小心維生素禍成“危身素”

“維生素”也會變“毒品”

維生素分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性維生素服用后，可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如服用超過正常劑量很多倍的維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。

如果脂溶性的維生素補充過量，容易引起體內(nèi)的中毒反應(yīng)。長期大量口服維生素A，易在體內(nèi)大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等癥狀；長期大量口服維生素D，可導(dǎo)致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等；維生素E過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，大劑量長期服用還可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。

孕婦長期大量服用維生素C會導(dǎo)致流產(chǎn)，服用維生素E過多會使胎兒大腦發(fā)育異常，過多的維生素D則會導(dǎo)致胎兒的大動脈和牙齒發(fā)育出現(xiàn)問題。

維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養(yǎng)要素，一般不能在人體內(nèi)合成，主要是從膳食中獲取。因此可以根據(jù)膳食寶塔，注意日常生活的飲食營養(yǎng)均衡，糾正偏食、挑食習(xí)慣，每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養(yǎng)物質(zhì)。只要全面均衡飲食，就不必額外補充。

腫瘤患者無異于“自殺”

被診斷為腫瘤后，患者常常熱衷于補充復(fù)合維生素B、維生素C、維生素D、類胡蘿卜素、魚肝油等，希望增強免疫力，預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)。但是不是補得越多越好呢？

雖然補充維生素的目標(biāo)是防止腫瘤復(fù)發(fā)，但這種做法并不是完全沒有危險的。因為隨意添加維生素可能與預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)的目的背道而馳。國外就有研究表明，肺癌的高危人群通過補充維生素A和類胡蘿卜素，并不能預(yù)防腫瘤發(fā)生，相反還會增加肺癌的發(fā)生率。

尤其是大量補充單一維生素時，很可能使體內(nèi)某種物質(zhì)過多，而另一種物質(zhì)卻不足，這會讓患者的體細胞處于危險狀態(tài)。同時還會加重身體代謝負擔(dān)，因為機體必須代謝這些物質(zhì)。更要命的是，補充的營養(yǎng)雖然人體可以吸收一些，但是體內(nèi)的癌細胞吸收更多。

專家建議腫瘤患者不要自作主張，想補充什么就補充什么！不管癌癥患者是早期還是中晚期，咨詢專科醫(yī)生后再補充維生素都是最明智的。醫(yī)生會幫你評估，包括人體測量（體質(zhì)指數(shù)）、疾病結(jié)局與營養(yǎng)支持的關(guān)系、近期體重變化和近期營養(yǎng)攝入變化四部分，判斷是否需要補充維生素，特別是判斷準備服用的維生素是否對正在服用的治療藥物有影響。

目前補充維生素，更多是為了預(yù)防腫瘤的發(fā)生，而不是預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)。因此，癌癥患者均衡的營養(yǎng)最重要，一般要進流食、半流食，視情增加一些滋陰生津的甘涼之品，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸薺、枇粑、獼猴桃等。一般癌癥患者多用荸薺、菱角、鴨梨、鮮藕、蓮子、冬瓜、西瓜、綠豆、圓魚、香茹、銀耳等食物，忌食辛辣、煙酒等刺激性物質(zhì)。