黑豚是草食動物,肉質細嫩,味道鮮美,具有濃厚的野味特色,并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒,其微量元素鐵的含量是甲魚的3倍,具有滋補、養顏等功效,對營養不良、貧血、失眠、食欲低下、疲勞等均有良好的調節作用。
近年來,養殖黑豚已經成為特種養殖領域的新項目。黑豚的抗病力極強,養殖過程中一般不需用藥,不需接種疫苗,飼養成本非常低,單只商品豚飼養成本在6元左右。可以說,黑豚的養殖風險比較低。
但在養殖戶中間卻出現了黑豚“好養不好賣”的憂慮。因為是新興的養殖項目,黑豚養殖的市場風險讓許多養殖戶望而卻步。如何在飼養成本比較低的情況,再克服市場風險,成為黑豚養殖戶們不得不考慮的問題。
河南鄭州克邁拉生物技術有限公司一直致力于發展黑豚養殖。初始的時候,該公司為開拓市場,走了不少彎路。后來,該公司的市場人員意識到,黑豚銷售欠佳不是因為肉質問題,而是藏在“深巷”不為人知。所以,專門挑選一些生意好的酒店、排檔,每家免費送兩只黑豚。餐館廚師獨特的黑豚烹飪方法讓很多食客對黑豚肉食品贊不決口,很多酒店和養殖戶都搶著訂購。
如今,該公司為緩解黑豚供不應求的狀況,不得不經常向一些養殖合作社回收商品豚。據養殖戶透露,“現在黑豚市場價每斤在20元/斤(活體)。”在人工飼養條件下,以10對為例,年可循環繁殖后代300~500只,3個月可出售,最大的可達2斤。以平均每只1.5斤算,每只可賣30元,除去成本,每只可獲純利26元以上,年收入10萬元以上。