黑豚是草食動物,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,具有濃厚的野味特色,并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒,其微量元素鐵的含量是甲魚的3倍,具有滋補、養(yǎng)顏等功效,對營養(yǎng)不良、貧血、失眠、食欲低下、疲勞等均有良好的調(diào)節(jié)作用。
近年來,養(yǎng)殖黑豚已經(jīng)成為特種養(yǎng)殖領(lǐng)域的新項目。黑豚的抗病力極強,養(yǎng)殖過程中一般不需用藥,不需接種疫苗,飼養(yǎng)成本非常低,單只商品豚飼養(yǎng)成本在6元左右。可以說,黑豚的養(yǎng)殖風(fēng)險比較低。
但在養(yǎng)殖戶中間卻出現(xiàn)了黑豚“好養(yǎng)不好賣”的憂慮。因為是新興的養(yǎng)殖項目,黑豚養(yǎng)殖的市場風(fēng)險讓許多養(yǎng)殖戶望而卻步。如何在飼養(yǎng)成本比較低的情況,再克服市場風(fēng)險,成為黑豚養(yǎng)殖戶們不得不考慮的問題。
河南鄭州克邁拉生物技術(shù)有限公司一直致力于發(fā)展黑豚養(yǎng)殖。初始的時候,該公司為開拓市場,走了不少彎路。后來,該公司的市場人員意識到,黑豚銷售欠佳不是因為肉質(zhì)問題,而是藏在“深巷”不為人知。所以,專門挑選一些生意好的酒店、排檔,每家免費送兩只黑豚。餐館廚師獨特的黑豚烹飪方法讓很多食客對黑豚肉食品贊不決口,很多酒店和養(yǎng)殖戶都搶著訂購。
如今,該公司為緩解黑豚供不應(yīng)求的狀況,不得不經(jīng)常向一些養(yǎng)殖合作社回收商品豚。據(jù)養(yǎng)殖戶透露,“現(xiàn)在黑豚市場價每斤在20元/斤(活體)。”在人工飼養(yǎng)條件下,以10對為例,年可循環(huán)繁殖后代300~500只,3個月可出售,最大的可達2斤。以平均每只1.5斤算,每只可賣30元,除去成本,每只可獲純利26元以上,年收入10萬元以上。