關于啟動舟山淡季海洋旅游的設想

周美慶

(浙江工商大學旅游學院，浙江杭州310035)

一、舟山旅游業形成淡季的自然環境狀況分析

舟山作為我國東部著名的海洋旅游勝地，隨著跨海大橋的開通，真正進入到“半島時代”。然而，作為初具規模的華東地區最大的海濱旅游休閑度假基地，舟山受冬季惡劣氣候限制，即旅游業發展的冬春淡季(11月～4月)，臺風、大霧等惡劣的天氣和宗教節日的影響，旅游淡旺季問題明顯。舟山市地處浙江省的東部，屬海洋性氣候，所以海洋旅游的發展受自然環境因素制約較大。中亞熱帶的氣候類型，冬夏冷暖變化很大，造成海洋旅游淡旺季相差懸殊;同時惡劣的天氣，如臺風、大霧對旅游安全和旅游業正常發展帶來不利影響，這種情況影響了旅游行業的經濟效益。舟山旅游業如何減少經濟損失，提高淡季時的效益，要求深入研究和探討啟動舟山淡季旅游的問題。

二、舟山淡季旅游項目開發的設想

如何盡可能地延長旺季，縮短淡季讓游客在舟山停留更長的時間，增加更多的消費。一方面可以通過做好海鮮美食這篇文章。在舟山旅游淡季時，通過海鮮吸引游客。另一方面以大海為依托，開發高端新業態的旅游產品，比如度假、海釣、高爾夫、游艇，建設旅游廣場等。另外發展養老康體的旅游項目，讓漁、農家賓館跟上海等周邊城市對接，吸引上海等周邊城市的市民在淡季到舟山生活休閑。同時發展文化旅游產品，將文化與舟山旅游相結合。

(一)打造海鮮美食文化旅游品牌

品嘗風味餐飲是旅游不可缺少的內容，具有海味特色的美食文化已成為吸引游客的旅游資源。海鮮美食旅游不僅讓游客享受到特色的美食，而且感受到文化的熏陶，自身內涵素養得到提高。舟山漁場是全國最大的漁場，也是世界三大漁場之一。隨著舟山海鮮美食文化節的連續舉辦，“中國海鮮，吃在舟山”形象得到廣范宣傳，舟山海鮮美食文化旅游驟然升溫，在雙休日、節假日吸引了不少長江三角洲的游客，特別是上海游客。舟山海鮮在華東地區已經小有名氣，形成了以沈家門“十里漁港”海鮮夜排檔為龍頭，各旅游飯店、餐飲企業形成富有海洋特色的餐飲文化，舟山也被授予了“中國海鮮之都”的榮譽稱號。

在淡季打出海鮮美食旅游牌，吸引游客到舟山游，加大“中國海鮮，吃在舟山”形象的宣傳;著重提高海鮮美食的美譽度，如加大海產品商品化研發力度，尤其是要利用生物技術、基因工程、高科技等，對海鮮原料進行精加工、深加工，生產出高技術含量的商品，填補舟山海產品空白，豐富旅游商品品種。充分發揮豐富的海鮮資源優勢，提高海鮮菜肴品位，形成舟山海鮮美食菜系;構建由飯店餐飲、專營餐飲、夜排檔和酒吧組成的海鮮美食餐飲業。飯店餐飲以中高檔為主，大眾餐飲由專營餐飲供給，夜排檔和酒吧為滿足休閑游人提供一個優美環境的自由消費空間。著力開發沈家門魯家峙、東港、嵊泗中心漁港、定海濱海等濱海海鮮美食長廊。

(二)發展養老康體的旅游項目

我國已經進入老齡化社會，并以每年1000萬人的增幅繼續擴大。老齡化社會的影響將隨著時間的推移會越來越大，最直接面對的就是由老年人“養老”所帶來的各方面問題。

舟山四面環海，受海水溫差的調節，冬無嚴寒，夏無酷暑，終年多雨，溫和濕潤，年平均氣溫16.1℃，夏季平均氣溫僅25.1℃，比上海、杭州、寧波低3℃。另外舟山群島，宛如一串串翡翠般的珍珠，散落在東海洋面上，擁有上千處佛教文化、山海風光、海島民俗和歷史文化景觀，更為迷人的是氣勢磅礴的瀚海浪濤、千姿百態的奇崖巖穴、宏偉典雅的名剎寺院、潔凈寬闊的金沙浴場、桅林萬盞的漁港夜景、純樸濃郁的漁家風情、構成獨特的海島海洋旅游資源，成為世人矚目的游覽、避暑、休養勝地。

舟山以其得天獨厚的生態養生、養老、康體的條件，適宜發展養老康體的旅游項目，目前嵊泗很多漁農家賓館已跟上海對接，吸引上海市民在淡季時到嵊泗生活休閑。接下來要在設施和服務上下工夫，高標準、高起點規劃建設，如老年公寓、醫療保健康復中心、旅游酒店、風格別墅區、體育運動區、娛樂中心、再學習中心、高爾夫球場、作物栽培區、養殖區、加工區等。甚至有備用救護車和預留直升機停機坪，可以最快速度為中老年重癥患者提供搶救服務。在設計和建設過程中應充分考慮老年人的身體機能、心理特征、生活結構、社交娛樂、人際溝通、運動休閑等各方面的需求。在滿足老年人多方面需求的同時，使他們親近自然，回歸自然，最終達到快樂、健康、長壽的積極養老目標。讓更多的島嶼漁、農家賓館跟上海、杭州等周邊城市對接，吸引更多周邊城市的市民在淡季時到舟山生活休閑。

(三)開發海洋旅游產品

1.觀海旅游產品。

舟山海域風光秀麗，景色怡人，在開發上可以“游艇俱樂部”的形式向俱樂部成員推廣專門設計的旅游線路產品，向國內外游客宣傳各種形式的觀海旅游。

2.海洋體育競技旅游。

舟山沿海海洋資源豐富，發展海洋體育競技旅游條件優越。可以發展海上垂釣、捕魚、觀光艇、游泳、帆船、帆板、摩托艇、皮劃艇、滑水、劃船、水上飛機和沙灘足球、沙灘排球等運動。海上體育競技活動具有較強的參與性、刺激性和娛樂性特點，且海洋體育競技旅游符合國際旅游潮流，海上體育賽事具有轟動效應。可利用游艇俱樂部會員的聲譽、資源，迅速提升游艇俱樂部的知名度，使游艇消費更深入到普通消費者的心中，起到很好的示范效應，同時還能夠迅速在全國甚至全世界塑造舟山海洋旅游的品牌效應。因此，應優先將其開發成為舟山海洋旅游的拳頭產品。

3.海洋夜生活。

旅游夜生活是當代旅游的重要組成部分。開發海洋夜生活文化旅游，除了建造和完善具有現代氣息的舞廳、卡拉OK廳、高檔夜總會以外，還應從舟山特色出發，開展具有海洋特色的夜生活文化旅游產品，營造一種蘊涵著豐富海洋文化內涵的夜生活氛圍。譬如露天燒烤、篝火晚會、民族歌舞表演等。

4.海洋漁業旅游。

舟山應該加大開發海洋漁業旅游的力度，這樣既可以增加趣味性與參與性，同時可以使游客逗留時間延長。一方面，舉行各種形式的釣魚、釣蟹等活動;另一方面，也可讓游人隨船出海，開展垂釣和養殖旅游等活動。還可以興辦海洋漁業展覽館，陳列各時期的漁船、漁具等實物模型，使游客全面了解海洋漁業發展的歷史和現狀。另外，投資興建海邊特色漁屋村(小木屋)，品漁家特色菜，隨漁民出海打漁，讓游客親身體驗漁家生活。

(四)發展鄉村旅游

可推出民俗旅游專線產品，以各具特色的服飾、飲食、居住習慣、豐富的民俗旅游節慶及精彩紛呈的民間歌舞來吸引游客。同時開發民俗觀光村，雙休日“住農家房，吃農家飯、干農家活、享農家樂”等系列活動。

(五)開發會展旅游項目

會展旅游已成為當今世界旅游業發展的一個重要方向。它不僅可以促進城市經濟發展，而且能夠提升城市形象，是城市旅游業發展的重要方式。據國際會展專業機構預測:21世紀，中國將成為國際會展旅游的首選目的地。舟山作為濱海港口城市，借助有利的區位、交通、旅游優勢和日臻完善基礎的接待設施，已有一些會議和展覽定期舉辦，如剛召開的船博會和漁博會已在一定區域范圍內產生了較大的影響。但與周邊的城市，如上海、杭州、寧波比競爭優勢不明顯。盡管如此，舟山還是應該抓住合適的機會，有效地利用其會展資源，例如海產品貿易和加工、修造船及相關工業，以及文化節慶活動相結合等作為其淡季旅游的補充，以帶動舟山旅游和經濟全面健康的發展。

(六)旺季項目促銷。

在旅游淡季，針對旺季的一些項目進行促銷，可以幫助繁榮淡季市場。一是季節差價，就是在旅游旺季，提高景區門票、旅游食宿、旅游交通等旅游產品的價格;在旅游淡季，降低旅游產品的價格，這是傳統的旅游淡旺季協調的措施，這種措施對于縮小旅游淡旺季的差異有一定的作用。二是增加淡季旅游的附加值。通過贈送旅客紀念品、提供免費午餐等一系列的優惠措施，打動游客，讓旅客感覺到物超所值。當然，淡季旅游促銷的措施很多，這里只是分析了其中的兩點。要指明的是，淡季促銷一定要結合實際、考慮消費者心理，淡季的市場開發好了，可以推動地區的經濟發展。

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[3]史小珍.浙江省海洋旅游業轉型升級的思考[J].海洋開發與管理，2006(9):875.

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