藥膳戰“痘”攻略

痤瘡，俗稱青春痘，是皮膚科最常見的病種之一。除兒童外，人群中約有80％～90％的人患本病或曾經患過本病。由于“青春痘”是一種以面部為好發部位，且慢性反復發作性，使無數青年男女倍受困擾，每天不知多少次對著鏡前的那張臉，不時地擠不停地抹，不停地尋找治痘良藥。

西醫：內因和誘因

從西醫角度來看，青春痘形成的原因可從內因和誘因兩個方面來考慮。

內因

青春期和青春期后的內分泌失調，雄性激素分泌增多或相對增高，刺激皮脂腺肥大增生，分泌油脂量增多。另外遺傳因素也被認為是發生痤瘡的重要原因。

誘因

神經精神因素；飲食因素；大便、睡眠等個人行為因素；煙、酒等嗜好因素、藥物因素、化妝品及皮膚護理因素等。基本誘因如下：

衛生因素面部清潔不徹底，油垢堆積，堵塞毛孔，易成為痤瘡桿菌、毛囊蟲、螨蟲等的營養環境，發生感染。

飲食因素大量食用高脂、高糖和酸性食品，而纖維素和維生素攝入過少，造成體內酸度過大，造成皮膚粗糙、毛孔堵塞，甚至不同程度的痤瘡。

精神因素緊張焦慮、煩躁憂慮以及失眠、長期睡眠不足會引起體內新陳代謝失調，也會生痤瘡。

環境因素包括空氣、土壤、水、食物、噪音、射線等污染，經常使皮膚處于一種緊張的防御狀態，皮膚新陳代謝減慢，造成皮膚抵抗力下降，易誘發痤瘡。

中醫分類

血熱偏盛

青年人素體陽盛，營血偏熱，血熱導致氣血郁滯不散，因而發病。

肺經風熱

肺主皮毛，風熱之邪薰蒸皮毛，蘊阻肌膚，誘發本病。

肝郁化火

情志抑郁，五志不遂，導致肝氣郁結，郁而化火，肝經支脈“從目系下頰里，環唇內”，肝熱循經上蒸，導致本病。

腸胃濕熱

飲食不節或思慮過度，勞傷脾胃，運化失常，水濕內停，日久成痰，濕郁化熱；或平素嗜食辛辣油膩之品，濕熱內生，結于腸胃，足陽明胃經起于顏面而下行過胸，腸胃濕熱循經上熏，阻于胸、而肌膚而發病。

血瘀痰結

病情曠日持久不愈，使氣血郁滯，經脈失暢，或肺胃積熱，久蘊不解，化濕生痰，痰血瘀結，可致粟疹日漸擴大，或局部出現結節，累累相連。

總之，素體血熱偏盛是本病發病的根本；飲食不節、情志失調、外邪侵襲是發病的條件；血瘀痰結則使病情復雜深重。

預防及日常護理

很多人一旦臉上長了青春痘就四處投醫或自己買各種祛痘藥試用。其實從某種意義上來說，青春痘的預防及日常護理比藥物治療更為重要。

首先要避免不必要的焦慮和緊張，保持樂觀愉快的情緒。同時要注意保持皮膚清潔，經常用溫水洗臉，避免用堿性大的肥皂，更不能用多油脂的刺激性強的化妝品包括“洗面奶”，以免皮脂排出受阻。粉刺不論程度輕重，切忌用手擠壓搔抓，以免造成皮膚破損、感染化膿，使愈后留下難以消退的瘢痕或色素沉著，有礙美容。

另外我們在飲食營養應多吃新鮮蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、茭白、綠豆牙、蓮藕，以及香菇、金針菇、蘑菇、銀耳、黑木耳、黃豆、豆腐等。多食新鮮水果，如西瓜、梨、蘋果、山楂等。動物類食品宜選用牛奶、動物肝臟、腎臟、蛋類、魚類、豬瘦肉、兔肉、鴨肉、牡蠣等。少吃肥肉、動物腦、奶油蛋糕、雪糕、巧克力等含油脂的糖較多的食品；少食姜、蒜、辣椒及濃茶、咖啡等辛辣刺激性食物和飲料；不吸煙、不酗酒；狗肉、羊肉、龍眼肉等性溫熱的食物也應少食。另外，還應保持大便通暢。

藥膳療法

對于青春痘患者，藥膳療法是一種非常好的選擇，因治療青春痘的中醫藥膳食療有清熱涼血、清熱解毒、清熱燥濕、利水滲濕的作用，用這些藥物與食物巧妙地結合，以內養外，可輔助消除青春痘。我們可根據引起的青春痘原因來選擇以下不同的藥膳。

脾胃濕熱型

癥狀皮損以丘疹為主，藏于表皮與真皮之間，皮疹紅腫疼痛，或有膿皰，癥位深，不易消退，伴有潮熱、多汗、口臭、便秘、尿黃；舌紅，苔黃膩，脈滑數。

治則清熱利濕通腑。

涼拌三莧

原料鮮莧菜100克，鮮冬菜100克，鮮馬齒莧100克，調料適量。

制法將三物分別用開水焯至八成熟，撈出后浸入冷水中5～10分鐘，取出控去水，切段，入調料后拌勻即可。

血熱蘊霉型

癥狀皮損以膿皰、炎癥型丘疹為主，膿皰多發生于丘疹上部，破潰后流出膿液，膿皰聚集，有時可見病灶周圍紅腫；舌質紫，脈洪大。

治則清熱、涼血、化瘀。

解毒絲瓜湯

馬齒莧、魚腥草各30克，絲瓜200克(不去皮)，洗凈后煎服食。

百合綠豆湯

綠豆、百合各150克，加水2000毫升，煮開后加入冰糖少許，煮湯服食之，每日2次，每次一小碗。有清肺解熱除濕之功，對丘疹性痤瘡有良效。

肺經風熱型

癥狀皮損以炎癥丘疹為主，顏面、胸背部有紅色粟米樣丘疹，顏色鮮明，伴口干口臭、大便秘結；舌質紅，苔薄黃，脈浮數。

治則疏風、清肺、散熱。

枇杷薏米粥

原料薏米100克，鮮枇杷(去皮核)60克，枇杷葉10克。

制法先將枇杷葉洗凈切碎，煮沸10-15分鐘，撈去渣后納入薏米煮粥，粥熟后放人切碎的枇杷果肉，攪勻即可。

肝郁化火型

癥狀皮損以結節為主，大小不等，亦可伴有炎癥性丘疹存在，皮疹淡紅或紫紅色，伴在口苦咽干，悶悶不樂或急躁易怒；舌苔薄白，脈弦。

治則疏肝解郁，清熱解毒。

痤瘡飲

金銀花、生槐花、玫瑰花、月季花各10克，生石膏30克，煎湯加少許蜂蜜飲用。

痰凝血瘀型

癥狀皮損以炎性結節、囊腫、瘢痕疙瘩為主，著色深，或有納果，便溏，月經不調；舌下有瘀絡、紫斑、脈澀。

治則消痰軟堅，活血化瘀。

桃仁山楂粥

原料桃仁9克，山楂9克，貝母9克，荷葉半張，粳米60克。

制法先把前四味藥煎汁去渣，再入粳米煮粥。每日1劑，日服3次，共服30天。

黑豆坤草粥

原料黑豆芽150克，坤草30克，桃仁10克，蘇木15克，粳米250克，紅糖適量。

制法將坤草、蘇木、桃仁水煎30分鐘，濾汁去渣，再將黑豆加藥汁和水煮至八成熟，下粳米煮粥，粥爛加糖即可食用。早晚各服用一小碗。