同《送別》

李叔同的這首《送別》歌，為人們喜聞樂(lè)唱，在傳唱傳抄過(guò)程中，除了上面正版的“觚”字外，還出現(xiàn)了“瓢”“壺”“杯”“斛”等不同的版本。丁貽謀在《一個(gè)“觚”字絆倒多少明星》一文中說(shuō)：“就我所聽(tīng)到的演唱而言，詞中的“觚”字竟有多次變臉。第一次聽(tīng)見(jiàn)成方圓把它唱成了“瓢piáo”，字幕也如此！成方圓在以后的演唱中做了更正。孰料后來(lái)卻連續(xù)在中央電視臺(tái)發(fā)現(xiàn)誤唱。某一欄目有人把“觚”唱成“斛”（hú），字幕也如此?！洞箫L(fēng)車(chē)》中的“金龜子”，干脆把“觚”唱成“壺”（字幕也如此）！”

“觚”字多次“變臉”，人們?yōu)楹文芗右越邮芑蚰J(rèn)？

一、“觚、瓢、壺、斛、杯”解

《說(shuō)文解字》：“觚 ，鄉(xiāng)飲酒之爵也。一曰：觴受三升者謂之觚。從角，瓜聲。古乎切（gū）”可知“觚”原指一種用動(dòng)物的犄角制作的較大的飲酒酒皿。

《大戴禮記·曾子事父母》：“執(zhí)觴觚杯豆而不醉?！薄墩撜Z(yǔ)》注：“一升曰爵，二升曰觚?！薄秲x禮·特牲禮記》：“爵一升，觚二升，觶三升，角四升，散五升。”

可見(jiàn)，“觚”字在典籍中是“酒杯”之義。

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和酒的逐步普及，飲酒的器皿除了動(dòng)物犄角，也制作出陶土“觚”。商周青銅器發(fā)達(dá)后，“觚”的材料又由青銅替代，當(dāng)然也有漆木的“觚”，因?yàn)橹谱髌饋?lái)簡(jiǎn)便。

“觚”用作飲酒器和禮器，盛行于商周時(shí)期，作用相當(dāng)于大酒杯。造型為圓形細(xì)長(zhǎng)身，喇叭形大口，侈口，細(xì)腰，圈足外撇。

商朝初期和中期，“觚”的器身較為粗矮，圈足部有一“十”字孔。商晚期至西周早期，“觚”身細(xì)長(zhǎng)，中腰更細(xì)，口沿和圈足外撇更甚，圈足上無(wú)“十”字孔。

這一時(shí)期的“觚”胎體厚重，器身常飾有蠶紋、饕餮、蕉葉等紋飾?！磅钡幕拘误w有以下數(shù)種：半封頂流口式，中腰收縮，上口喇叭形封頂似商早期的盞狀，有一流槽可傾倒酒水，圈足上有大十字孔。此器僅一件，今館藏于河南開(kāi)封。寬體式，上口似喇叭而傾度不大，胴體較粗，器底約在通高的三分之二處，圈足約高三分之一左右，其上有大十字孔。寬體侈口式，器形如上而寬，口侈大，圈足上有大十字孔。束腰式，器形中等，胴體收縮，最小徑在體形中段，圈足上有大十字孔。西周時(shí)期，“觚”趨向衰落，很可能用漆木“觚”替代了青銅“觚”。但西周青銅“觚”也有較為特殊的，如中腰甚細(xì)的“觚”，體形比例皆細(xì)長(zhǎng)，自圈足以上皆作細(xì)體管狀喇叭形，外觀無(wú)腹；還有腰細(xì)如筆管狀的腰極細(xì)式“觚”，皆為西周早期觚的獨(dú)特形狀。

“觚”與“觶”，古籍記載頗有混淆處?！犊脊び洝罚骸拌魅藶轱嬈?，勺一升，‘爵’二升，‘觚’三升?！薄俄n詩(shī)》：“二升曰觚”?？梢?jiàn)，古籍中對(duì)于“觚”的容量解釋也不盡相同。

現(xiàn)今考古界所通稱(chēng)之“觚”，是沿用宋人制訂的舊名，是否為古籍中的“觚”，無(wú)法證明。因?yàn)樯讨苤磅便懳闹薪詿o(wú)其名，但據(jù)形體定為飲酒器，是可信的。有一商代早期“觚”，其口部半封頂，并有一流可飲，是為飲器的直接證明?！磅迸c“爵”是一組配合使用的青銅飲器，常相伴出土，也有“觚”與“斝”成組合的。鄭州白家莊三號(hào)墓、安陽(yáng)小屯338號(hào)墓中均出土過(guò)二“觚”、二“爵”、二“茸”。

《說(shuō)文解字》：“瓢，蠡也。從瓠省，票聲?！薄绑弧钡囊馑际怯煤J做的瓢?！稘h書(shū)·東方朔傳》有“以蠡測(cè)?！?，即用瓠瓢來(lái)測(cè)海水的量，后為成語(yǔ)，簡(jiǎn)化為“蠡測(cè)”。比喻見(jiàn)識(shí)短淺，看不見(jiàn)事物的全貌。李商隱《詠懷寄秘閣舊僚》：“典籍將蠡測(cè)，文章若管窺?！?/p>

蠡升：容量一升的瓢。蠡帽：防矢石的盔帽。其形似瓠瓢，故名。蠡勺：一瓢勺。

《三蒼》：“瓢，瓠勺也?！薄梆住本褪恰捌吧住保从美鲜斓暮J干殼剖成兩半所做成的勺子；如《論語(yǔ)·雍也》有“一瓢飲”。“瓢簞”：飲食只有一瓢水，一籃飯。比喻清寒窮困。

“瓢壺”為盛酒的器具。葫蘆若小，剖開(kāi)制成的酒器叫“瓢杓”。

“瓢”當(dāng)然可以盛酒，也可用以飲酒，一般用“瓢”飲酒，雖可見(jiàn)其豪爽，但均為在某種特殊場(chǎng)合下的因陋就簡(jiǎn)之舉，如梁山好漢之輩的大碗喝酒、大塊吃肉一樣，有點(diǎn)粗，更表示著俗。文人雅士如李叔同，豈會(huì)用“瓢”飲酒撒潑。

“斛”在《說(shuō)文解字》中的意思為“十斗也。從斗，角聲。胡谷切（hú）?！庇伞墩f(shuō)文》可以看出：斛為形聲字，本義是古代計(jì)量糧食的量器，十斗為一斛。歷代“斛斗”并稱(chēng)，還有“斛子”“斛檻”等稱(chēng)謂。不管十斗為一斛，還是南宋后的五斗為一斛，“斛”只作量器，都僅用以量五谷雜糧，絕非酒具。一般說(shuō)來(lái)，“斛”的歷史可能要晚一些，因?yàn)樗漠a(chǎn)生是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較發(fā)達(dá)后。

一斛本為十斗，后來(lái)改為五斗?？梢?jiàn)，計(jì)量糧食的量器“斛”與酒器“觚”的性質(zhì)和作用都相差很遠(yuǎn)。

《說(shuō)文解字》：“壺，昆吾圓器也。象形。從大，象其蓋也。凡壺之屬皆從壺。戶(hù)吳切（hú）”從《說(shuō)文》中的解釋可以看出：“壺”是夏的同盟部落昆吾族制造出的用來(lái)盛放糧食、水、酒等的器皿，歷史也相當(dāng)久遠(yuǎn)。

“壺”為陶瓷或金屬制成的一種有把有嘴的器具，深腹，斂口，多為圓形，也有方形、橢圓等形制。如：茶壺，酒壺，噴壺，油壺。

在現(xiàn)代社會(huì)，“壺”既可以是茶具也可是酒具。燒水時(shí)不少人也用“壺”。壺在古代應(yīng)用廣泛。如：

國(guó)子執(zhí)壺漿。（《公羊傳·昭公二十五年》）

注：“禮器，腹方口圓曰壺，反之曰方壺，有爵飾。”

八壺設(shè)于西序。（《儀禮·聘禮》）

引壺觴。（ 陶淵明《歸去來(lái)兮辭》）

簞食壺漿。（《三國(guó)志·諸葛亮傳》）

花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。（李白《月下獨(dú)酌》）

一片冰心在玉壺。（王昌齡《芙蓉樓送辛漸二首》）

爐上有壺。（魏學(xué)洢《核舟記》）

“壺”在唐宋又稱(chēng)“執(zhí)壺”“注子”“注壺”。唐前期的“壺”呈盤(pán)口，短頸、鼓腹，圓筒形或六角形短直流、曲柄，壺體較矮，鼓腹，假圈足。唐中晚期大量流行，基本取代了雞首壺、鳳首壺等。這時(shí)期執(zhí)壺式樣繁多，有短流、長(zhǎng)流、曲柄、直柄等數(shù)種；五代至北宋時(shí)期，“壺”身漸高，通體多壓4～6條瓜棱，流漸趨細(xì)長(zhǎng)微曲，曲柄高于壺口，平底變?yōu)槿ψ悴⒍嘤凶⑼胂嗯?；元代，“壺”多為玉壺春瓶式，彎流與壺頸之間以S形飾件相連；明、清之后，造型增多，多用作茶具。唐宋時(shí)期，越窯、長(zhǎng)沙窯、耀州窯、景德鎮(zhèn)窯、繁昌窯、磁灶窯等均大量燒制。元明清時(shí)期，以景德鎮(zhèn)燒制的青花瓷為多，龍泉窯也生產(chǎn)部分青釉制品。

“執(zhí)壺”最初的造型是由青銅器而來(lái)，南北朝早期的青瓷當(dāng)中，已經(jīng)完成了這種執(zhí)壺的造型。其后在唐宋兩代是金銀器中的一種酒具，這從唐宋繪畫(huà)上是很容易看到的。直到現(xiàn)在，還有宋代青白瓷的執(zhí)壺流傳下來(lái)。

明代青花執(zhí)壺，采用了金銀器執(zhí)壺造型的優(yōu)點(diǎn)，安定、秀美而靈活。因?yàn)榇傻馁|(zhì)料和青花繪畫(huà)的關(guān)系，青花執(zhí)壺顯得高妙雋雅，正如明代同形狀的雕漆器“仙盞瓶”一樣，能夠喚起一種夢(mèng)幻感覺(jué)。

現(xiàn)在的壺，單從盛酒而論，當(dāng)然也可作盛酒器，但現(xiàn)在的壺應(yīng)用廣泛，既可作酒壺，更多的是水壺、茶壺、也還有夜壺即尿壺，并且品種繁多，大小懸殊。如果在這里改“觚”為“壺”，就失去了文章原有的韻味。因?yàn)椤磅焙汀皦亍痹谶@里不可相提并論。

“杯”為形聲字。從木，不聲。《說(shuō)文》為“桮”，異體字有“盃”。本義為古代盛羹的器皿。主要高腳杯、無(wú)腳杯兩種，材質(zhì)有木頭、瓷、陶、牛角等，后發(fā)展為盛酒、茶或其他飲料的器皿?！氨钡膽?yīng)用也很廣泛。如：

杯茗：茶杯與茶水。

杯杓：酒杯和杓子。借指飲酒。

停杯投箸不能食。（李白《行路難》）

重陽(yáng)獨(dú)酌杯中酒，抱病起登江上臺(tái)。（杜甫《九日五首》詩(shī)之一）

通過(guò)對(duì)“觚”與“瓢”“斛”“壺”“杯”的分析。可知“觚”變臉為“瓢、斛”當(dāng)是因語(yǔ)音相近所致?！磅薄皦?、斛”古音音同，三者都是盛液體的器皿，“瓢”“桮”古音雙聲，同樣也是盛液體等的器皿。

現(xiàn)在，“觚”“斛”被“壺”“杯”取代，“瓢”逐漸淡出人們的生活。

二、《送別》所具有的古典詩(shī)詞韻味

李叔同是中國(guó)話劇的開(kāi)拓者之一，在音樂(lè)、書(shū)法、繪畫(huà)和戲劇方面，都頗有造詣。從日本留學(xué)歸國(guó)后，擔(dān)任過(guò)教師、編輯之職，后剃度為僧，法名演音，號(hào)弘一，晚號(hào)晚晴老人。

李叔同“二十文章驚海內(nèi)”，集詩(shī)、詞、書(shū)畫(huà)、篆刻、音樂(lè)、戲劇、文學(xué)于一身，為一代大師，在多個(gè)領(lǐng)域，開(kāi)中華燦爛文化藝術(shù)之先河。

李叔同把中國(guó)古代的書(shū)法藝術(shù)推向了極致，后人評(píng)論為“樸拙圓滿(mǎn)，渾若天成”。

李叔同是第一個(gè)向中國(guó)傳播西方音樂(lè)的先驅(qū)，所創(chuàng)作的歌曲《送別》，歷經(jīng)幾十年傳唱經(jīng)久不衰，成為經(jīng)典名曲。

《送別》屬于李叔同早年創(chuàng)作的“學(xué)堂樂(lè)歌”。所謂“學(xué)堂樂(lè)歌”是指清末明初一批有抱負(fù)的知識(shí)分子，鼓吹音樂(lè)對(duì)思想啟蒙的重大作用，積極提倡在學(xué)校中開(kāi)設(shè)音樂(lè)課。一些在日本留學(xué)的青年學(xué)子，借當(dāng)時(shí)流行于日本和歐美的曲調(diào)，填上新詞，編成新的歌曲。此外，“學(xué)堂樂(lè)歌”還常常仿照中國(guó)古典詩(shī)詞的形式來(lái)填寫(xiě)新的歌詞。李叔同的《送別》就具有鮮明的“學(xué)堂樂(lè)歌”特點(diǎn)：用古典詩(shī)詞體填寫(xiě)歌詞；選用美國(guó)流行曲調(diào)作譜。

《送別》曲調(diào)取自約翰·P·奧德威作曲的美國(guó)歌曲《夢(mèng)見(jiàn)家和母親》。李叔同在日本留學(xué)時(shí)，日本歌詞作家犬童球溪采用《夢(mèng)見(jiàn)家和母親》的旋律填寫(xiě)了一首名為《旅愁》的歌詞。而李叔同作的《送別》，則取調(diào)于犬童球溪的《旅愁》。《送別》不涉教化，意蘊(yùn)悠長(zhǎng)，音樂(lè)與文學(xué)的結(jié)合堪稱(chēng)完美。

具有古典詩(shī)詞特點(diǎn)的歌詞以長(zhǎng)短句結(jié)構(gòu)寫(xiě)成，語(yǔ)言精練，感情真摯，意境深邃。歌曲為單三部曲式結(jié)構(gòu)，每個(gè)樂(lè)段由兩個(gè)樂(lè)句構(gòu)成。第一、三樂(lè)段完全相同，音樂(lè)起伏平緩，描繪了長(zhǎng)亭、古道、夕陽(yáng)、笛聲等晚景，襯托出寂靜冷落的氣氛。第二樂(lè)段第一樂(lè)句與前形成鮮明對(duì)比，情緒變成激動(dòng)，似為深沉的感嘆。第二樂(lè)句略有變化地再現(xiàn)了第一樂(lè)段的第二樂(lè)句，恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)了告別友人的離愁情緒。這些相近甚至重復(fù)的樂(lè)句在歌曲中并未給人以繁瑣、絮叨的印象，反而加強(qiáng)了離愁情緒，突出了作品的完整性和統(tǒng)一性，給人一種特殊的美感。

寫(xiě)離愁別緒難免要寫(xiě)到“酒”和“柳”。《送別》意境鮮明，愁苦之情躍然紙上。

《送別》一詞寫(xiě)的是人間的離別之情，述的是人間美好之緣，構(gòu)筑的卻是人生的天問(wèn)風(fēng)景。從歌詞的字里行間，我們也感悟到人間世事本無(wú)常的道理?；ㄩ_(kāi)花落，生死無(wú)常，何況離別呢！

在這首清詞麗句中，蘊(yùn)藏著禪意，表現(xiàn)出一幅生動(dòng)感人的畫(huà)面，作品中充溢著不朽的真情，感動(dòng)著自己，也感動(dòng)著熟悉的或陌生的人們。所謂“一音入耳來(lái)，萬(wàn)事離心去”。

三、“觚”字“變臉”與文化碰撞

“一觚濁酒盡余歡”中的“觚”字，顯示了作者的典雅，一個(gè)博學(xué)的、儒者的形象就在我們眼前出現(xiàn)了。而如果用“壺、斛”甚至“杯、瓢”等等，詞的韻味將部分喪失。

歌曲與詩(shī)詞本為一家，從《詩(shī)經(jīng)》《楚辭》，到唐詩(shī)、宋詞、元曲，都曾經(jīng)是廣為流行的歌曲，屬于俗文化的一部分。但是用今天的眼光看，《詩(shī)經(jīng)》《楚辭》、唐詩(shī)、宋詞、元曲等都無(wú)疑是十足的古典詩(shī)詞，是十足的雅文學(xué)?！胺灿芯嬏帲阅芨枇~”，當(dāng)年俗氣非凡的柳永的詞，經(jīng)過(guò)歷史的沉淀和發(fā)展，在今天也是雅詞了。古典詩(shī)詞的詞句和意蘊(yùn)在歌曲中得到再現(xiàn)，使歌曲出現(xiàn)了雅俗共賞的新面貌。這就構(gòu)成了古典詩(shī)詞的“雅”與現(xiàn)代歌曲中的“俗”交融的，一道有時(shí)代意義的風(fēng)景。

20世紀(jì)初，正是西方文明與中華文明，古代雅文化與現(xiàn)代俗文化的一個(gè)碰撞時(shí)代。《送別》中的詞優(yōu)雅俊麗，而《送別》的曲子是西方俗文化下的產(chǎn)物。中國(guó)的典雅之詞使得《送別》生命力極強(qiáng)，這首優(yōu)美的歌詞至今仍為人們廣為熟悉。

古代詞匯承載的是中國(guó)的古典文化。某些流行歌手由于不了解“觚”字的含義，便根據(jù)自己的理解，想當(dāng)然地用“壺、斛”甚至“杯、瓢”取代“觚”，暴露出了他們古典文化的缺失。

我們希望中華的典雅文化能夠流傳下去，而不是在俗文化的沖撞下消失殆盡。

參考文獻(xiàn)：

[1]丁貽謀.一個(gè)“觚”字絆倒多少明星[J].咬文嚼字，2010，（6）.

[2]許慎.說(shuō)文解字[M].上海：上海古籍出版社，1981.

[3]程昌明.論語(yǔ)[M].呼和浩特：遠(yuǎn)方出版社，2006.

（孫中強(qiáng)青海西寧 青海師范大學(xué)人文學(xué)院810008）