杯酒人生話“肥酒”

入刊理由：

作為“文化”酒，楊林肥酒“文化”是中國傳統文化與區域文化相互交融、相互吸收而成的。既有中國傳統文化的特征，又有濃厚的地域特色的楊林肥酒，其文化具有純實的風格，富有極強的凝聚力與親和力。

龍潤集團是一個集生物制藥、房地產、食品、醫院、營銷研究院為多板塊運作的跨國公司，其中國區總部位于昆明國家高新技術產業開發區醫藥科技園內，占地116畝，建筑面積51000平方米，集研發、生產、銷售為一體，全廠通過GMP認證，系云南省高新技術企業。充滿現代化氣息的龍潤智能大廈、國內一流的藥品生產設備、優美的辦公環境、勤奮的員工是龍潤基地的特色。

云南龍潤酒業有限公司是龍潤集團的獨資子公司，其前生是始建于1956年的云南楊林肥酒廠，于2004年10月被龍潤集團收購，是云南省酒類生產著名企業、省誠信單位，連續不間斷生產有131年。

酒文化作為人類文化的一部分，有悠久的歷史、深厚的底蘊。中國的酒文化則更是源遠流長、博大精深。作為“文化”酒，楊林肥酒“文化”是中國傳統文化與區域文化相互交融、相互吸收而成的。因此楊林肥酒文化既有中國傳統文化的特征，又有較濃厚的地域特色，一如楊林肥酒的醇厚和香色，楊林肥酒文化具有純實的風格，富有極強的凝聚力與親和力。

龍潤集團在運作“楊林肥酒”之初，就提出了“讓傳統結合現代，把文化融入健康”的楊林肥酒發展理念。這既是對楊林肥酒品質升華、市場拓展和品牌建設的指引，也是對楊林肥酒百年傳統和文化積淀的概括。“一百年品牌不倒”，支撐楊林肥酒發展的，是楊林肥酒作為酒所具有的精神和自生獨有的品質，以及由此形成的楊林肥酒文化和品牌個性。

百年佳釀 屢獲殊榮

1988年，獲得全國營養食品博覽會金獎。

1989年，獲商業部優質產品獎。

1992年，獲巴黎國際名優酒展評會國際銀獎。

2003年，“楊林”榮獲云南省著名商標，是云南省首屈一指的歷史酒。

2006年12月，“楊林肥酒”在“領袖云南·品牌總評榜”評選中，獲得“領袖云南·十大歷史品牌”稱號。

2006年10月，在第十三屆中國廣告節上，《楊林肥酒品牌重塑和升》獲得中國艾菲（EFFIE）獎。

2007年3月，被評為“云南十佳名酒”。

2008年3月，被評為消費者喜愛的云南食品稱號。

2009年8月，楊林肥酒被評為消費者喜愛的十佳酒。

2009年12月，獲“云南十大功勛品牌”稱號。

2010年1月，“楊林肥酒”成為政協十屆三次會議的特供酒。

2010年4月，楊林肥酒被評為“2009云南消費者最喜愛的食品品牌”，并在評選中榮獲“最具人氣獎”。

2010年6月，楊林肥酒成為CCTV移動傳媒戰略合作伙伴。

2010年8月，楊林肥酒在首屆野生菌美食節上被授予“云南十大配餐名酒”殊榮。

2011年2月，楊林肥酒系列、白酒露酒系列榮獲由中食聯盟（北京）認證中心頻發“國優酒”認證證書。

2011年5月，楊林肥酒由中華人民共和國商務部授予的“中華老字號”稱號，目前是云南省酒企惟一獲得的企業。

悠久的歷史，楊林肥酒文化的基石

云南的釀酒歷史久遠。在中國古籍中，最早出現“酒”字的記載云南資料，是晉代（約348-354年）成書的《華陽國志》。該書第四卷《南中志》中寫到：

“……諸葛亮乃為彝作圖譜，先畫天地、日月、君長、地府；次畫神龍，龍生彝，及牛、馬、羊；后畫部主吏乘馬幡蓋，巡行安撫；又畫夷牽牛負酒，赍金寶詣之之象，以賜彝。……”

這段記述中雖然沒有寫明云南何處產酒和產何酒，但表明云南當時已有酒。此后，在有關史籍和地方志中，也可見到有關酒的文字，在一些文人墨客的詩賦中，也漂散著酒香。如清末詩人王迥在《酒趣》中寫道：

白玉瓶裝綠液漿，好酒應留與人嘗。

幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。

這里“白玉瓶”裝的“好酒”，就是楊林肥酒。楊林肥酒產于云南省嵩明縣楊林鎮。嵩明位于滇中，自西漢設縣至今，嵩明的歷史已有2000多年，是滇中文化的重要發祥地之一。嵩明海拔1770.5-2840米，地處牛欄江、南盤江和盤龍江三江源地區，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫14°C，平均降雨量933毫米，全縣水利化程度達77.6%，是滇中著名的“魚米之鄉”，是名副其實的“滇中綠洲”，交通發達便捷，縣城距省會昆明僅43公里。

楊林距嵩明縣城僅十幾公里，自古即為滇中重鎮。早在兩千多年前，秦開“五尺道”、漢拓“朱提道”通云南，就在楊林設置驛站。明清時期的楊林，東面曾有煙波浩渺的嘉麗澤。楊林向為省城東北門戶，是通京大道上的重要驛站和集鎮，也昆明通往黔桂、湖廣、滬的必經之地，驛使往來，商旅匯聚，市井繁華。楊林自然條件得天獨厚，山川秀美，物產豐饒，周邊的五龍山、象山不但蒼翠欲滴而且流泉飛瀑到處可見，是聞名遐邇的魚米之鄉、藥材之鄉。溫和的氣候，充沛的雨量，甘冽的泉水，充足的糧食，滿街的旅客，使楊林有了良好的釀酒條件，楊林的釀酒業自古即十分興盛，是美酒之鄉。“春來綠酒逐風意，雨過楊林滿城香。”每當秋收之后，但見“百家立灶，千村飄香”，偌大一個楊林，竟成為一個巨大的釀酒廠。

公元1880年（清光緒六年），楊林釀酒業主陳鼎設“裕寶號”釀酒作坊，依據蘭茂《滇南本草》中“水酒十八方”之“綠酒方”，傳承傳統釀酒工藝，釀出了楊林肥酒。從此，楊林肥酒便開始了其生生不息的發展歷程。

深厚的人文積淀，楊林肥酒文化的主體

楊林肥酒自誕生的那一天起，就散發著濃郁的文化氣息。楊林肥酒的這種文化氣息，源于明朝著名醫學家、藥物學家、語言學家、詩人蘭茂。

蘭茂，字廷秀，號止庵，別號和光道人、玄壺子、洞天風月子等。生于明朝洪武三十年（1397年），卒于成化十二年（1476年），云南嵩明縣楊林人，他的生活時代大致與七下西洋的鄭和同時。